本发明涉及功能性食品技术领域，尤其涉及一种具有美容减肥功效的曲奇饼干及其制备方法。
背景技术：
曲奇饼干是一种从上世纪80年代传入中国的食品，以油脂、糖和面粉为主要原料，营养丰富、体积小，便于携带和储藏，深受大众喜爱。曲奇饼干外形精美，具有香甜的风味和疏松、入口即化的口感，是市场上最受消费者欢迎的饼干之一。但由于其油脂和糖含量高，存在着能量高、油脂易氧化的缺陷，而高含糖量高油脂食品摄入过多，会导致“文明病”的发病率提高。
人们生活水平的不断提高、工作和生活节奏的不断加快，导致人们的饮食习惯和结构不健康，故与饮食习惯和结构有关的便秘、冠心病、高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症等“文明病”的发病率日渐提高，给人们的工作和生活造成诸多不便。科学研究证明，适量摄入膳食纤维能预防很多疾病的发生。膳食纤维是非淀粉多糖的多种植物物质，主要来自于动植物的细胞壁，包括纤维素、木质素、蜡、甲壳质、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等。适宜的膳食纤维摄入量，能帮助肠胃蠕动，促进食物的消化吸收；同时其还具有强大吸水性，当人体摄入的营养过剩时，它能把过剩的营养带出体外，有利于粪便的排泄，防止便秘。中药中膳食纤维含量丰富，所以我们可以从中药中提取膳食纤维，将其添加到食物中来进行补充，能有效预防便秘、高血脂、肥胖症等一系列的“文明病”，使身体保持健康。
随着人们健康意识的不断提高，大众的饮食消费观念逐渐向天然、保健、营养的方向发展。在我国，传统中药有着长期的食用历史，“药食同源”文化源远流长。中医很早就认识到食疗不仅能养生保健、调理身体，还能美容减肥驻颜、护肤养发、疗疾祛病。中药食疗以其纯天然，对人体几乎没毒害作用、应用于皮肤美容具有药效稳定、持久、对皮肤作用温和、刺激性小、安全性高、疗效显著等特点越来越受到人们的青睐。因此，将中草药应用到曲奇饼干，开发含有中药成分与丰富膳食纤维的功能性曲奇饼，具有十分重要的意义。
本发明是在中医理论的基础上，制备一种含有中草药成分的保健食品曲奇饼干，其具有美容减肥功能，是一种很好的保健食品。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种含有中草药成分的保健食品曲奇饼干，其具有美容减肥功能，是一种很好的保健食品。
为解决上述技术问题，本发明提供了一种具有美容减肥功效的曲奇饼干，其原料包括：具有美容减肥作用的中药提取粉末、低筋面粉、白糖、黄油、盐、奶粉、鸡蛋和小苏打。其中，所述曲奇饼干中各原料的重量份分别为中药提取粉末20重量份～30重量份、低筋面粉1000重量份、白糖120重量份～160重量份、黄油100重量份～200重量份、盐5重量份～7重量份、奶粉30重量份～50重量份、鸡蛋100重量份～200重量份和小苏打4重量份～6重量份。
其中，所述中药提取粉末的原料药包括山楂、火麻仁、桔梗、荷叶、薏苡仁、代代花和白扁豆。
其中，所述中药提取粉末中各原料药的重量份分别为山楂55重量份～65重量份、火麻仁35重量份～45重量份、桔梗25重量份～35重量份、荷叶20重量份～30重量份、薏苡仁20重量份～30重量份、代代花15重量份～25重量份和白扁豆25重量份～35重量份。
