1.能实现酱卤制品连续加工的自动卤制机,包括:
卤制机主机(1),卤制机主机(1)包括用于加工卤制品的卤制槽(10);
用于煮制卤汤原液的卤汤煮罐(4);
用于存储煮好的卤汤原液的卤汤存储罐(5),所述卤汤存储罐(5)输入口与卤汤煮罐(4)相连,卤汤存储罐(5)输出口与卤制槽(10)相连;
其特征在于:
还包括用于存放无盐纯净水的水箱(6),水箱(6)与卤制槽(10)相连;
用于调节卤制槽(10)内卤汤盐浓度和液面高度的盐浓度及液面控制装置(2),所述盐浓度及液面控制装置一端连接水箱(6)输出口及卤汤存储罐(5)输出口,另一端连接卤制槽(10);
控制箱(3),所述控制箱能够响应盐浓度及液面控制装置(2)对水箱(6)输出口或卤汤存储罐(5)输出口进行打开或关闭操作。
2.根据权利要求1所述的自动卤制机,其特征在于:盐浓度及液面控制装置(2)包括用于控制卤汤盐浓度的盐浓度控制模块和用于控制液面高度的液面控制模块。
3.根据权利要求1所述的自动卤制机,其特征在于:卤制槽(10)带有保证卤汤热度一致的循环泵。
4.根据权利要求1所述的自动卤制机,其特征在于:卤制机主机(1)包括用于传输卤制品的输送装置以及用于提升输送装置的电动提升系统,所述电动提升系统设有多处行程感应和安全保护栓,所述电动提升系统还带有变频调速。
5.根据权利要求1所述的自动卤制机,其特征在于:所述卤汤煮罐(4)和卤汤存储罐(5)之间设置用于将卤汤原液从卤汤煮罐(4)输送到卤汤存储罐(5)的泵(7)。
6.根据权利要求1所述的自动卤制机,其特征在于:所述卤汤煮罐(4)和卤汤存储罐(5)之间设置用于过滤卤汤原液的过滤器(8)。
7.根据权利要求1所述的自动卤制机,其特征在于:控制箱(3)包括PLC控制系统(30)以及与PLC控制系统(30)相连的水箱开关阀(32)和卤汤开关阀(31),所述水箱开关阀(32)设置在水箱(6)输出口和盐浓度及液面控制装置(2)之间的管路上,所述卤汤开关阀(31)设置在卤汤存储罐(5)和盐浓度及液面控制装置(2)之间的管路上。