刀根部较宽，而远离刀根部的另一端则相对较窄，那么等幅值的正弦曲线已不再适用。关于两种正弦曲线的参数，其波长为不超过所在刀叶长度的70%，其幅值为不超过所在位置刀叶宽度的40%，该幅值大小可根据不同的刀片宽度适当的进行调节，以保证刀片的刚度。当正弦曲线的波长参数取极限值时，此时该正弦曲线为一个周期的长度，而对于衰减型的正弦曲线，当幅值取参数的下限值时，此时的正弦曲线弱化为一条直线。
[0036]在刀片上设置开缝后，除了具有降低噪声的作用外，由于水流和空气可以贯穿刀片，一方面有利于刀片的清洗，同时，由于增加了一种水流流动通道，改变粉碎腔内水流原来的流动规律，即开缝可以起到扰流的作用，利于物料的粉碎，提高粉碎效率和粉碎细度；同时，在制备豆浆的过程中，由于刀片的搅拌与粉碎，使得豆浆表面存在大量的泡沫，而由于开缝的存在，增大了空气的流动，一定程度上起到消泡的作用；另一方面，在刀片上设置开缝，还能够增大系统阻尼，将振动产生的机械能转化为热能而耗散掉，这样在电机转速达到一定水平后，杯体内浆液温度会小范围升高，同样有利于物料的粉碎和与水的混合。
[0037]实施例二:
[0038]在该实施例中，食品加工机为一种料理机，其结构图如图3所示，该料理机包括粉碎腔1、下壳体2、电机3、电机轴4、基座6，其中电机轴4的一端通过联轴器固定于基座6上，联轴器的另一端连接刀片5，电机3通过联轴器驱动刀片5工作，粉碎腔1的底部开口，该料理机工作时，粉碎腔1扣合在基座上。刀片5的结构如图4所示，刀片的一端为带孔的用于固定刀叶刀根部，另一刀叶端连接刀根部，该刀片为对称四叶刀，在刀片上设置有开缝52。
[0039]其中开缝52包括沿刀片延伸方向的径向缝521和与径向缝交叉的弧向缝522，径向缝521和弧向缝522都为连续开口的开缝结构，关于径向缝521的形状、走向和长度等参数及其选择依据，都如实施例一中所述，在此不再赘述；而关于弧向缝522，其弧心角指向刀根部的方向，并设于靠近刀根部的一端，且与刀片轴心的直线距离为不大于所在刀叶长度的一半，在该实施例中，设置在距离刀片轴心四分之一所在刀片长度的地方，原因在于，在保证刀片刚度的前提下，弧向缝距离刀根部越近，其抑制刀片的不稳定振动的效果越好，能够有效地降低噪声，其次，距离刀根部越近，整个刀片的结构阻尼的损耗因子就越大，能够将部分的振动机械能以热能的方式耗散掉，在减小振动噪声的前提下，还一定程度上增加了物料的温度，既有利于物料与水的混合，同时也有利于增强粉碎效果。
[0040]此外，四个刀叶上的弧向缝作为一个整体来看时，它们的弧形走向与刀片的旋转方向一致，该种设计用于消除刀片转动时，与空气或水等介质作用时的受力，减小相应产生的振动噪声。而对于弧向缝的长度和数目，适当地增加也能够减小噪声，不过要保证刀片的刚度，以防变形而损坏。
[0041]实施例三:
[0042]在该实施例中，食品加工机为实施例一中的所述的豆浆机，其差别在于，刀片上开设的开缝为不连续开口结构，并且由离散分布的开孔构成，与延伸方向垂直的开孔的孔径范围为0.3_-3_，其中，孔径的含义为，当开孔为圆形时，孔径即为圆的直径，开孔的形状为椭圆形时，孔径为开孔的长轴长或短轴长，具体随椭圆离心率的变化而改变，而当开孔的形状为三角形等多边形时，其孔径为多边形的一个端点到与其相对的边的垂直距离，例如，对于三角形开孔，孔径为一个端点到与其相对的边的高。多个开孔的排列走向可以为成直线形、波浪形或者弧形等等。其具体的结构如图5所示。由图中可以看出，开孔53的形状为圆形，并且相邻两个开孔的间距范围为不超过2mm，所有开孔的走向为直线形，开孔的总体长度与实施例一中相类似，同样不能超过所在叶片长度的70%。
[0043]该开孔起点位置的设置，同实施例一中所述，开孔起始点到刀片轴心的直线距离为不小于所在刀叶长度的10%，并且将开孔设于刀片的中间区域，其延伸方向与刀叶的延伸方向基本一致，在保证刀片运行时的平衡性的同时，又能削弱较多的振动与切削噪声。
[0044]当在刀片上设置开孔时，部分噪音通过刀片上的开孔时，噪音声波与开孔壁面碰撞摩擦，噪音声波会得到衰减，因此噪音会得到降低；另外，开孔的设置还可以减小刀片的振幅，从而可以降低噪音。
