技术总结
本发明公开了一种绿茶加工工艺，包括以下步骤，S1、杀青：采用微波的方式在360～380℃下杀青2‑4分钟，杀青后控制芽叶的含水量为42～45％；S2、一次筛选：采用筛选机对杀青后的部分微小颗粒进行筛选；S3、揉捻：采用揉捻机对一次筛选后的茶叶进行揉捻；S4、二次筛选：采用筛选机对揉捻后的部分微小颗粒进行筛选；S5、干燥：对揉捻后的茶叶进行干燥处理，使茶叶的含水量3～6％。本发明的工艺简单，同时采用筛选工艺对杀青和揉捻后的茶叶进行筛选，该工艺极大的提高了绿茶的加工效率。
技术研发人员：冯嘉倩
受保护的技术使用者：梧州市雅正农业科技有限公司
文档号码：201611226368
技术研发日：2016.12.27
技术公布日：2017.05.31