其中，所述中药提取粉末中各原料药的重量份分别为山楂58重量份～62重量份、火麻仁38重量份～42重量份、桔梗28重量份～32重量份、荷叶23重量份～27重量份、薏苡仁23重量份～27重量份、代代花18重量份～22重量份和白扁豆28重量份～32重量份。
本发明还提供了上述曲奇饼干的制备方法，步骤如下：
(1)制备中药提取粉末，备用；
(2)将低筋面粉过100目筛；
(3)将黄油从冰箱中取出，利用室温或用水浴使其软化，白砂糖加少量水调制成糖浆，黄油、糖浆和盐一起快速搅打10min，使糖浆和盐充分溶解在黄油中，当混合物颜色发白，呈绒毛状时，逐个加入鸡蛋，再加入奶粉，最后加入小苏打；
(4)将上述过筛的低筋面粉和中药提取粉末投入(3)制备的配料中，适度搅拌均匀即可，在20～24℃的温度下搅拌10min左右，搅拌时间不宜过长，以免破坏酥性的结构，待面团粘结成团块有一定可塑性时，即可结束；
(5)将搅拌好的面团装入裱花袋中，挤注成直径约4cm的梅花型面坯；
(6)将成型好的面坯放入微波炉内，以中档烧烤的功能烘烤12min；
(7)烘烤后的饼干在室温下自然冷却，待饼体逐步变硬后，拣出烤焦、不规则的饼干并及时包装，防止因冷却过度使曲奇饼体还软，失去酥脆的口感；
(8)将制备好的曲奇饼干进行包装。
所述第(1)步进一步具体为将用于制备所述中药提取粉末的各原料药按照上述重量混合，倒入锅内，加干净的冷水，以浸没药面为准，浸泡40分钟，再加冷水，没过药面2～3cm，煎煮，先用大火加热至沸腾后，改用小火，维持沸腾至30分钟，过出滤液后，滤渣加水适量，再煎煮30分钟，过滤，合并两次滤液，浓缩除去水，获得干膏，粉碎成粉末，过100目筛。
本发明还提供了一种具有美容减肥作用的中药提取粉末，其原料药包括山楂、火麻仁、桔梗、荷叶、薏苡仁、代代花和白扁豆。
其中，所述中药提取物粉末中各原料药的重量份分别为山楂55重量份～65重量份、火麻仁35重量份～45重量份、桔梗25重量份～35重量份、荷叶20重量份～30重量份、薏苡仁20重量份～30重量份、代代花15重量份～25重量份和白扁豆25重量份～35重量份。
本发明还提供了上述中药提取粉末的制备方法，具体为将用于制备所述中药提取粉末的各原料药按照上述重量混合，倒入锅内，加干净的冷水，以浸没药面为准，浸泡40分钟，再加冷水，没过药面2～3cm，煎煮，先用大火加热至沸腾后，改用小火，维持沸腾至30分钟，过出滤液后，滤渣加水适量，再煎煮30分钟，过滤，合并两次滤液，浓缩除去水，获得干膏，粉碎成粉末，过100目筛。
本发明提供一种含有中草药成分的保健食品曲奇饼干，其具有美容减肥功能，是一种很好的保健食品。
具体实施方式
本发明提到的重量份是各成分之间的一个比例关系。
中医对肥胖的认识源远流长，古代医书中就有不少关于肥胖的记载。《内经》认为肥胖症的病因主要与禀赋异常、饮食不节、过度安逸和情志失调有关。《素问·通评虚实论》指出：“肥贵人，则膏粱之疾也。”《素问·奇病论》说：“必数食甘美而多肥也。”用现代语言解释的意思是，造成肥胖的原因主要有遗传、饮食不节制不规律、过度安逸，不运动和情绪不稳。与现代人压力大、情绪失调、饮食习惯及结构不健康，摄入过高的糖分与脂肪，缺少运动，进而造成肥胖的情况非常吻合。