[0045]需要补充的是，为了从能量转化的角度来减弱刀片及电机的振动，同时提高粉碎效果，可以利用阻尼技术，即通过运用阻尼耗能的一般规律，从材料、工艺和设计等技术问题上发挥阻尼在减振方面的潜力，而最有效的方法是增大刀片的结构阻尼，就是通过在开缝内填充阻尼材料，提高材料的损耗因子，从而降低振动噪声；或者，在开缝远离刀根部的一端另设开槽，在另设开槽内填充阻尼材料，上述开槽可为开缝或者开孔。为了保证降噪的效果，当在开缝内填充阻尼材料时，可以适当增大开缝的长度、宽度及开缝的个数等参数值。
[0046]而对于具有偶数数目叶片的刀片来说，其开缝的设置除了上文中所提到的在所有叶片上都设置以外，为了避免相邻叶片上的消音效果相互抵消，可以只在其中一个对角方向的叶片上进行设置。
[0047]此外，当食品加工机为豆浆机时，除了在其刀片上设置如实施例一中所示的开缝，还可以设置如实施例二的同时有弧向缝的开缝、如实施例三相类似的开孔，以及在开缝内填充阻尼材料等等，一方面抑制振动噪声，减少电机和刀片工作时的不稳定性等，同时还可以提高刀片的粉碎效率，并一定程度上减弱泡沫的影响。
[0048]有关本文所涉及的技术方法，即通过在刀叶上设置开缝或开孔，来减弱或消除食品加工机工作时的噪声的方法，除了实施例中所提到的豆浆机和料理机，还可以用于绞肉机、切片机等其他食品加工机上。
【主权项】
1.一种低噪音食品加工机，所述食品加工机包括电机、刀片和粉碎容器，所述刀片位于所述粉碎容器内，所述电机驱动刀片，其特征在于:所述刀片包括刀根部、与刀根部连接的刀叶，所述至少一个刀叶上设有呈贯通状的开缝，所述开缝的宽度为0.3mm-3mm。2.根据权利要求1所述的低噪音食品加工机，其特征在于:所述开缝包括径向缝，所述径向缝的走向沿所在刀叶的延伸方向。3.根据权利要求1或2所述的低噪音食品加工机，其特征在于:所述开缝包括弧向缝，所述弧向缝的弧心角指向所述刀根部。4.根据权利要求3所述的低噪音食品加工机，其特征在于:所述弧向缝设于靠近所述刀根部的一端，且与所述刀片轴心的直线距离为不大于所在刀叶长度的一半。5.根据权利要求1所述的低噪音食品加工机，其特征在于:所述开缝的长度为不大于所在刀叶长度的70% ; 或者，所述刀片包括偶数数目的刀叶，所述开缝只分布在其中一个对角方向的刀叶上。6.根据权利要求1所述的低噪音食品加工机，其特征在于:所述开缝的形状为波浪形，所述波浪形为正弦曲线，或者为衰减型正弦曲线，所述正弦曲线或衰减型正弦曲线的波长为不超过所在刀叶长度的70%，所述正弦曲线或衰减型正弦曲线的幅值为不超过所在位置刀叶宽度的40%。7.根据权利要求1所述的低噪音食品加工机，其特征在于:所述开缝内填充阻尼材料； 或者，所述开缝远离所述刀根部的一端另设有开槽，并在所述开槽内填充阻尼材料。8.根据权利要求1至2或4至7任一所述的低噪音食品加工机，其特征在于:所述食品加工机为豆浆机。9.一种低噪音食品加工机，所述食品加工机包括电机、刀片和粉碎容器，所述刀片位于所述粉碎容器内，所述电机驱动刀片，其特征在于:所述刀片包括刀根部、与刀根部连接的刀叶，所述至少一个刀叶上设有多个离散的呈贯通状的开孔，所述开孔呈线形延伸，所述开孔与延伸方向垂直的孔径范围为0.3mm-3mm。10.根据权利要求9所述的低噪音食品加工机，其特征在于:相邻两个所述开孔的间距范围为不超过2mm。11.根据权利要求9或10任一所述的低噪音食品加工机，其特征在于:所述食品加工机为豆浆机。
【专利摘要】本实用新型涉及一种食品加工机，具体地说，涉及一种低噪音食品加工机，包括电机、刀片和粉碎容器，所述刀片位于所述粉碎容器内，所述电机驱动刀片，其特征在于：所述刀片包括刀根部、与刀根部连接的刀叶，所述至少一个刀叶上设有呈贯通状的开缝或者离散呈线性分布的开孔，所述开缝或开孔的宽度为0.3mm-3mm。本实用新型的食品加工机，由于开缝或开孔的设置导致刀片结构的几何不连续性，一方面控制噪声的辐射，且减小浆液对刀片的冲击，减小振动，从而降低噪声，范围为5dB到10dB之间；并且由于开缝或开孔的存在使得空气的流动性增大，具有一定的扰流作用，同时提高粉碎效率和粉碎细度。
【IPC分类】A47J43/07, A47J43/044, A23C11/10
【公开号】CN205126022
【申请号】CN201520606201
【发明人】王旭宁, 万军, 刘博
【申请人】九阳股份有限公司
【公开日】2016年4月6日
【申请日】2015年8月13日