专利名称：香草白菊曲奇饼干及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种饼干，具体地说，涉及一种香草白菊曲奇饼干及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术：
杭白菊又称甘菊，为菊科植物菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。杭白菊花中含挥发油0. 13%、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱及微量维生素A样物质、维生素B、氨基酸及刺槐树等。具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用，可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴， 有去痒爽身、护肤美容的功能。据医学分析，杭菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量维生素等成分。性微寒，味甘苦。有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。如用杭白菊泡茶作饮料，微甘而香，更是佳品。目前白菊主要用于制成茶，但是对于一些对饮茶兴趣不大的人群来说，就无法接触这种营养丰富的食材，影响了对它的利用。
发明内容
本发明的目的克服现有技术的不足之处，提供一种能够便于人们充分接受的香草白菊曲奇饼干及其制备方法。本发明的香草白菊曲奇饼干包括下列成分
白菊15-20份，黄油60-70份，面粉90-110份，糖粉30-35份，蛋液20-30份，细砂糖 15-20份、香草精0. 1-0. 5份，水适量。优选地，本发明的香草白菊曲奇饼干包括下列成分
白菊18份，黄油65份，面粉100份，糖粉32. 5份，蛋液25份，细砂糖17. 5份、香草精 0.2份，水适量。本发明的香草白菊曲奇饼干的制备方法如下
1)调粉将白菊晒干并粉碎，将上述所有的原料混合；
2)成型将调好的面团进行挤压成型；
3)烘烤在250°C烘烤5-6min；
4)冷却包装。本发明的香草白菊曲奇饼干具有如下优点
1、充分保留了白菊的营养，营养丰富，具有很好的保健功能；
2、本品味道鲜美，能够进行规模化生产，并能够广泛流通，促进了人们对白菊的营养利用。
具体实施例方式下面结合具体实施方式
来对本发明做进一步地详细说明。
实施例1
本实施例的香草白菊曲奇饼干包括下列组分白菊18kg，黄油65 kg，面粉100 kg，糖粉32. 5 kg，蛋液25 kg，细砂糖17. 5 kg、香草精0. 2 kg，水适量。其制备方法如下
1)调粉将白菊晒干并粉碎，将上述所有的原料混合后；
2)成型将调好的面团进行挤压成型；
3)烘烤在250°C烘烤5-6min；
4)冷却包装。实施例2
本实施例的香草白菊曲奇饼干包括下列组分白菊Mkg，黄油60kg，面粉90kg，糖粉 30kg，蛋液20kg，细砂糖Mkg、香草精0. 1kg，水适量。其制备方法与实施例1相同。实施例3
本实施例的香草白菊曲奇饼干包括下列组分白菊20kg，黄油70kg，面粉110kg，糖粉 35kg，蛋液30kg，细砂糖20kg、香草精0. 5kg，水适量。其制备方法与实施例1相同。
权利要求
1.香草白菊曲奇饼干，其特征在于，包括下列成分白菊15-20份，黄油60-70份，面粉90-110份，糖粉30-35份，蛋液20-30份，细砂糖 15-20份、香草精0. 1-0. 5份，水适量。
2.根据权利要求1所述的香草白菊曲奇饼干，其特征在于，包括下列成分白菊18份，黄油65份，面粉100份，糖粉32. 5份，蛋液25份，细砂糖17. 5份、香草精 0.2份，水适量。
3.香草白菊曲奇饼干的制备方法，其特征在于，包括下列步骤1)调粉将白菊晒干并粉碎，将上述所有的原料混合后；2)成型将调好的面团进行挤压成型；3)烘烤在250°C烘烤5-6min；4)冷却包装。
全文摘要
本发明提供了一种香草白菊曲奇饼干，包括下列成分白菊15-20份，黄油60-70份，面粉90-110份，糖粉30-35份，蛋液20-30份，细砂糖15-20份、香草精0.1-0.5份，水适量。本发明的香草白菊曲奇饼干具有如下优点1、充分保留了白菊的营养，营养丰富,具有很好的保健功能；2、本品味道鲜美，能够进行规模化生产，并能够广泛流通，促进了人们对白菊的营养利用。
文档编号A21D2/36GK102461612SQ20101055094
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月19日 优先权日2010年11月19日
发明者朱长满 申请人:南通金土地绿色食品有限公司