，而水的加入量为2000g。
[0029]将油相和乳化相混合后使用机械搅拌30分钟，搅拌混合均匀，然后加入水相，继续搅拌30分钟，按所需数量分装于棕色玻璃瓶中，即制得本发明所述烟用水溶性大茴香油微乳液I。
[0030]该烟用水溶性大茴香油微乳液I样品制备完成之后，进一步考察其稳定性。一种方法是用高速离心机在离心机转速为10000r/min条件下，离心分离5min不出现相分离现象，则该体系是微乳液；另一种方法是使用老方法，分别在低温(I?5°C )、高温(40°C )和常温下进行，进一步考察水溶性大茴香油微乳液的稳定性，将其在低温和高温下各储藏半年、在常温下储藏一年，均不出现相分离现象，则该体系是微乳液。
[0031]实施例2:
[0032]选择聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯和聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯作为复合乳化剂，两种乳化剂的比例为1:1，助乳化剂选择丙二醇，复合乳化剂与助乳化剂的比例为3:2。取大茴香油1200g，乳化剂和助乳化剂的总量为2000g，即取聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯600g，聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯600g，助乳化剂800g，而水的加入量为1800g。
[0033]将油相和乳化相混合后使用机械搅拌30分钟，搅拌混合均匀，而后加入水相，继续搅拌30分钟，按所需数量分装于棕色玻璃瓶中，即制得本发明所述烟用水溶性大茴香油微乳液2。
[0034]该烟用水溶性大茴香油微乳液2样品制备完成之后，进一步考察其稳定性。一种方法是用高速离心机在离心机转速为10000r/min条件下，离心分离5min不出现相分离现象，则该体系是微乳液；另一种方法是使用老方法，分别在低温(I?5°C )、高温(40°C )和常温下进行，进一步考察水溶性大茴香油微乳液的稳定性，将其在低温和高温下各储藏半年、在常温下储藏一年，均不出现相分离现象，则该体系是微乳液。
[0035]实施例3:
[0036]选择聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯和聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯作为复合乳化剂，两种乳化剂的比例为1:3，助乳化剂选择丙三醇，复合乳化剂与助乳化剂比例为3:2。取大茴香油800g，乳化剂和助乳化剂的总量为1200g，即取聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯180g，聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯540g，助乳化剂480g，水的加入量2000g。
[0037]将将油相和乳化相混合后使用机械搅拌30分钟，搅拌混合均匀，而后加入水相，继续搅拌30分钟，按所需数量分装于棕色玻璃瓶中，即制得本发明所述烟用水溶性大茴香油微乳液3。
[0038]该烟用水溶性大茴香油微乳液3样品制备完成之后，进一步考察其稳定性。一种方法是用高速离心机在离心机转速为10000r/min条件下，离心分离5min不出现相分离现象，则该体系是微乳液；另一种方法是使用老方法，分别在低温(I?5°C )、高温(40°C )和常温下进行，进一步考察水溶性大茴香油微乳液的稳定性，将其在低温和高温下各储藏半年、在常温下储藏一年，均不出现相分离现象，则该体系是微乳液。
[0039]实施例4:
[0040]以上实施例制备得到的烟用水溶性大茴香油微乳液I?3，按烟用水溶性大茴香油微乳液在烟用加料香精调配中的使用比例为10%，调配得到烟用加料香精I?3。取大茴香油按同一使用比例调配烟用加料香精，作为对照组。
[0041]由专业技术人员对烟用水溶性大茴香油微乳液I?3和大茴香油在香精样品中的物理状态、香气稳定性和感官评吸效果进行验证，结果表明上述烟用水溶性大茴香油微乳液均匀分散于加料香精中，香精物理状态和香气稳定，提升茴香香气和辛香香气特征、丰富烟香、协调烟香，具有较好的感官评吸效果。
[0042]以上所述，仅为本发明的【具体实施方式】，应当指出，任何熟悉本领域的技术人员在本发明所揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种烟用水溶性大茴香油微乳液，其特征在于:其组分和质量百分比为:大茴香油20?30%，复合乳化剂15?25%，助乳化剂10?20%，水30?50%。2.根据权利要求1所述的烟用水溶性大茴香油微乳液，其特征在于:所述复合乳化剂的质量为所述大茴香油的0.5?1.5倍；所述复合乳化剂和所述助乳化剂的质量比例为3:2。3.根据权利要求1所述的烟用水溶性大茴香油微乳液，其特征在于:所述复合乳化剂为乳化剂卵磷脂、麦芽糖醇、乳糖醇、蔗糖脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯中的两种或多于两种；所述复合乳化剂由所选用的乳化剂以比例配制。4.根据权利要求1所述的烟用水溶性大茴香油微乳液，其特征在于:所述助乳化剂为乙醇、丙二醇或丙三醇。5.根据权利要求1所述的烟用水溶性大茴香油微乳液，其特征在于:所述烟用水溶性大茴香油微乳液的包封率为70?99%。6.一种根据权利要求1所述的烟用水溶性大茴香油微乳液的制备方法，其特征在于:将大茴香油、复合乳化剂和助乳化剂按照配方比例混合后搅拌，然后加入水搅拌混合均匀成0/W型微乳液。7.根据权利要求6所述的烟用水溶性大茴香油微乳液的制备方法，其特征在于:所述搅拌过程中可以使用高速分散机、均质器或超声波乳化器。8.一种根据权利要求1所述的烟用水溶性大茴香油微乳液的应用，其特征在于:所述烟用水溶性大茴香油微乳液可用于烟用加料香精调配。9.根据权利要求8所述的烟用水溶性大茴香油微乳液的应用，其特征在于:所述烟用水溶性大茴香油微乳液在烟用加料香精中的使用比例为5?15%。
【专利摘要】本发明涉及一种烟用水溶性大茴香油微乳液及其制备方法和应用。本发明的烟用水溶性大茴香油微乳液是由大茴香油、复合乳化剂、助乳化剂、水等组分构成的一种O/W型微乳体系，并可用于烟用加料香精调配。本发明的烟用水溶性大茴香油微乳液改善了大茴香油的水溶性、加料香精物理状态和香气稳定性；将其用于制备烟用加料香精，用以取代普通的大茴香油，可提升茴香香气和辛香香气特征、丰富烟香、协调烟香。采用该烟用水溶性大茴香油微乳液，生产时不需增加设备，不需改变生产工艺，可以增溶大茴香油，实现大茴香油在水溶性产品中应用，改善产品品质，提升产品稳定性、香气特征和感官评吸效果，开发出一种新的产品应用途径。
【IPC分类】C08J3/03, A24B3/12, C08L91/00
【公开号】CN105029667
【申请号】CN201510462613
【发明人】程书锋, 杨鑫, 熊国玺, 苗丽坤, 肖龙恩, 喻世涛
【申请人】湖北中烟工业有限责任公司, 黄鹤楼科技园（集团）有限公司
【公开日】2015年11月11日
【申请日】2015年7月31日