宋·杨士瀛《仁斋直指方》指出：“肥人气虚生寒，寒生湿，湿生痰……故肥人多寒湿。”元·朱丹溪《丹溪治法心要》中也提出了“肥白人多痰湿”的观点，后世医家对此也多加以引证发挥，形成了中医学特有的理论。痰湿是怎么产生的？中医理论认为，痰湿的产生在于正气不足，外邪入侵或因脏腑功能失调所致，主要责任在于脾。因为一方面，脾主运化水谷精微，从食物中吸收营养物质，并且运送输布到全身各个组织器官，以营养机体。另一方面，脾主运化水湿，脾和肺、肾、三焦、膀胱等脏腑一起协同，把多余的水湿代谢出体外，维持水液代谢的平衡。所以若脾运化失司，水谷精微不能运化，从而内生痰浊，故有“脾无留湿不生痰”，“脾为生痰之源”之说。痰湿的存在反过来又会阻滞经络，进一步影响脾的功能，所以恶性循环，痰湿就越积越多，流于体表就是赘肉，沉积于内脏，就是动脉粥样硬化、脂肪肝等等。如上所述，肥胖是代谢不出去的痰湿积聚在体内造成的，而痰湿的生成主要责之于脾的运化功能减退，中医称之为脾虚。脾虚加痰湿是肥胖的根源，痰湿是肥胖之标，脾虚是肥胖之本。
中医认为，肾精不足，皮肤无华；脾虚，面色萎黄；气滞血瘀，肌肤甲错，皮肤衰老。所以我们想要美容养颜，必先补脾补肾，脾肾功能正常才有好肌肤，想要减肥不反弹，一定要标本兼治，健脾祛湿化痰是关键。
以上述中医理论为基础，本发明提供曲奇饼干中具有美容减肥作用的中药提取粉末的原料药包括山楂、火麻仁、桔梗、荷叶、薏苡仁、代代花和白扁豆。
山楂：以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健脾、化痰行气、活血化淤、收敛止痢之功能；对肉积痰饮、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泻痢肠风、腰痛疝气等均有疗效，其中山楂中所含的黄酮类和三萜酸成分更有降血脂的功能。
火麻仁：味甘、性平，有小毒，归脾、胃、大肠经，质润通降，具有润燥滑肠、利水通淋、活血祛风的功效；含有丰富的多不饱和脂肪酸，可抑制血脂的上升，其蛋白质也有调节血糖，血脂的作用。
桔梗：味苦、辛，性微温，入肺经，有宣肺、祛痰、利咽、排脓、通利二便的功效；主治咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓、胸满胁痛、痢疾腹痛、目赤肿痛、小便癃闭。
荷叶：味苦、辛、微涩，性凉，归心、肝、脾经，清香升散，具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。富含β-胡萝卜素、黄酮、皂类、荷叶碱等多种活性成分，可抑制高胆固醇和动脉粥样硬化，具有减肥和降血脂等作用。
薏苡仁：性凉，味甘、淡，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏苡仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
代代花：性微寒，味苦、酸，行气宽中，消食，化痰。用于治疗胸腹胀痛、食积不化、痰饮、脱肛，具有消食和胃，改善胃肠功能，具有减肥的功效。
白扁豆：性甘，微温，归脾、胃经，健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀，同时具有抗菌抗病毒，增强免疫力的作用。
进一步优选，所述中药提取粉末仅由上述原料药制备而成。
所述中药提取粉末中各原料药的重量份分别为山楂55重量份～65重量份、火麻仁35重量份～45重量份、桔梗25重量份～35重量份、荷叶20重量份～30重量份、薏苡仁20重量份～30重量份、代代花15重量份～25重量份和白扁豆25重量份～35重量份。
