技术总结
本发明公开了一种辣木天然叶酸的制备方法及制剂，属于食品添加剂、营养保健品及医药技术领域。本发明所制备天然叶酸为具有一定比例的四氢叶酸、5‑甲酰基四氢叶酸、5‑甲基四氢叶酸组合物。辣木叶粉中含总天然叶酸约10μg/g，在无任何有机试剂及酶添加的条件下，通过优化制备方法，使天然叶酸含量在纯化后的提取物中最高达258μg/g，使天然叶酸含量与原材料中相比提高了25.8倍，满足目前市场各类保健品、食品或添加剂中对叶酸含量的需求；此外，本发明还通过在提取原材料中加入具有天然抗氧化及保鲜功能的百香果、甜茶或枸杞子水取物，在增强了辣木叶酸提取物化学稳定性的同时进一步提高了其中天然叶酸含量。
技术研发人员：田洋;盛军;杨扬;彭磊;代佳和;史崇颖;戴天浥;杨明;贺水莲;戴吴兰
受保护的技术使用者：云南农业大学
文档号码：201611220581
技术研发日：2016.12.26
技术公布日：2017.05.10