技术总结
本发明属于发酵技术领域，具体涉及一种米根霉发酵谷物产物提取物、制备方法及其产生的抗癌功效：以谷物为底物，采用米根霉固态发酵后，经中性有机溶剂萃取后获得产物，该产物具有明显的选择性杀灭癌细胞、促使癌细胞凋亡、抑制体内肿瘤生长的功能，该产物最大吸收波长在180nm～400nm之间。本发明的核心是对谷物进行发酵和提取，使谷物的营养价值和保健功效得以提升和发挥，且该产物具有明显的抗癌效果，可用于医药生物、保健品、药品等领域发挥抗癌功效。
技术研发人员：籍保平;周峰;蔡圣宝;金晓露;赵亮;吴薇;杨丹华;曾想
受保护的技术使用者：中国农业大学
文档号码：201710108428
技术研发日：2017.02.27
技术公布日：2017.06.20