一种调味品的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种调味品的制备方法，它是将花椒、辣椒和小茴香混在一起粉碎，将大蒜去皮后捣成蒜泥，将番茄打成浆备用，然后在容器内将紫苏油加热至90℃，将上述原料加入并搅拌均匀，晾至常温即为营养丰富，口感独特的调味品。
【专利说明】一种调味品的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种调味品的制备方法，属于食品工业领域。
【背景技术】
[0002]随着我国人民生活水平的不断提高，人们对食品，特别是调味品的要求也越来越高，而目前市场上销售的调味品大多都以辛辣为主，缺失营养。不能满足人们对调味品即要求要口感独特又营养丰富的愿望。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种既营养丰富又口感独特的调味品。
[0004]为实现上述方案，本发明采取以下技术方案。一种调味品的制备方法，其特征在于它是由以下重量百分比组分配制而成的一种调味品:
花椒0.2 — 1% 大蒜I一4% 辣椒50— 85%
小茴香0.2 — 0.8%番茄5 —15%紫苏油8 — 25%
上述一种调味品的制备方法，其特征在于它包括以下步骤:
①将花椒、辣椒和小茴香混在一起粉碎；
②将大蒜去皮后到成蒜泥；
③将番茄打成浆备用；
④将紫苏油加热至90°C，然后将①和②及番茄浆加入，搅拌均匀后，维持十分钟，然后晾至常温，即为成品。
[0005]本发明提供的一种调味品是为适应当代人生活的快节奏而研发的，其点是营养丰富，口感独特，而且制作方法简单易学。
【具体实施方式】
[0006]以下结合实施例对本发明进行进一步说明:
实施例:一种调味品的制备方法，其组分:
花椒0.6%大蒜2%辣椒76%小茴香0.4%番茄10% 紫苏油20%
上述实施例中，一种调味品的制备方法如下:
①将花椒0.6 kg辣椒6.7 kg和小茴香0.4 kg混在一起粉碎；
②将大蒜2kg去皮后捣成蒜泥；
③将10kg番茄打成浆备用；
④将紫苏油20kg放入容器内加热至90°C，然后将①和②及10 kg番茄浆加入，搅拌均匀后，维持十分钟，然后晾至常温，经装瓶，杀菌封口后即为成品。
【权利要求】
1.一种调味品的制备方法，其特征在于它是由以下重量百分比的组分配制而成的调味品: 花椒0.2 — 1% 大蒜I一4% 辣椒50— 85% 小茴香0.2 — 0.8%番茄5 —15%紫苏油8 — 25% 上述一种调味品的制备方法，其特征在于它包括以下步骤: ①将花椒、辣椒和小茴香混在一起粉碎； ②将大蒜去皮后到成蒜泥； ③将番茄打成浆备用； ④将紫苏油放入容器内加热至90°C，然后将①和②及番茄浆加入，搅拌均匀后维持十分钟，然后晾至常温，经装瓶，杀菌封口后即为成品。
2.根据权利要求1即述的一种调味品的制备方法，其组分为: 花椒0.6%大蒜2%辣椒76% 小茴香0.4%番茄10% 紫苏油20%。
【文档编号】A23L1/221GK104172065SQ201410317688
【公开日】2014年12月3日 申请日期:2014年7月7日 优先权日:2014年7月7日
【发明者】穆妮妮, 孙小平, 史占彪 申请人:史占彪