一种蛹虫草养生茶及其生产方法
【专利摘要】本发明属于食品加工【技术领域】，为保持虫草的有效生物活性物质，为了使虫草服用方便且工艺简单，使人们一年四季都能服用，提供了一种虫草养生茶及其生产方法。由蛹虫草子实体2份、灵芝1份、甘草1份、绿茶1份制成。将蛹虫草子实体烘干，甘草和灵芝水浸泡煎煮，滤液取上清液备用；烘干的蛹虫草子实体吸干甘草和灵芝上清液后烘干，绿茶与烘干的虫草子实体装入防潮袋中封口即可。本发明所述虫草养生茶有效成分能充分快速的浸泡溶解，口感香浓，始终保持虫草的风格和绿茶的清香；灵芝的苦味被甘草冲淡，但依然有灵芝的余韵；四种原料配合恰到好处，既滋补又消燥，坚持常年饮用起到健身增强免疫力的功效；产品保存时间长，工艺简单，可标准化生产。
【专利说明】一种蛹虫草养生茶及其生产方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，具体涉及一种蛹虫草养生茶及其生产方法。
【背景技术】
[0002]蛹虫草为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的模式种。学名为Cordycepsmilitaris,又名北冬虫夏草、北蛹虫草、虫草等。世界性分布天然资源数量很少。由子座(即草部分)与菌核(即虫的尸体部分)两部分组成的复合体。冬季幼虫蛰居土里，菌类寄生其中，吸取营养,幼虫体内充满菌丝而死。到了夏季，自幼虫尸体之上生出幼苗,形似草，夏至前后采集而得。中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。
[0003]现代科学论证蛹虫草不仅具有特殊的营养价值，而且有明显的药用价值。其中尤以虫草酸、虫草素、虫草多糖和SOD等多种生物活性物质的药用价值最为显著。
[0004]虫草酸(甘露醇)可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解。虫草素是一种具有抗菌活性的核苷类物质，对核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制作用。在DNA转录mRNA过程中使mRNA成熟障碍，抑制癌细胞的生长。并有降血糖的作用。虫草多糖是一种高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促进淋巴细胞转化，提高血清IgG的抗体含量和机体的免疫功能，增强机体自身抗癌抑癌的能力。SOD (超氧化物歧化酶)可以消除机体内超氧自由基，具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。此外，蛹虫草还含有丰富的硒，这种微量元素已被大家公认是 人体必需的微量元素，是谷胱甘肽过氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式连接在酶蛋白的肽链上，保护细胞膜的稳定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体免疫和抗氧化能力。同时，大量的科学实践证明硒明显地抑制癌细胞的生长。
[0005]蛹虫草其腺苷、虫草素、多糖等活性成分高于冬虫夏草，工厂化和个体户生产技术均已成熟。目前市场上蛹虫草子实体原料流通广泛，规范化产品极少，使价格远远低于价值，极大地挫伤了原材料生产者的积极性。卫生部2009年发布了第3号公告，把蛹虫草子实体列为新资源食品，可直接用于酒，茶，调味品。现有的蛹虫草深加工方法有提取浓缩液，再配制成口服液或再进一步纯化，提取其活性成分如虫草素、各种氨基酸等，一般要经过多个工序，其技术要求高，加工所需设备多，成本大。
【发明内容】
[0006]本发明为了保持虫草的有效生物活性物质，为了使虫草服用方便且工艺简单，使人们一年四季都能服用，提供了一种蛹虫草养生茶及其生产方法。
[0007]本发明是由如下技术方案实现的:一种蛹虫草养生茶，由下列重量配比的原料制成:蛹虫草子实体2份、灵芝I份、甘草I份、绿茶I份。所述蛹虫草子实体中虫草素含量 0.1%且含量稳定；所述灵芝为灵芝子实体或菌丝体。蛹虫草子实体要符合卫生部2009年第3号公告的要求和专利号为201210394968.8的要求，虫草素含量稳定；灵芝和甘草要符合2010年药典要求，绿茶要符合GB/T14456.2的要求。
[0008]一种蛹虫草养生茶的生产方法，包括如下步骤:
(O将蛹虫草子实体于60°c中烘干至含水量为5-10%，甘草和灵芝以4倍重量的水浸泡3.5-4.5小时后煎煮1-2小时，过滤收集滤液，沉淀加入2倍水再煎煮0.5-1.5小时，过滤收集滤液；两次滤液合并后减压浓缩至原甘草和灵芝的I倍量，静置24小时候过滤，取上清液备用；
