1.一种多彩蛋糕，其特征在于，包括以下重量份的各原料：小麦粉180～200份、啤酒酵母5～7份、蛋清70-80份、番茄汁11～13份、胡萝卜汁2-3份、芹菜汁5-8份、黄油70-80份、壳聚糖1.5～2份、山梨糖醇1～2份、海藻糖1～2份、泡打粉3-4份、砂糖3-4份、鲜奶60～80份、水适量。
2.根据权利要求1所述的一种多彩蛋糕，其特征在于，包括以下重量份的各原料：小麦粉190份、啤酒酵母5份、蛋清80份、番茄汁11份、胡萝卜汁2份、芹菜汁8份、黄油70份、壳聚糖1.5份、山梨糖醇1份、海藻糖1份、泡打粉3份、砂糖3份、鲜奶65份、水适量。
3.根据权利要求1所述的一种多彩蛋糕，其特征在于，包括以下重量份的各原料：小麦粉200份、啤酒酵母6份、蛋清70份、番茄汁13份、胡萝卜汁3份、芹菜汁8份、黄油80份、壳聚糖1.8份、山梨糖醇1.5份、海藻糖1.5份、泡打粉3.5份、砂糖3.5份、鲜奶80份、水适量。
4.根据权利要求1～3任一权利要求所述的一种多彩蛋糕的制备方法，其特征在于，包括以下处理步骤：
(1)将蛋清、黄油，壳聚糖、山梨糖醇、海藻糖、泡打粉、砂糖混合打发呈冰淇淋状，形成混合物A;
(2)将小麦粉、啤酒酵母、鲜奶、水混合搅拌均匀，形成混合物B；
（3）混合物A和混合物B搅拌均匀，再放置发酵2-3h，形成混合物C；
(4)将混合物C分成三份，一份加入番茄汁、胡萝卜汁，另一份加入芹菜汁，一份为本色；
(4)将三份依次倒入模具盒里，送入烤箱烘烤，即为本产品。
5.根据权利要求4所述的一种多彩蛋糕及其制备方法，其特征在于，混合物A和混合物B搅拌均匀放置发酵的过程中，间隙搅拌不少于三次。
6.根据权利要求1、2、3、4任一权利要求所述的一种多彩蛋糕及其制备方法，其特征在于，番茄汁、胡萝卜汁必须进行二次纱布过滤。