μπιο? · L-S6-苄基腺嘌呤（6-ΒΑ)5 μ mol · L-S (4) 果实须浸没于保鲜剂溶液中20 min后，置于空气中通风晾干;瓦楞纸箱内衬聚乙烯 塑料薄膜袋，聚乙烯塑料薄膜袋上均匀打直径1.5厘米的孔6个，然后将莲雾果实装入内衬 聚乙烯塑料薄膜袋的瓦楞纸箱中，每箱装莲雾果实2层，莲雾果实净重6 kg，果实装完后聚 乙烯塑料薄膜袋端头对折，盖上箱盖； (5) 将包装好的莲雾果实箱，置于温度为2±1 °C，相对湿度为90%的冷库中贮藏，每周 抽检1次； (6) 贮藏28天后统计结果。
[0020] 28天后絮状绵软指数为15.2%，失重率为1.3%，果实腐烂率1.5%，硬度12.8%。
[0021 ] 对比例1 (保鲜剂中未添加吲哚乙酸） (1) 挑选大小均匀、色泽成熟度一致、且无机械损伤和病虫害侵染的莲雾果实12 kg; (2) 将果实置于30 L的真空干燥器中，用纯氮气钢瓶向干燥器内通氮气（99.9%)20 min，以排出干燥器内的氧气，从一氧化氮(N0)气体钢瓶中取纯度为99.9%的N0气体450 yL， 注入真空干燥器中，使真空干燥器中NO气体浓度为15 yL.I/1，密封60分钟，然后打开干燥器 通风20分钟； (3) 将经N0气体处理的果实置于容器中，向其中注入已配好的保鲜剂溶液，保鲜剂的浓 度为:赤霉素(GA3)80 μπιο? · L-S6-苄基腺嘌呤(6-ΒΑ)30 μπιο? · L-1; (4) 果实须浸没于保鲜剂溶液中8 min后，置于空气中通风晾干;瓦楞纸箱内衬聚乙烯 塑料薄膜袋，聚乙烯塑料薄膜袋上均匀打直径1厘米的孔12个，然后将莲雾果实装入内衬聚 乙烯塑料薄膜袋的瓦楞纸箱中，每箱装莲雾果实2层，莲雾果实净重6 kg，果实装完后聚乙 烯塑料薄膜袋端头对折，盖上箱盖； (5 )将包装好的莲雾果实箱，置于温度为4 ± 1 ° C，相对湿度为90%的冷库中贮藏，每周 抽检1次； (6)贮藏28天后统计结果。
[0022] 28天后絮状绵软指数为14.6%，失重率为1.2%，果实腐烂率1.4%，硬度13.3%。
[0023]对比例2(保鲜剂中未添加赤霉素） (1) 挑选大小均匀、色泽成熟度一致、且无机械损伤和病虫害侵染的莲雾果实12 kg; (2) 将果实置于30 L的真空干燥器中，用纯氮气钢瓶向干燥器内通氮气（99.9%)20 min，以排出干燥器内的氧气，从一氧化氮(N0)气体钢瓶中取纯度为99.9%的N0气体450 yL， 注入真空干燥器中，使真空干燥器中NO气体浓度为15 yL.I/1，密封60分钟，然后打开干燥器 通风20分钟； (3) 将经NO气体处理的果实置于容器中，向其中注入已配好的保鲜剂溶液，保鲜剂的浓 度为：吲哚乙酸（ΙΑΑ)15 μπιο? · L-S6-苄基腺嘌呤(6-ΒΑ)30 μπιο? · L-1; (4) 果实须浸没于保鲜剂溶液中8 min后，置于空气中通风晾干;瓦楞纸箱内衬聚乙烯 塑料薄膜袋，聚乙烯塑料薄膜袋上均匀打直径1厘米的孔12个，然后将莲雾果实装入内衬聚 乙烯塑料薄膜袋的瓦楞纸箱中，每箱装莲雾果实2层，莲雾果实净重6 kg，果实装完后聚乙 烯塑料薄膜袋端头对折，盖上箱盖； (5 )将包装好的莲雾果实箱，置于温度为4 ± 1 ° C，相对湿度为90%的冷库中贮藏，每周 抽检1次； (6)贮藏28天后统计结果。
[0024] 28天后絮状绵软指数为15.0%，失重率为1.3%，果实腐烂率1.5%，硬度13.6%。
[0025] 对比例3(保鲜剂中未添加6-苄基腺嘌呤） (1) 挑选大小均匀、色泽成熟度一致、且无机械损伤和病虫害侵染的莲雾果实12 kg; (2) 将果实置于30 L的真空干燥器中，用纯氮气钢瓶向干燥器内通氮气（99.9%)20 min，以排出干燥器内的氧气，从一氧化氮(N0)气体钢瓶中取纯度为99.9%的N0气体450 yL， 注入真空干燥器中，使真空干燥器中NO气体浓度为15 yL.I/1，密封60分钟，然后打开干燥器 通风20分钟； (3) 将经N0气体处理的果实置于容器中，向其中注入已配好的保鲜剂溶液，保鲜剂的浓 度为:Π 引哚乙酸（ΙΑΑ)15 μπιο? · L-S赤霉素(GA3)80 μπιο? · L-S (4) 果实须浸没于保鲜剂溶液中8 min后，置于空气中通风晾干;瓦楞纸箱内衬聚乙烯 塑料薄膜袋，聚乙烯塑料薄膜袋上均匀打直径1厘米的孔12个，然后将莲雾果实装入内衬聚 乙烯塑料薄膜袋的瓦楞纸箱中，每箱装莲雾果实2层，莲雾果实净重6 kg，果实装完后聚乙 烯塑料薄膜袋端头对折，盖上箱盖； (5 )将包装好的莲雾果实箱，置于温度为4 ± 1 ° C，相对湿度为90%的冷库中贮藏，每周 抽检1次； (6)贮藏28天后统计结果。
