1.一种风味金针菇加工装置，其特征在于，包括机架，所述机架上固定安装有工作台，所述工作台上方设有中空的切割刀，所述切割刀的中空区域装有食用蜡，所述切割刀表面设有凹槽，所述凹槽内卡接有齿轮箱，所述齿轮箱内装有调料，所述齿轮箱上端面设有直齿轮，所述直齿轮上方安装有与直齿轮相啮合的主齿轮，所述齿轮箱横向安装有多个中空转轴，所述转轴上固定安装有带斜齿的滚轮，所述切割刀的下部开设有多个出料孔。
2.如权利要求1所述的一种风味金针菇加工装置，其特征在于，所述切割刀的上方固定安装有液压缸。
3.如权利要求2所述的一种风味金针菇加工装置，其特征在于，所述齿轮箱一侧安装有传输带。
4.如权利要求3所述的一种风味金针菇加工装置，其特征在于，所述传输带远离切割刀的一侧设有碾压轮，所述碾压轮上安装有加热器。
5.如权利要求4所述的一种风味金针菇加工装置，其特征在于，所述碾压轮的下方设有收集箱。
6.如权利要求5所述的一种风味金针菇加工装置，其特征在于，所述食用蜡由蜂蜡、蜂花粉、蜂蜜、糖、奶油、其他助剂组成，其质量份数之比为43:2:3:7:35:10。
7.如权利要求6所述的一种风味金针菇加工装置，其特征在于，所述调料由花椒粉、辣椒粉、食盐、白糖、香辛料、味精组成，其质量份数之比为18:21:23:17:12:9。