专利名称：普鲁兰糖的后提取生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及普鲁兰糖的工业化生产技术，具体地说是涉及一种普鲁兰糖的后提取生产工艺。
背景技术：
普鲁兰糖是一种应用价值较高的微生物胞外多糖，由α-1，4-糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经α-1，6-糖苷键聚合而成的直链状多糖。但由于所用菌株的不同，多糖链中的麦芽三糖单位偶尔也会被极少量麦芽四糖，麦芽糖或葡萄糖残基所取代，个别情况下也出现支链结构。普鲁兰糖的分子量一般在5.0×104-5.0×106daltons之间；其分子量大小受培养条件的影响较大。控制发酵条件可固定其分子量于一定的范围。普鲁兰糖的研究工作起始于西德，英国人在理论方面也作了不少工作。日本进行了比较系统尤其是生产工艺和产品应用的研究。我国在80年代初期刚开始有关研究，虽然在菌种和工艺方面已取得了一定成绩，但仍未有厂商生产。目前，多糖(如黄原胶、热凝多糖、结冷胶)的后提取生产工艺都以酒精、异丙醇等有机溶剂作为脱水剂对多糖发酵液进行脱水，并同时对产品脱色和脱盐，然后干燥，由于在生产过程中要使用大量的有机溶剂，因此有机溶剂的蒸馏回收需要消耗大量的蒸汽，并且由于这些有机溶剂都属易燃易爆品，生产过程存在极大的不安全因素。
发明内容
本发明的目的在于提供一种不同于传统多糖提取技术的新型普鲁兰糖后提取生产工艺，采用本发明所述工艺路线生产普鲁兰糖，产品得率高，质量好，生产过程可实现安全化、连续化和自动化，而且生产成本大大低于传统提取技术。
本发明的技术方案是，该普鲁兰糖的后提取生产工艺，其特征在于包括如下步骤(1)、采用中空纤维或平板超滤膜分离器对普鲁兰糖发酵液进行脱色、脱盐和浓缩；所述超滤过程是普鲁兰糖发酵液加热除去菌体后，将澄清滤液从贮罐泵入膜分离器中，膜的截留分子量为2000-15000D，截留液返回贮罐中，水、色素和无机盐透过膜，在此过程中连续向贮罐补加去离子水，直至色度和盐度达标；继续进行超滤操作，直到浓度达标；
(2)、采用流化床直接干燥产品，将脱色、脱盐和浓缩后的发酵液直接采用流化床干燥得到产品。
本发明采用的超滤膜分离器可以是商用的中空纤维或平板超滤膜分离器，也可自行构建加工由各种材料制成的超滤膜组成的各种形式的膜分离器。膜的孔径以能透过色素和通透量为参考，但必须截留普鲁兰糖分子，通常为2000-15000D。
本发明所述的流化床干燥技术可以是采用各种型号的流化床干燥机对普鲁兰糖发酵液进行的干燥。
本发明与有机溶剂法提取普鲁兰糖技术相比，有益效果是1、采用膜滤技术脱色、脱盐和浓缩可以避免生产过程中因常规活性炭脱色和离子交换脱盐产生的二次污染，降低能耗水平。
2、采用流化床技术直接干燥产品，可以避免常规工艺生产过程中因溶剂(乙醇、异丙醇)挥发造成的潜在不安全因素，并可节约因有机溶剂回收蒸馏所消耗的大量蒸汽。
3、本发明的普鲁兰糖后提取生产工艺，由于摒弃了有机溶剂，利用膜滤技术对除去菌体的普鲁兰糖发酵液进行脱色、脱盐和浓缩，并采用流化床技术对发酵液进行直接干燥，不仅节约了大量的能源，而且生产过程安全可靠。
4、本发明的普鲁兰糖后提取生产工艺，产品得率高，提取收率大于95％，质量好，生产过程可实现安全化、连续化和自动化。
图为本发明方法的工艺流程图。
具体实施例方式
普鲁兰糖的后提取生产工艺如图所示。
1、普鲁兰糖发酵液经过滤机除去菌体，清液泵入滤液贮罐。
2、将贮罐中的已除去菌体的澄清普鲁兰糖发酵液(7m3)泵入中空纤维超滤膜分离器，膜的截留分子量为6000D，截留液返回贮罐中，水、色素和无机盐透过膜，在此过程中连续向贮罐补加去离子水，去离子水的补加量为透过液体积的50％，当色度和盐度达标时，停止补加去离子水；继续进行超滤操作，直到浓度达到20％。
3、浓缩好的普鲁兰糖溶液泵入流化床，干燥得到430Kg样品。提取收率97.8％。
4、通过干燥后，通常方法粉碎、包装，得产品。
权利要求
1.普鲁兰糖的后提取生产工艺，其特征在于包括如下步骤(1)、采用中空纤维或平板超滤膜分离器对普鲁兰糖发酵液进行脱色、脱盐和浓缩；所述超滤过程是普鲁兰糖发酵液加热除去菌体后，将澄清滤液从贮罐泵入膜分离器中，膜的截留分子量为2000-15000D，截留液返回贮罐中，水、色素和无机盐透过膜，在此过程中连续向贮罐补加纯净水，直至色度和盐度达标；继续进行超滤操作，直到浓度达标；(2)、采用流化床直接干燥产品，将脱色、脱盐和浓缩后的发酵液直接采用流化床干燥得到产品。
全文摘要
普鲁兰糖的后提取生产工艺，属于普鲁兰糖提取生产工艺，其特征在于采用膜滤技术对除去菌体的普鲁兰糖发酵液进行脱色、脱盐和浓缩，并摈弃传统的多糖有机溶剂脱水提取法，采用流化床干燥技术对脱色、脱盐和浓缩后的普鲁兰糖发酵液进行直接干燥，提取收率大于95％，质量好，生产过程可实现安全化、连续化和自动化，为普鲁兰糖的广泛应用提供了原料来源。
文档编号C12P19/00GK1651468SQ200510042018
公开日2005年8月10日 申请日期2005年1月11日 优先权日2005年1月11日
发明者苏理, 兰文忠, 赵双枝, 董学前 申请人:苏理, 兰文忠