[0026] 28天后絮状绵软指数为15.6%，失重率为1.5%，果实腐烂率1.4%，硬度13.0%。
[0027] 将对比例1-3与实施例1-3的结果对比可知，吲哚乙酸、赤霉素、6-苄基腺嘌呤配合 使用，产生协同增效作用，起到1+1>2的技术效果，贮藏28天后莲雾果实的品质显著高于对 比例1-3处理的品质。
[0028] 对比例4(不经N0处理） (1) 挑选大小均匀、色泽成熟度一致、且无机械损伤和病虫害侵染的莲雾果实12 kg; (2) 将莲雾果实置于30 L容器中，向其中注入已配好的保鲜剂溶液，保鲜剂的浓度为： 吲哚乙酸（ΙΑΑ)15 μπιο? · L-S赤霉素(GA3)80 μπιο? · L-S6-苄基腺嘌呤（6-ΒΑ)30 μπιο? · L -1 · ， (3) 莲雾果实须浸没于保鲜剂溶液中8 min后，置于空气中通风晾干;瓦楞纸箱内衬聚 乙烯塑料薄膜袋，聚乙烯塑料薄膜袋上均匀打直径1厘米的孔12个，然后将莲雾果实装入内 衬聚乙烯塑料薄膜袋的瓦楞纸箱中，每箱装莲雾果实2层，莲雾果实净重6 kg，果实装完后 聚乙烯塑料薄膜袋端头对折，盖上箱盖； (4) 将包装好的莲雾果实箱，置于温度为4±1 °C，相对湿度为90%的冷库中贮藏，每周 抽检1次； (5)贮藏28天后统计结果。
[0029] 28天后絮状绵软指数为19.2%，失重率为2.2%，果实腐烂率1.9%，硬度11.6%。
[0030]将对比例4与实施例1-3的结果对比可知，采用N0气体和保鲜剂复合处理莲雾果 实，能产生协同增效作用，起到1+1>2的技术效果，贮藏28天后莲雾果实的品质显著低于实 施例1-3处理的品质。
[0031] 同时与仅经N0处理相比，采用N0气体和保鲜剂复合处理后，莲雾果实的品质更佳。
[0032] 以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与 修饰，皆应属本发明的涵盖范围。
【主权项】
1. 一种莲雾果实专用的保鲜剂，其特征在于：所述的保鲜剂含有以下成分：吲哚乙酸 0.5-20 μπιο? · L-1、赤霉素50-250 μπιο? · L-\6-苄基腺嘌呤5-100 μπιο? · L-1。2. 根据权利要求1所述的莲雾果实专用的保鲜剂，其特征在于:所述的保鲜剂含有以下 成分:吲哚乙酸15 μπιο? · L-\赤霉素80 μπιο? · L-\6_苄基腺嘌呤30 μπιο? · L-1。3. -种制备如权利要求1或2所述的莲雾果实专用的保鲜剂，其特征在于:按浓度配比 分别称取吲哚乙酸、赤霉素、6-苄基嘌呤混合后，用蒸馏水配制成水溶液，备用。4. 一种利用如权利要求1或2所述的保鲜剂处理莲雾果实的保鲜方法，其特征在于:包 括以下步骤： (1) 挑选大小均匀、色泽成熟度一致、且无机械损伤和病虫害侵染的莲雾果实； (2) 将果实置于真空干燥器中，向干燥器内通纯度2 99.9%的氮气5-35 min，以排出干 燥器内的氧气；按照真空干燥器的体积，向干燥器中注入NO气体，密封30-180分钟，然后打 开干燥器通风10-60分钟； (3) 将经NO气体处理的果实置于容器中，向其中注入保鲜剂;果实浸没于保鲜剂溶液中 3_20min后，置于空气中通风瞭干； (4) 然后将莲雾果实装入内衬聚乙烯塑料薄膜袋的瓦楞纸箱或内衬聚乙烯塑料薄膜袋 的塑料篮中，包装后，置于温度为1-8 °C，相对湿度为83-92%的冷库中贮藏，定期抽验检查。5. 根据权利要求4所述的莲雾果实的保鲜方法，其特征在于:步骤(2)中：干燥器中NO气 体浓度为2-100以1^.厂1。6. 根据权利要求4所述的莲雾果实的保鲜方法，其特征在于：步骤(3)中果实浸没于保 鲜剂溶液的时间为8 min。7. 根据权利要求4所述的莲雾果实的保鲜方法，其特征在于:步骤(4)中的包装具体为： 根据莲雾重量，预先在聚乙烯塑料薄膜袋上打直径0.3-1.5厘米的孔6-16个，再进行包装。
【专利摘要】本发明属于果实保鲜技术领域，具体涉及一种莲雾果实专用的保鲜剂和保鲜方法。所述的保鲜剂含有以下成分：吲哚乙酸0.5-20μmol·L-1、赤霉素50-250μmol·L-1、6-苄基腺嘌呤5-100μmol·L-1。利用该保鲜剂对莲雾果实的保鲜方法包括以下步骤：1）采用NO气体处理采后的莲雾果实；2）使用本发明的保鲜剂浸泡莲雾果实。本发明的保鲜方法能够有效防止采后莲雾果实絮状绵软，保持果实硬度，防止果实腐烂，延长了莲雾的鲜食期，提高了其商品价值；并且操作步骤简单，易于推广应用。
【IPC分类】A23B7/04, A23B7/154, A23B7/148
【公开号】CN105580888
【申请号】CN201510927882
【发明人】陈发河, 吴光斌
【申请人】集美大学
【公开日】2016年5月18日
【申请日】2015年12月15日