本发明涉及一种具有辅助降血糖作用的竹笋黄酮组合物及其缓释固体饮料。
背景技术：
来源于竹的天然生物黄酮小分子物质，能被人体迅速吸收，进而发挥特定的功能，如消除疲劳、保护血管、防动脉硬化、扩张毛细血管、疏通微循环、抗脂肪氧化、抗衰老、活化大脑及其他脏器细胞的功能，还具有抗肿瘤、抗心脑血管疾病、抗炎镇痛、免疫调节、治疗骨质疏松、抑菌抗病毒、抗氧化、抗衰老、抗辐射等作用。
竹笋黄酮呈苦涩味，口感很差。当前国内对竹笋的研究集中在加工技术、营养成分、品质及产量等方面，对竹笋黄酮类化合物的研究较少，大多数竹笋产品仍然停留在传统加工上。对竹笋进行深加工研究，将具有很好的开发前景和广阔的市场空间。
技术实现要素：
为克服现有技术的不足，本发明了提供一种具有辅助降血糖作用的竹笋黄酮组合物及其缓释固体饮料。并进一步公开其制备方法。
所述的竹笋黄酮组合物包括竹笋总黄酮提取物及罗汉果提取物。其中，所述竹笋总黄酮提取物制备方法为：取竹笋原料，按料液比1:(8-12)水提，水提液浓缩至相对密度在1.25以上，加95％乙醇至醇浓度在70％以上醇沉，取上清液回收乙醇，浓缩至稠浸膏，即得；所述罗汉果提取物制备方法为：罗汉果原料，按料液比1:(8-12)水提，水提液浓缩至稠浸膏，即得；竹笋总黄酮提取物与罗汉果提取物的配比以原料质量计为(4-8):1。
所述竹笋总黄酮提取物制备的优选方法为：料液比为1:10，水提两次，每次1小时；所述罗汉果提取物制备方法中，料液比为1:8，水提两次，每次0.5小时。
所述竹笋总黄酮提取物与罗汉果提取物的优选配比以原料质量计为6:1。
所述竹笋黄酮组合物缓释固体饮料的制备方法为：该固体饮料由上述竹笋黄酮组合物制成，将所述竹笋总黄酮提取物及罗汉果提取物混合，加入竹笋和罗汉果原料总质量10％量的淀粉、5％量的魔芋粉，制粒，即得。
相对于现有技术，本发明的竹笋总黄酮提取物与罗汉果提取物配合，发挥协同作用，有效缓和了竹笋总黄酮的苦味并体现了更高效的降血糖作用，无副作用。原料易得价廉，制备方法简单，成本低。制成的缓释固体饮料，方便服用，口感好，适宜日常保健。为综合开发利用竹子，提供了新的途径。
具体实施方式
下面结合具体的实施例对本发明做进一步的详细说明。
实施例1：竹笋的水提取条件优化
水煎煮提取竹笋中的黄酮，将竹笋切成薄片后，加入水加热提取。对加水量、提取次数、提取时间三个因素采用正交试验进行了考察。以干膏得量为考核指标，通过正交试验进行了优化。平行取9份竹笋样品，每份100克，按三因素三水平，用l9(34)正交表进行正交试验。结果见表1、表2，表3。
表1因素及水平表
表2正交试验结果(以干膏得量计)
表3方差分析表
注：f1-0.10(2，2)＝9.0；f1-0.05(2，2)＝19.0；f1-0.01(2，2)＝99.0
通过方差分析与直观分析，确定提取条件为提取两次，每次加水10倍，提取1小时。
实施例2：罗汉果的水提取条件优化
采用水煎煮提取法提取罗汉果，将罗汉果压碎后，加入水加热提取。对加水量、提取次数、提取时间三个因素采用正交试验进行了考察。以干膏得量为考核指标，通过正交试验进行了优化。平行取9份罗汉果样品，每份100克，按三因素三水平，用l9(34)正交表做正交试验。结果见表4、表5和表6。
表4因素、水平表