进一步优选，所述中药提取粉末中各原料药的重量份分别为山楂58重量份～62重量份、火麻仁38重量份～42重量份、桔梗28重量份～32重量份、荷叶23重量份～27重量份、薏苡仁23重量份～27重量份、代代花18重量份～22重量份和白扁豆28重量份～32重量份。
最优选，所述中药提取粉末中各原料药的重量份分别为山楂60重量份、火麻仁40重量份、桔梗30重量份、荷叶25重量份、薏苡仁25重量份、代代花20重量份和白扁豆30重量份。
本发明还提供了上述中药提取粉末的制备方法，具体为将用于制备所述中药提取粉末的各原料药按照上述重量混合，倒入锅内，加干净的冷水，以浸没药面为准，浸泡40分钟，再加冷水，没过药面2～3cm，煎煮，先用大火加热至沸腾后，改用小火，维持沸腾至30分钟，过出滤液后，滤渣加水适量，再煎煮30分钟，过滤，合并两次滤液，浓缩除去水，获得干膏，粉碎成粉末，过100目筛。
本发明提供了一种具有美容减肥功效的曲奇饼干，其原料包括：上述具有美容减肥作用的中药提取粉末、低筋面粉、白糖、黄油、盐、奶粉、鸡蛋和小苏打。
进一步优选，所述曲奇饼干仅由上述原料构成。
所述曲奇饼干中各原料的重量份分别为中药提取粉末20重量份～30重量份、低筋面粉1000重量份、白糖120重量份～160重量份、黄油100重量份～200重量份、盐5重量份～7重量份、奶粉30重量份～50重量份、鸡蛋100重量份～200重量份和小苏打4重量份～6重量份。
进一步优选，所述曲奇饼干中各原料的重量份分别为中药提取粉末25重量份、低筋面粉1000重量份、白糖140重量份、黄油150重量份、盐6重量份、奶粉40重量份、鸡蛋150重量份和小苏打5重量份。
本发明还提供了上述曲奇饼干的制备方法，步骤如下：
(1)制备中药提取粉末，备用；
(2)将低筋面粉过100目筛；
(3)将黄油从冰箱中取出，利用室温或用水浴使其软化，白砂糖加少量水调制成糖浆，黄油、糖浆和盐一起快速搅打10min，使糖浆和盐充分溶解在黄油中，当混合物颜色发白，呈绒毛状时，逐个加入鸡蛋，再加入奶粉，最后加入小苏打；
(4)将上述过筛的低筋面粉和中药提取粉末投入(3)制备的配料中，适度搅拌均匀即可，在20～24℃的温度下搅拌10min左右，搅拌时间不宜过长，以免破坏酥性的结构，待面团粘结成团块有一定可塑性时，即可结束；
(5)将搅拌好的面团装入裱花袋中，挤注成直径约4cm的梅花型面坯；
(6)将成型好的面坯放入微波炉内，以中档烧烤的功能烘烤12min；
(7)烘烤后的饼干在室温下自然冷却，待饼体逐步变硬后，拣出烤焦、不规则的饼干并及时包装，防止因冷却过度使曲奇饼体还软，失去酥脆的口感；
(8)将制备好的曲奇饼干进行包装。
所述第一步进一步具体为将用于制备所述中药提取粉末的各原料药按照上述重量混合，倒入锅内，加干净的冷水，以浸没药面为准，浸泡40分钟，再加冷水，没过药面2～3cm，煎煮，先用大火加热至沸腾后，改用小火，维持沸腾至30分钟，过出滤液后，滤渣加水适量，再煎煮30分钟，过滤，合并两次滤液，浓缩除去水，获得干膏，粉碎成粉末，过100目筛。
以下采用实施例来详细说明本发明的实施方式，借此对本发明如何应用技术手段来解决技术问题，并达成技术效果的实现过程能充分理解并据以实施。
实施例1中药提取粉末1
