一种果仁复合营养保健粉的制备工艺及保健食品的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种果仁复合营养保健粉的制备工艺，其具体包括如下步骤：(1)原料准备：按照如下的重量份数准备原料：黑豆30～50份；核桃仁60～120份；灵芝孢子粉5～10份；黄豆20～40份；花生仁50～100份；芝麻10～30份；低聚异麦芽糖20～30份；乳化剂100～200份；稳定剂300～400份；(2)混合粉体的制备：将黑豆、核桃仁、黄豆、花生仁，分别装入去皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于NaHCO3水溶液中浸泡，然后用砂轮磨浆，浆体离心处理后，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起装入到粉碎机中进行粉碎；(3)均质处理；(4)杀菌处理；(5)灌封封盖。本发明还公开了采用此制备工艺制备的保健食品。
【专利说明】一种果仁复合营养保健粉的制备工艺及保健食品
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健食品，尤其是一种果仁复合营养保健粉的制备工艺及保健食品O
【背景技术】
[0002]随着社会的不断发展，人们对食品营养的要求越来越高了，在吃饱的前提下要吃出健康，但是现有的食品不是营养单一不全就是世界卫生组织评出的“十大垃圾食品”(1.油炸食品，2.罐头类食品，3.腌制食品，4.加工的肉类食品(火腿肠等)，5.肥肉和动物内脏类食物，6.奶油制品，7.方便面，8.烧烤类食品，9.冷冻甜点，10.果脯、话梅和蜜饯类食物)充斥社会各个角落，现有食品不仅无法满足人体对营养的全面需求，而且垃圾食品会对人体造成种种伤害,肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管疾病、癌症等各种现代“文明病” “富贵病”严重地危害到人体的健康，同时，我们人类的健康还受到多方面的挑战，大气中充满各种粉尘、车辆尾气、工业废气，水中受各种工业废水，自耕地而来的农药、化肥、除草剂的污染，粮食、蔬菜水果受到各种农药残留、杀虫剂、除草剂、化肥等的污染，肉类中含有荷尔蒙、抗菌素、激素等毒素，人们在吃进粮食、蔬菜、肉类、水果的同时也把各种毒素带入了体内，人体本身在新陈代谢过程中也会产生大量毒素，也需要及时排除，人体还会产生大量自由基，可以使细胞受损，诱发癌症，导致动脉硬化，引发糖尿病，形成雀斑和白内障，加速细胞衰老。导致人们疾病缠身，痛苦不堪，过早的衰老、死亡，现代人迫切需要吃到既能满足自身营养需要，又要能为人体清除垃圾、排毒、解毒，延缓衰老，延年益寿的营养食品。
【发明内容】
[0003]针对现有技术的不足，本发明提供了一种解决上述问题的果仁复合营养保健粉的制备工艺及保健食品。
[0004]本发明为实现上述目的而采用的技术方案为:
[0005]一种果仁复合营养保健粉的制备工艺，其具体包括如下步骤:
[0006](I)原料准备
[0007]按照如下的重量份数准备原料:
[0008]
【权利要求】
1.一种果仁复合营养保健粉的制备工艺，其特征在于:其具体包括如下步骤: (1)原料准备 按照如下的重量份数准备原料:
2.根据权利要求1所述的果仁复合营养保健粉的制备工艺，其特征在于:其还包括如下步骤: (5)灌封封盖 先对玻璃瓶进行消毒杀菌处理，在真空的条件下，用玻璃瓶对经杀菌处理后的混合物料进行无菌灌封，最后，用铝箔进行封口，获得包装好的果仁复合营养保健粉。
3.根据权利要求1所述的果仁复合营养保健粉的制备工艺，其特征在于:所述的步骤(I)中的灵芝孢子粉，其为破壁灵芝孢子粉，有机硒含量为50mg / kg~70mg / kg。
4.根据权利要求1所述的果仁复合营养保健粉的制备工艺，其特征在于:所述的步骤(I)中的乳化剂，其为分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯(HLB ^ 10)中的一种或及其组合。
5.根据权利要求1所述的果仁复合营养保健粉的制备工艺，其特征在于:所述的步骤(I)中的稳定剂，其为食用明胶。
6.利用权利要求1~5所述工艺制备的果仁复合营养保健粉，其特征在于:其由如下原料按照以下重量份数配制而成:
7.根据权利要求6所述的保健食品，其特征在于:所述的灵芝孢子粉，其为破壁灵芝孢子粉，有机硒含量为50mg / kg-70mg / kg。
8.根据权利要求8所述的保健食品，其特征在于:所述的乳化剂，其为分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯(HLB ^ 10)中的一种或及其组合。
9.根据权利要求6所述的保健食品，其特征在于:所述的稳定剂，其为食用明胶。
【文档编号】A23L1/20GK103907930SQ201410108821
【公开日】2014年7月9日 申请日期:2014年3月21日 优先权日:2014年3月21日
【发明者】雷泉 申请人:雷泉