一株高效降解棉酚的酿酒酵母菌及其在发酵棉粕的应用的制作方法
【专利摘要】本发明提供了一株高效降解棉酚的酿酒酵母菌(学名为Saccharomyces?cerevisiae，在中科院微生物所注册编号为CGMCC?6438)及其在发酵棉粕的应用。针对当前蛋白饲料缺乏，而作为重要的蛋白饲料之一的棉粕，因棉酚含量高，大分子蛋白含量高，直接饲喂容易导致动物腹泻甚至棉酚中毒。而一般两步发酵方法，降解效果差，容易污染杂菌的问题，本发明所涉及到的酿酒酵母菌是一株兼性好氧菌，采用两步法发酵，在好氧发酵条件下，快速降解碳水化合物，从而提高蛋白含量，厌氧条件快速降解大分子蛋白和棉酚，从而提高动物对营养物质的利用。试验证明，能够部分替代膨化去皮豆粕，降低饲料成本。
【专利说明】一株高效降解棉酚的酿酒酵母菌及其在发酵棉粕的应用
【技术领域】
[0001]本发明涉及一株高效降解棉酚的酿酒酵母菌及其在发酵棉柏的应用。
技术背景
[0002]目前，最常用的蛋白饲料为豆柏，但豆柏(包括膨化去皮豆柏)的价格近几年上涨迅速，需要开发新的蛋白资源，来满足饲料蛋白的需要。棉柏在我国产量大，价格相对较低，也是应用比较广泛的蛋白饲料原料。棉籽经过压榨后得出的面饼，再经过浸出工艺将里面的大部分残油分离出来，得到的一种微红或黄色的颗粒状物品为棉柏，它是制作饲料的主要原料，它含有的粗蛋白可达40%以上,属于蛋白词料。
[0003]棉柏粗蛋白含量很高，但是大分子蛋白含量高，而且里面存在棉酚，动物直接饲用大量含有棉酚的棉柏或者棉籽饼后，由于棉酚的毒性，导致中毒。动物棉酚中毒急性发作时，食欲不振、体温正常、肠蠕动缓慢、脱水、酸中毒、全身肌肉发抖、卧地，死亡率高达30%以上。慢性中毒的症状不明显，表现为消瘦、夜盲、常继发呼道炎症、慢性增生性肝炎、妊娠动物流产、尿呈茶褐色等。同时，由于大分子蛋白的存在，棉柏不适合作为肠道发育不完善的幼畜或者公畜的饲料。
[0004]棉柏的去毒的方法很多，有有机萃取法，硫酸亚铁去毒法和生物发酵法。有机溶剂萃取，热处理法。化学物质去毒虽然比较彻底，但容易造成化学物质的残留，而热处理法消耗大量能源。生物发酵法不但能降解棉酚，同时，还能降解大分子蛋白，提高小分子蛋白和小肽的含量，同时还能增加维生素、益生菌等的含量，更有利于幼畜的饲喂。
[0005]常规的微生物发酵棉柏，采用两步发酵法，先加入好氧性菌种进行好氧发酵，降解大分子蛋白，然后加入厌氧性菌种，降解棉酚，这种方法在第二步发酵前混合发酵菌和曲的时候容易污染，同时所以降解效果不是很好。本发明涉及到一株高效降解棉酚的酵母菌，在中科院微生物所保种号为CGMCC6438，此菌为兼性好氧菌，厌氧发酵能降解棉酚，好氧发酵能降解大分子蛋白，还能提高维生素和酵母菌的含量，采用两步发酵法，中途不需要加入其它菌种，减少了杂菌的污染，是优良和廉价的幼畜饲料。
【发明内容】
[0006]本发明目的在于针对当前棉柏含有较高的棉酚和大分子蛋白，不适合作为幼畜饲喂，而传统发酵棉柏的方法容易造成杂菌污染发明的一种新型饲料，可以部分替代去皮膨化豆柏的使用。
[0007]本发明提供一株高效降解棉酚的酿酒酵母菌及其在发酵棉柏的应用，其包括如下步骤:
[0008]I)配制酿酒酵母菌CGMCC6438种子培养基100ml，121°C灭菌15分钟；
[0009]2)将菌种接种于液态发酵培养基10L，摇床培养18小时；
[0010]3)将2)得到的发酵液、水、糖蜜、棉柏按照1: 39: 2: 58，进行固态发酵；
[0011]4)好氧固态发酵12小时，保持湿度80%，温度为30度左右；[0012]5)厌氧固态发酵36小时，温度为30度左右。
[0013]6)流化床干燥,质检。
[0014]下面对本发明的技术内容做进一步说明。
[0015]I)种子培养基为YPD，分成为葡萄糖2%，蛋白胨I %，酵母粉2 %。
[0016]2)液态发酵培养基成分为:糖蜜3%，硫酸铵0.5 %，磷酸氢二钾0.2%，pH = 6.5
[0017]发酵前后成分比较如下:
[0018]
【权利要求】
1.本发明一株高效降解棉酚的酿酒酵母菌及其在发酵棉柏的应用，其包括如下部分: 1)高效降解棉酚的酿酒酵母菌CGMCC6438及其培养方法； 2)将培养好的酿酒酵母菌与棉柏、糖蜜及水混合； 3)好氧固态发酵12小时，厌氧固态发酵36小时； 4)发酵结束后，干燥。
2.根据权利要求1的制备方法，其中所述的酿酒酵母菌的培养基方式为:葡萄糖1%，酵母粉2 %，蛋白胨I %，磷酸氢二钾0.2 %，pH = 6.5，温度28度，溶氧为20 %培养。
3.根据权利要求1所述本菌株在24小时内，在实验室药件下，棉酚降解能力为99%以上。
4.根据权利要求1所述，本菌株在发酵棉柏的条件如下:糖蜜2%，菜柏58%，水39%，酿酒酵母I %，菌体含量为104CFU/g饲料，好氧固态发酵12小时后，厌氧固态发酵36小时，温度保持30度左右，湿度为80%。
5.根据权利要求1所述的制备发酵棉柏，其特征在于发酵结束后，棉柏的棉酚含量下降99 %，蛋白含量提高2 %，酿酒酵母菌的含量为107CFU/g，烘干后可作为禽畜蛋白饲料。
6.一株高效降解棉酚的酿酒酵母菌及其应用，其根据权利要求1-5部分。
【文档编号】A23K1/00GK103798511SQ201210595218
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2012年12月31日 优先权日:2012年12月31日
【发明者】张江, 莫少华, 朱元清, 徐国建 申请人:北京资源亚太饲料科技有限公司