取山楂580g、火麻仁420g、桔梗280g、荷叶270g、薏苡仁230g、代代花220g和白扁豆280g。混合，倒入锅内，加干净的冷水，以浸没药面为准，浸泡40分钟，再加冷水，没过药面2～3cm，煎煮，先用大火加热至沸腾后，改用小火，维持沸腾至30分钟，过出滤液后，滤渣加水适量，再煎煮30分钟，过滤，合并两次滤液，浓缩除去水，获得干膏，粉碎成粉末，过100目筛。
实施例2中药提取粉末2
取山楂590g、火麻仁410g、桔梗290g、荷叶260g、薏苡仁240g、代代花210g和白扁豆290g。混合，倒入锅内，加干净的冷水，以浸没药面为准，浸泡40分钟，再加冷水，没过药面2～3cm，煎煮，先用大火加热至沸腾后，改用小火，维持沸腾至30分钟，过出滤液后，滤渣加水适量，再煎煮30分钟，过滤，合并两次滤液，浓缩除去水，获得干膏，粉碎成粉末，过100目筛。
实施例3中药提取粉末3
取山楂600g、火麻仁400g、桔梗300g、荷叶250g、薏苡仁250g、代代花200g和白扁豆300g。混合，倒入锅内，加干净的冷水，以浸没药面为准，浸泡40分钟，再加冷水，没过药面2～3cm，煎煮，先用大火加热至沸腾后，改用小火，维持沸腾至30分钟，过出滤液后，滤渣加水适量，再煎煮30分钟，过滤，合并两次滤液，浓缩除去水，获得干膏，粉碎成粉末，过100目筛。
实施例4中药提取粉末4
取山楂610g、火麻仁390g、桔梗310g、荷叶240g、薏苡仁260g、代代花190g和白扁豆310g。混合，倒入锅内，加干净的冷水，以浸没药面为准，浸泡40分钟，再加冷水，没过药面2～3cm，煎煮，先用大火加热至沸腾后，改用小火，维持沸腾至30分钟，过出滤液后，滤渣加水适量，再煎煮30分钟，过滤，合并两次滤液，浓缩除去水，获得干膏，粉碎成粉末，过100目筛。
实施例5中药提取粉末5
取山楂620g、火麻仁380g、桔梗320g、荷叶230g、薏苡仁270g、代代花180g和白扁豆320g。混合，倒入锅内，加干净的冷水，以浸没药面为准，浸泡40分钟，再加冷水，没过药面2～3cm，煎煮，先用大火加热至沸腾后，改用小火，维持沸腾至30分钟，过出滤液后，滤渣加水适量，再煎煮30分钟，过滤，合并两次滤液，浓缩除去水，获得干膏，粉碎成粉末，过100目筛。
实施例6美容减肥饼干
将低筋面粉1kg过100目筛，将黄油0.15kg从冰箱中取出，利用室温或用水浴使其软化，白砂糖0.14kg加少量水调制成糖浆，黄油、糖浆和盐0.006kg一起快速搅打10min，使糖浆和盐充分溶解在黄油中，当混合物颜色发白，呈绒毛状时，逐个加入鸡蛋，共加入0.15kg鸡蛋，再加入奶粉0.04kg，最后加入小苏打0.005kg，将上述过筛的低筋面粉和实施例1制备的中药提取粉末0.025kg投入前面制备的配料中，适度搅拌均匀即可，一般在22℃的温度下搅拌10min左右，搅拌时间不易过长，以免破坏酥性的结构，待面团粘结成团块有一定可塑性时，即可结束，将搅拌好的面团装入裱花袋中，挤注成直径约4cm的梅花型面坯，将成型好的面坯放入微波炉内，以中档烧烤的功能烘烤12min，烘烤后的饼干在室温下自然冷却，待饼体逐步变硬后，拣出烤焦、不规则的饼干并及时包装，防止因冷却过度使曲奇饼体还软，失去酥脆的口感，将制备好的曲奇饼干进行包装。
为了证实本发明曲奇饼干中的中药提取粉末具有美容减肥功效，用按实施例1方法制得的中药提取粉末，进行了一下动物实验研究：
1实验材料
