本发明涉及一种艳山姜冻干茶的制备方法，属于艳山姜衍生品的深加工领域。
背景技术：
艳山姜[Alpiniazerumber(Pers.)BurttetSmith]，别名月桃、良姜、土砂仁、虎子花等，为姜科(Zingiberaceae)、姜亚科(Zingiberoideae)、山姜属(AlpiniaRoxb.)植物，英文名beautiful galangal，为多年生常绿丛生草本植物。艳山姜为姜科山姜属植物艳山姜的干燥成熟果实。是贵州各少数民族习用的常用民族药,广泛分布于我国东南部至西南部各地。具有温中燥湿、行气止痛、截疟之功效,主治心腹冷痛、胸腹胀满、消化不良、呕吐腹泻等症状,大量的研究结果表明，艳山姜的有效成分是其挥发油，具有广泛的抗炎、镇痛以及防治心血管系统疾患等多方面的生物活性，且该挥发油存在于其茎、种子、叶和果实中，同时新鲜的艳山姜叶片中也含有大量的挥发油。
冷冻干燥就是把含有水分物质，预先进行降温将内在的水分冻结成固体，然后在真空的条件下让固体冰直接升华出来，从而达到干燥的目的。冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用，物质中的一些挥发性成分损失很小。在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。干燥能排除95-99％以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
在日常生活中，艳山姜果实和叶片是重要的香料，其香气主要来自于果实和叶片内含的挥发油。但是新鲜的果叶并不易贮存，容易腐烂，且长时间放置后，挥发油成分会随时间延长慢慢流失，采用常规的处理手段，比如自然晒干或是烘干，也使果叶没有新鲜时挥发油的含量高，难以发挥艳山姜果叶最大的功效。
技术实现要素：
本发明的目的在于，提供一种艳山姜冻干茶的制备方法。本发明可以高效地将艳山姜的叶片或果实制成冻干茶，最大限度地保留艳山姜本身的挥发油不流失，使其兼具艳山姜的药学效果和独特香味。
为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案如下：艳山姜冻干茶的制备方法，该方法具体包括以下步骤；
a、采集：采集艳山姜的熟鲜叶和/或成熟果实、洗净、刀切；
b、预冻：将切好的叶片和/或果实进行冷冻，冷冻温度为-35℃-(-65℃)，冷冻时间为1-7个小时；
c、低温干燥：将冻好的叶片和/或果实转移到真空干燥箱内，抽真空，融霜，间断性增加温度，5-10℃持续1-3小时，10-30℃持续3-8小时，30-65℃持续7-9小时；
d、出料：温度降低至室温，出料；
e、粉碎：粉碎、过筛；
f、包装：用茶袋自动分装机进行分装，封口。
上述的艳山姜冻干茶的制备方法中，步骤b中，冷冻温度为-40℃，冷冻时间为3小时。
前述的艳山姜冻干茶的制备方法中，步骤c中，间断性增加温度，8℃温度下持续2小时，20℃温度下持续4小时，40℃持续8小时。
前述的艳山姜冻干茶的制备方法中，步骤e中，过20目筛网。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
(1)申请人根据艳山姜的药学特性，对制备方法、工序和参数进行了大量试验、筛选、比较和总结，从而获得了本发明的技术方案，本发明不仅有效地保留了艳山姜的药学疗效，具有广泛的抗炎、镇痛以及防治心血管系统疾患等特效，达到保健的作用；而且本发明还有效地保留了艳山姜独特的香味，去除了果叶上的涩味，使品尝者沁人心脾、心情舒畅。
(2)本发明将艳山姜果叶先冷冻再干燥，且全程在真空无菌环境下加工，从而保证了产品的卫生和质量，还具有易贮藏、保质期长的优点。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1：艳山姜冻干茶的制备方法，具体包括以下步骤：
1.叶片采集：采集成熟大片的鲜叶。
2.刷洗：将叶片用清水洗净，去除异物，再进行风干。
3.刀切：艳山姜叶片较大，且纤维较多，将沥干水分的叶片切为两指宽的条，便于干燥和后期的粉碎。
4.预冻：将切好的叶片均匀的摆放到不锈钢的方盘中，再将方盘放入冷冻间进行冷冻，温度降至负35℃-负45℃，时间保持3个小时，将叶片冻透。
5.低温干燥：将冻好的叶片转移到真空干燥箱内，抽真空，融霜，间断性增加温度，5-10℃持续2小时，10-30℃持续4小时，30-50℃持续8小时。
6.出料：停机，温度降低至室温，除去真空，出料。
7.粉碎：用打粉机进行粉碎，过20目筛网。
8.包装：用茶袋自动分装机进行分装，封口，得成品。
实施例2：艳山姜冻干茶的制备方法，具体包括以下步骤：
1.果实采集：采集成熟艳山姜果实。
2.刷洗：将果实用清水洗净，去除异物，再进行风干。
3.刀切：将果实均匀刀切。
4.预冻：将切好的果实均匀的摆放到不锈钢的方盘中，再将方盘放入冷冻间进行冷冻，温度降至负35℃-负45℃，时间保持3个小时，将果实冻透。
5.低温干燥：将冻好的果实转移到真空干燥箱内，抽真空，融霜，间断性增加温度，5-10℃持续2小时，10-30℃持续4小时，30-50℃持续8小时。
6.出料：停机，温度降低至室温，除去真空，出料。
7.粉碎：用打粉机进行粉碎，过20目筛网。
8.包装：用茶袋自动分装机进行分装，封口，得成品。