表5正交试验结果(以干膏得量计)
表6方差分析表
注：f1-0.05(2，2)＝19.0
通过方差分析与直观分析，确定提取条件为提取两次，每次加水8倍量，提取0.5小时。
实施例3：对实验性2型糖尿病大鼠的影响
取竹笋10千克，加水提取，提取两次，每次加水10倍量，提取1小时。滤过，合并滤液，滤液浓缩至相对密度1.25(60℃-80℃测)以上，加入95％食用乙醇至乙醇浓度在70％以上，醇沉，至分层，滤过上清液，上清液回收乙醇，浓缩得浸膏。
取罗汉果5千克，加水提取两次，每次加水8倍量，提取0.5小时。滤过，合并滤液，水提取液浓缩至稠浸膏。
分别取二者的浸膏，按相当于原料质量比配成竹笋-罗汉果浸膏(4:1)、竹笋-罗汉果浸膏(6:1)、竹笋-罗汉果浸膏(8:1)。
取健康wistar大鼠(spf级)，雄性，体重180-220g，自由饮水进食，随机分为正常对照组和造模组，造模组按如下方法建立模型：
正常组大鼠每天灌胃蒸馏水，高脂组大鼠每天按1ml/100gbw量早晚灌胃脂肪乳。连续2周后，动物禁食不禁水24h，正常对照组尾静脉注射生理盐水，其余均按30mg/kgbw剂量，尾静脉注射链脲佐菌素溶液。给药48h后，禁食不禁水12h，每隔3小时眼球后静脉丛取血，按照血糖测定试剂盒操作测定空腹血糖值，连续测定3次，空腹血糖值≥16.8mmol/l的为造模成功大鼠。
造模成功后，将模型组动物随机分为模型对照组、格列奇特组、竹笋-罗汉果浸膏(4:1)组、竹笋-罗汉果浸膏(6:1)组、竹笋-罗汉果浸膏(8:1)组和竹笋组、罗汉果组，按表7连续给药1周。各中药组均剂量均为相当生药量。
表7实验实分组与给药
末次给药后，动物禁食不禁水12h，眼球后静脉丛取血，按照试剂盒的方法分别测定血糖值。统计分析并比较各组血糖值及给药前后血糖值的变化情况。
结果见表8，注射链脲佐菌素后大鼠血糖上升，72h后空腹血糖值≥16.8mmol/l，说明糖尿病模型成功。各组给药前血糖和给药后血糖的t检验显示，竹笋-罗汉果浸膏(6:1)组、竹笋-罗汉果浸膏(8:1)组和竹笋组、罗汉果组给药前后的血糖值比较，均具有非常显著的差异(p<0.01)，格列奇特组和竹笋-罗汉果浸膏(4:1)组与竹笋组给药前后的血糖值比较，亦有显著性差异(p<0.05)。表明，起降血糖作用的主要是竹笋，而罗汉果有辅助协同作用，可以共同起来协同降低实验性2型糖尿病大鼠的血糖的作用。这可能与罗汉果里面的皂苷类成分可以促进竹笋黄酮类成分的溶解与吸收有关。
表8给药后血糖值比较
*p＜0.05，**p＜0.01，与模型组比较；δp＜0.05，δδp＜0.01与给药前比较。
实施例4：缓释颗粒固体饮料的制备
按质量称取竹笋100千克，切片，加水加热提取两次，每次加水10倍量，水提液浓缩至相对密度在1.25以上，加95％乙醇至醇浓度在70％以上，搅拌后静置分层，过滤，滤液回收乙醇，浓缩至稠浸膏10.1千克。
取罗汉果50千克，加水加热提取两次，每次加水10倍量，水提取液浓缩至稠浸膏30千克。
取3千克竹笋膏，罗汉果膏3千克，加入3.5千克淀粉、1.75千克魔芋粉，混匀，湿法制成粗颗粒，热风或烘箱干燥，即得。取10克颗粒，加水200毫升冲泡后味甘微苦。连续加水10杯，仍保持较持久的似红茶颜色，并保持味甘微苦味道，有回甘。