氰尿酸衍生物、盘状液晶材料及三聚氰胺检测方法
【专利摘要】本发明公开了一种氰尿酸衍生物，一种盘状液晶材料，以及三聚氰胺检测方法，该液晶材料是以氰尿酸为基本特征的氰尿酸衍生物，当其遇到三聚氰胺时，能够以三聚氰胺为核、通过氢键连接形成盘状液晶。利用三聚氰胺和这些特别设计的有机分子通过氢键连结，自组装，可以形成盘状液晶分子，化合物A/M或者化合物B/M，其中n＝5～40，导致分子在偏光显微镜下的颜色、图案、纹理等微观结构发生变化，从而实现三聚氰胺的检测。
【专利说明】霞尿酸衍生物、盘状液晶材料及H聚霞胺检测方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种氯尿酸衍生物、盘状液晶材料及其制备和应用，同时涉及利用该 种液晶材料来检测H聚氯胺。
【背景技术】
[000引 S聚氯胺（Melamine),化学式；CsHeNe，俗称密胺、蛋白精，IUPAC命名为"l，3,5-s 嗦-2, 4, 6- H氨基"，是一种H嗦类含氮杂环有机化合物，结构3 它是白色 0 单斜晶体，几乎无味，微溶于水，室温溶解度为3. Ig/L，可溶于甲醇、甲酵、己酸、热己二醇、 甘油、化巧等，不溶于丙丽、離类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。由于H聚 氯胺含氮量66% wt与蛋白质平均含氮量16% wt相比含有更高比例的氮原子，所W被一些 造假者利用，添加在食品中W造H成食品蛋白质含量较高的假象，从而造成诸如2007年美 国宠物食品污染事件和2008年中国毒奶粉事件等严重的食物安全事故。
[0003] 如何检测和净化分离掉特定溶液里的H聚氯胺是一个非常重要的研究课题。现 有的检测方法有"GC-MS法测定动物食品中的H聚氯胺"；"Spectra-Quad实现H聚氯胺含 量在线检测"；"超高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定饲料中残留的H聚氯胺"；"反相 高效液相色谱法测定饲料中H聚氯胺的含量"；"高效液相色谱-二极管阵列法测定高蛋白 食品中的H聚氯胺";"高效液相色谱法（HPLC)测定饲料中H聚氯胺的含量";"高效液相色 谱-四极杆质谱联用测定饲料中H聚氯胺含量"；"固相萃取与高效液相色谱联用测定宠物 食品中H聚氯胺"；"液相色谱串联质谱法（L0C-M巧分析宠物食品中H聚氯胺"；"液相色 谱-串联质谱法测定饲料中H聚氯胺残留"等。
[0004] W上该些方法大多需要依靠气相色谱，液相色谱W及质谱等大型检测仪器，不适 用于快速现场检测，而对H聚氯胺的分离就更加复杂了。所W迫切需要一种利用简单仪器 快速可靠的定性检测和分离方法。
【发明内容】
[0005] 技术问题：本发明提供一种能够解决现有H聚氯胺检测需要大型检测仪器、分离 复杂的问题，可W快速可靠定性检测的氯尿酸衍生物，运用该衍生物的H聚氯胺检测方法， 同时提供一种盘状液晶材料。
[0006] 技术方案：本发明的氯尿酸衍生物，结构式为：
[0007] 化合物A
[0008]
【权利要求】
1. 一种氰尿酸衍生物，其特征在于，该衍生物结构式为：
2. -种盘状液晶材料，其特征在于，该材料以权利要求1所述的氰尿酸衍生物为基体， 以三聚氰胺为核，通过氢键连接形成，结构式为：当氰尿酸衍生物为化合物A时，为化合物 A/Μ；
当氰尿酸衍生物为化合物B时，为化合物B/M:
其中η= 5?40。
3. -种使用氰尿酸衍生物检测三聚氰胺的方法，其特征在于，该方法具体步骤为： 第一步，配制化合物A或化合物B的溶液，配制三聚氰胺氯仿溶液； 第二步，取待测样品加入醇溶液中，振荡，超声萃取后漩涡混合均匀，然后静置分层，离 心分离后取上清液过滤，滤液作为待测样品标准溶液； 第三步，取第一步配制的化合物A或化合物B溶液滴在载玻片上，然后再将所述第二步 配制的待测样品标准溶液滴于同一片载玻片上，待溶剂自然挥发后，将载玻片放在偏光显 微镜偏光显微镜或偏振片下，观察溶液的色彩纹理微观结构，如果形成的微观结构图案为 柱状液晶相的树枝状典型织构，则判定待测样品中含有三聚氰胺，否则待测样品中不含有 三聚氰胺。
4. 根据权利要求3所述的一种使用氰尿酸衍生物检测三聚氰胺的方法，其特征在于， 该方法还包括在所述第三步之前的对比样本制备步骤：将所述第一步配制的化合物A或化 合物B溶液滴在载玻片上，然后再将三聚氰胺氯仿溶液滴在同一片载玻片上，等氯仿自然 挥发后，将载玻片放在偏光显微镜或偏振片下，观察并记录溶液的色彩纹理微观结构，即为 柱状液晶相的树枝状典型织构； 所述第三步中，以上述对比样本制备步骤观察并记录的柱状液晶相的树枝状典型织构 为参照，判定形成的微观结构图案是否为柱状液晶相的树枝状典型织构。
【文档编号】C09K19/34GK104447592SQ201410623982
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年11月7日 优先权日:2014年11月7日
【发明者】杨洪, 吕友劲, 宗德超, 林保平 申请人:东南大学