按实施例1重量份的混合药材，制得供试复方中药粉末，加水混悬成3g/ml浸膏，作为供试药物。35日龄昆明种雌性小鼠50只，购自广东省实验中心。甘油三酯(tg，酶终点法)、总胆固醇(tch，酶终点法)、高密度脂蛋白-胆固醇(hdl-c，pta-mg2+沉淀法)的测定试剂盒，够自广州哲苑医药科技有限公司；西布曲明，够自厦门盛世嘉泰生物科技有限公司；基础饲料：面粉380g/kg，玉米粉200g/kg，麸皮160g/kg，豆粕150g/kg，鱼粉40g/kg，骨粉30g/kg，酵母、食盐、鱼肝油和微量元素添加剂各10g/kg。高脂饲料：在普通日粮的基础上添加200g/kg猪油即得高脂饲料。
2实验方法
2.1造模与分组将50只小鼠随机分成2组，第1组15只，饲喂基础饲料，第2组35只，饲喂高脂饲料，连续饲养2周。2周后若高脂饲料喂养小鼠的体质量超过基础饲料组小鼠的20％，则可作为肥胖模型试验小鼠。从第1组中随机选取10只小鼠，作为普通对照组；将第2组中造模成功的30只小鼠随机分成3组，分别为模型对照组、阳性对照组和药物组。普通对照组和模型对照组组小鼠以蒸馏水灌胃，用量0.2ml/(只·d)；阳性对照组小鼠以6.5mg/ml西布曲明溶液灌胃，0.2ml/(只·d)；药物组小鼠以复方中药浸膏灌胃，0.3ml/(只·d)。灌胃期间，普通对照组给予基础饲料，其余3组给予等量的高脂饲料(饲料给予量以多数动物吃完为原则)。试验期间小鼠自由饮水，饲养环境温度为室温，试验共进行20d，第21天进行抗疲劳试验，结束后摘眼球采血并处死小鼠，取各组小鼠体脂及肝脏备用。
2.2复方中药对小鼠的减肥作用给药前，测量各组小鼠体质量(始质量)和体长，计算李氏指数以反映小鼠的肥胖程度；给药期间，每天观察小鼠的活动情况、体毛色泽、饮食、饮水及粪便形状等；20d后，测量各组小鼠体质量(终质量)和体长，计算李氏指数和体质量增长率。试验结束后处死小鼠，剖腹取体脂(肠系膜及肾周脂肪垫)并称质量，计算脂肪系数。
李氏指数＝(体质量(g)×1000)1/3/体长(cm)；
体质量增长率＝(终质量-始质量)/始质量；
脂肪系数＝体脂质量/终质量。
2.3复方中药对小鼠的健脾作用进行小鼠抗疲劳试验：给药20d后，小鼠禁食16h，普通对照组和模型对照组组灌以蒸馏水，阳性对照组和药物组灌以相应药物，30min后，将小鼠放入水桶中(直径30cm，深40cm，水深20cm，水温28℃)。当小鼠在水中游泳至过度疲劳不动、鼻孔刚刚淹没于水下时判作溺死，然后捞出。将小鼠入水至溺死所经历的时间作为抗疲劳试验指标。
2.4复方中药对小鼠的降脂作用小鼠给药20d后，摘眼球采血。血液放入离心管静置2h后，2000r/min离心10min，取上清液得血清，按照生化试剂盒的操作说明书测定血清中tg、tch和hdl-c的浓度。
2.5数据统计分析用excel2009软件对所测数据进行处理，试验数据以“平均值±标准差(x±sd)”表示。数据分析用spss13.0统计软件进行，采用t检验，组间比较采用独立样本检验显著性。
3实验结果
3.1复方中药对小鼠的减肥作用复方中药对小鼠体质量、李氏指数及体质量增长率的影响见表1。由表1可知，给药后各组小鼠的体质量都有所增加，其中模型对照组增加最为显著(p＜0.01)；药物组小鼠的体质量虽高于普通对照组而低于模型对照组(p＜0.01)，且与阳性对照组相差不大(p＞0.05)，但其体质量增长率却最低，且与3个对照组相比差异显著(p＞0.05)。说明在同等饲养条件下，供试复方中药能够降低小鼠体质量的增加。还可从表1得知，给药前后，普通对照组小鼠的李氏指数增长并不明显，而其它3组小鼠的李氏指数相对于普通对照组均极显著增加(p＜0.01)，其中模型对照组的李氏指数又显著高于阳性对照组和药物组(p＜0.05)，表明肥胖小鼠模型构建成功；药物组小鼠李氏指数与阳性对照组之间差异不显著(p＞0.05)，说明供试复方中药提取浸膏能够显著降低小鼠的李氏指数，且降低程度与西布曲明差异不大。
