一种复合浆果浸渍威士忌酒的制备方法与流程

文档序号:11144492阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种复合浆果浸渍威士忌酒的制备方法,包括以下步骤:

⑴将精选的诺木洪红枸杞、黑枸杞经除杂、清洗后,用纯净水浸泡清洗,晾干备用;同时将树莓、蓝莓鲜果除杂、清洗、晾干后备用;

⑵在酒精度为40度~43度的威士忌酒或青稞威士忌中,按每100mL威士忌加入4.0~8.0g诺木洪红枸杞、1.0~4.0g树莓,于20~25℃浸渍10~15天,得到混合液A;然后在所述混合液A中加入其体积1%~7%的蜂蜜,3~5天后精滤,得到枸杞树莓果香风味的威士忌酒;或

在酒精度为40度~43度的威士忌酒或青稞威士忌中,按每100mL威士忌加入3.0~6.0g黑枸杞、3.0~6.0g蓝莓,于20~25℃浸渍12~20天,得到混合液B;然后在所述混合液B中加入其体积3%~9%的蜂蜜,3~5天后精滤,得到蓝莓果香风味的威士忌酒。

2.如权利要求1所述的一种复合浆果浸渍威士忌酒的制备方法,其特征在于:所述步骤⑵中的精滤是指使用硅藻土过滤机进行过滤。

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