(2)将烘干的蛹虫草子实体置于甘草和灵芝上清液中，搅拌均匀，直至吸干全部液
体；
(3)吸取液体的蛹虫草子实体再次于60°C中烘干至含水量为5%_13%，取绿茶与吸取甘草和灵芝上清液后再次烘干的蛹虫草子实体按2g蛹虫草和Ig绿茶为一袋装入防潮袋中封口即可。
[0009]将上述蛹虫草养生茶用开水多次冲泡饮用，一天或两天一袋，冲饮后将蛹虫草子实体食用。本发明所述蛹虫草养生茶产品营养和有效成分能充分快速的浸泡溶解，口感香浓，始终保持虫草的风格和绿茶的清香；灵芝的苦味被甘草冲淡，但依然有灵芝的余韵；四种原料配合恰到好处，既滋补又消燥，坚持常年饮用起到健身增强免疫力的功效；产品保存时间长，工艺简单，可标准化生产。
【具体实施方式】
[0010]实施例1
1.100袋蛹虫草养生茶的原料组成:蛹虫草子实体200g、绿茶100g、灵芝子实体100g、甘草100g。
[0011]2.制备过程:
(1)将蛹虫草子实体于60°c中烘干至含水量为8%，甘草和灵芝共200g加水800ml浸泡4小时后煎煮1.5小时，过滤收集滤液，沉淀加入400ml水再煎煮I小时,过滤收集滤液；两次滤液合并后减压浓缩至200ml，静置24小时候过滤，取上清液备用；
(2)将烘干的蛹虫草子实体置于甘草和灵芝上清液中，搅拌均匀，直至吸干全部液体；
(3)吸取液体的蛹虫草子实体再次于60°C中烘干至含水量为13%，取绿茶IOOg与烘干的蛹虫草子实体，按2g蛹虫草Ig绿茶为一袋装入防潮袋中封口即可。将上述蛹虫草养生茶用开水多次冲泡饮用，一天或两天一袋，冲饮后将蛹虫草子实体食用。
[0012]实施例2
1.1000袋蛹虫草养生茶的原料组成:蛹虫草子实体2000g、绿茶1000g、灵芝菌丝体1000g、甘草 1000g。
[0013]2.制备过程:
(1)将蛹虫草子实体于60°c中烘干至含水量为5%，甘草和灵芝共2000g加水8000ml浸泡3.5小时后煎煮2小时，过滤收集滤液，沉淀加入4000ml水再煎煮0.5小时，过滤收集滤液；两次滤液合并后减压浓缩至2000ml，静置24小时候过滤，取上清液备用；
(2)将烘干的蛹虫草子实体置于甘草和灵芝上清液中，搅拌均匀，直至吸干全部液体；
(3)吸取液体的蛹虫草子实体再次于60°C中烘干至含水量为10%，取绿茶IOOOg与烘干的蛹虫草子实体，按2g蛹虫草Ig绿茶为一袋装入防潮袋中封口即可。
[0014]实施例3
1.500袋蛹虫草养生茶的原料组成:蛹虫草子实体1000g、绿茶500g、灵芝菌丝体500g、甘草500g。
[0015]2.制备过程:
(1)将蛹虫草子实体于60°C中烘干至含水量为10%，甘草和灵芝共IOOOg加水4000ml浸泡4.5小时后煎煮I小时，过滤收集滤液,沉淀加入2000ml水再煎煮1.5小时，过滤收集滤液；两次滤液合并后减压浓缩至1000ml，静置24小时候过滤，取上清液备用；
(2)将烘干的蛹虫草子实体置于甘草和灵芝上清液中，搅拌均匀，直至吸干全部液体；
(3)吸取液体的蛹虫草子实体再次于60°C中烘干至含水量为5%，取绿茶500g与烘干的蛹虫草子实体，按2g蛹虫草Ig绿茶为一袋装入防潮袋中封口即可。将上述蛹虫草养生茶用开水多次冲泡饮用，一天或两天一袋，冲饮后将蛹虫草子实体食用。
【权利要求】
1.一种蛹虫草养生茶，由下列重量配比的原料制成:蛹虫草子实体2份、灵芝I份、甘草I份、绿茶I份。
2.根据权利要求1所述的一种蛹虫草养生茶，其特征在于:所述蛹虫草子实体中虫草素含量> 0.1%且含量稳定；所述灵芝为灵芝子实体或菌丝体。
3.一种蛹虫草养生茶的生产方法，其特征在于:包括如下步骤: (1)将蛹虫草子实体于60°C中烘干至含水量为5-10%，甘草和灵芝以4倍重量的水浸泡3.5-4.5小时后煎煮1-2小时，过滤收集滤液，沉淀加入2倍水再煎煮0.5-1.5小时，过滤收集滤液；两次滤液合并后减压浓缩至原甘草和灵芝的I倍量，静置24小时候过滤，取上清液备用； (2)将烘干的蛹虫草子实体置于甘草和灵芝上清液中，搅拌均匀，直至吸干全部液体； (3)吸取液体的蛹虫草子实体再次于60°C中烘干至含水量为5%_13%，取绿茶与吸取甘草和灵芝上清液后再次烘干的蛹虫草子实体按2g蛹虫草和Ig绿茶为一袋装入防潮袋中封口即可。
【文档编号】A23F3/14GK103431095SQ201310358278
【公开日】2013年12月11日 申请日期:2013年8月17日 优先权日:2013年8月17日
【发明者】周翔, 胡素花, 杨洪利, 吕艳东, 郎焕玲, 刘燕芳, 刘艳霞, 刘文宇 申请人:刘润成, 周翔