表1复方中药对小鼠体质量、李氏指数及体质量增长率的影响
注：与普通对照组相比，#p＜0.05，##p＜0.01；与模型对照组相比，*p＜0.05，**p＜0.01，与阳性对照组相比，δp＜0.05，δδp＜0.01。下表同。
由表2可知，其余3组小鼠体脂质量显著高于普通对照组(p＜0.05)，其中模型对照组体脂质量显著高于其他组(p＜0.05)；药物组体脂质量显著低于模型对照组和阳性对照(p＜0.05)。由表2还可知，其余3组小鼠的脂肪系数均显著高于普通对照组(p＜0.05)，模型对照组脂肪系数最高，且与阳性对照组之间差异不显著(p＞0.05)；而药物组脂肪系数显著低于模型对照组和阳性对照组(p＜0.05)。说明该复方中药能够明显减少小鼠体内的脂肪沉积，从而降低脂肪系数。
表2复方中药对小鼠脂肪系数及游泳时间的影响
3.2复方中药对小鼠的健脾作用与西医不同，中医认为，脾有运化水谷的功能，即脾既能消化饮食，又能统摄周身血液、调节血液循环。脾与四肢、肌肉等有关，若脾的运化功能正常，则四肢活动有力，体力充沛。表2显示，药物组小鼠的游泳时间显著大于模型对照组(p＜0.05)，极显著大于阳性对照组(p＜0.01)，说明该复方中药能够显著提高小鼠的抗疲劳性，具有益气健脾作用。
3.3复方中药对小鼠的降脂作用表3显示，模型对照组的tg、tch和hdl-c水平均显著高于普通对照组(p＜0.05)，说明小鼠高血脂肥胖模型构建成功。对于tg水平而言，阳性对照组显著低于普通对照组和模型对照组(p＜0.05)，药物组高于阳性对照组而显著低于普通对照组和模型对照组(p＜0.05)；对于tch水平而言，模型对照组显著高于其他组(p＜0.05)，药物组与阳性对照组差异不显著(p＞0.05)；对于hdl-c水平而言，阳性对照组和药物组显著低于模型对照组(p＜0.05)，药物组显著低于阳性对照(p＜0.05)。给药后，药物组tg、tch、hdl-c指标较模型对照组均显著降低，说明供试复方中药具有降血脂作用。
表3复方中药对小鼠血脂水平的影响
3.4各组小鼠的生理及精神状态观察普通对照组小鼠平日精神状态良好，毛色润泽、洁净，取食饮水正常，粪便正常。模型对照组小鼠精神不佳、嗜睡、不爱运动，毛色略发黄、油腻成簇，食欲逐渐减弱，粪便正常。阳性对照组精神萎靡不振、嗜睡、不好动，毛色发黄、油腻成簇，食欲不振，粪便色浅。药物组精神状态良好，毛色润泽、洁净整齐，取食饮水正常，粪便色深。由此可见，在减肥效果差异不大的情况下，供试复方中药的毒副作用明显小于西布曲明。
4实验结论
经实验证明，该供试复方中药浸膏连续20d给予小鼠灌胃后，药物组的小鼠李氏指数和体质量增长率均较普通对照组、模型对照组和阳性对照组低，药物组能显著降低肥胖模型小鼠的脂肪系数和血清中的总胆固醇(tc)、三酰甘油(tg)和高密度脂蛋白(hdl-c)水平，并且药物组小鼠的游泳时间显著长于其他各组，说明供试复方中药具有益气健脾和降血脂作用即美容减肥功效。