1.一种切菜装置，其特征在于，包括：壳体、支架和切割机构，所述支架用于支撑壳体和切割机构，所述切割机构与支架固定连接，所述切割机构包括固定部、滑动部、连接部、摆动部、传动部和驱动部，所述固定部与支架固定连接，所述固定部在竖直方向设有滑轨；所述滑动部与滑轨滑动连接，所述滑动部下端安装有刀片；所述摆动部分别与滑动部、固定部转动连接，所述连接部与摆动部的连接位置处转动连接传动部的一端，所述传动部的另一端与用于推拉传动部的驱动部连接。
2.根据权利要求1所述的切菜装置，其特征在于，所述摆动部包括两个长杆，所述长杆位于滑动部的两侧，长杆的下端与固定部转动连接，所述长杆的上端通过一横梁转动连接，所述连接部、传动部均与横梁转动连接。
3.根据权利要求2所述的切菜装置，其特征在于，所述驱动部包括转轮和第一电机，所述转轮的中心轴与第一电机固定连接，所述第一电机固定安装于壳体内壁，所述转轮端面上设有凸块，所述凸块位于转轮外周，所述传动部的一端套置于凸块上。
4.根据权利要求1所述的切菜装置，其特征在于，还包括蔬菜放置装置，所述蔬菜放置装置上部为倾斜面，所述倾斜面上设有传送槽，所述传送槽的剖面为圆弧状，所述刀片与传送槽剖面相配适。
5.根据权利要求4所述的切菜装置，其特征在于，所述蔬菜放置装置位于支架下方并向支架外伸出，所述蔬菜放置装置在倾斜面前端向外伸出形成分散部。
6.根据权利要求5所述的切菜装置，其特征在于，所述分散部具有由分散部中部向两侧倾斜的斜面。
7.根据权利要求5所述的切菜装置，其特征在于，所述蔬菜放置装置内设置传送机构，所述传送机构包括齿轮、蜗轮、蜗杆和第二电机，所述传送槽上设有开口，所述齿轮通过转轴与蜗轮固定连接，所述转轴通过轴承与蔬菜放置装置内壁转动连接，所述蜗轮与蜗杆相啮合，所述蜗杆与第二电机固定连接，所述第二电机固定安装于蔬菜放置装置的内壁。
8.根据权利要求7所述的切菜装置，其特征在于，所述传送机构设置多个，传送槽上对应设置多个开口。