本发明涉及生物工程的食用菌培养领域，尤其涉及一种富含杜仲多糖的培养基原料配方、培养基制备方法及食用菌生产方法。
背景技术：
食用菌营养丰富、高蛋白质、低脂肪、味道鲜美等多项优点逐渐被人们所认识，成为人们喜食的保健食品，目前市场需求量很大，生产规模不断扩大。我国是食用菌生产和出口大国，如1999年香菇生产占全球香菇产量的78％，随着发达国家对食用菌产品质量要求的日趋提高，我国食用菌的出口形势十分严峻，据业内人士分析，我国要想扩大食用菌的出口量，关键是要提高产品质量。
目前，人们普遍采用棉子壳为原料栽培食用菌，此类食用菌栽培料中棉子壳的含量占了整个食用菌栽培料的50％一90％，棉子壳所含的营养比较适宜食用菌生长的需要，但是近几年由于棉花价格下跌，种植面积逐年减少，致使棉子壳价格上涨幅度较大，食用菌栽培成本高。然而以棉子壳为主料栽培的食用菌虽然可以收获2-3次，但是第二、第三次的产量之和远小于第一次的产量，食用菌的产量不稳定。此外，棉子壳中含有少量棉酚，棉子壳中特有的棉酚味，使食用菌中粗纤维含量减少，生产出来的食用菌在色泽、口感及风味等方面存在一定缺陷，食用菌的品质不高。另外，棉酚为蔡的衍生物，它可在家畜体内特别是肝中续集，引起慢性中毒性疾病，因此栽培后的食用菌栽培料必须填埋处理，不符合现代社会的环保要求，棉酚还可以降低男性精子的成活率，以棉子壳为主原料栽培出的食用菌食用安全性低。
杜仲(eucommiaulmoidesoliv)是一种我国特有的具有极高药用价值的木本科落叶植物。迄今已在杜仲皮叶中检测到具有特殊功效的活性成分：京尼平苷酸和桃叶珊瑚苷可促进动物皮肤、骨骼和肌肉中的胶原蛋白合成与分解，维持钙、磷的正常代谢，防止肌肉衰退；杜仲醇及其苷、桃叶珊瑚苷、绿原酸等能抑制α-麦芽糖酶活性，从而抑制有害病原微生物(如细菌、真菌和病毒等)细胞表面多糖蛋白的形成；环烯醚萜类、绿原酸能清除自由基、抗癌变；杜仲多糖能兴奋网状内皮系统，增强机体非特异性免疫功能。
杜仲种籽油脂含量为35.5％，包括11种脂肪酸，以不饱和脂肪酸为主，含量高达91.26％；蛋白质含量为25％，经酸水解后，获得17种氨基酸，总含量为22.3％，其中含有人体必需的7种氨基酸，除色氨酸外，含量占氨基酸总量的33.6％，两种必需氨基酸——精氨酸和组氨酸，含量占氨基酸总量的11.2％。因此，萃取亚麻油酸后的杜仲籽残渣中含有丰富的氨基酸和活性物质。
“绿色”、“安全”、“营养”、“经济”是当今社会对现代畜牧业提出的要求，安全环保型饲料是必然趋势，开发新型绿色饲料添加剂已成为饲料研究的重点。杜仲所含的特效成分能促进动物生长，提高动物机体免疫能力及抗病能力，改善动物对糖、脂肪及蛋白质的代谢，改善动物产品品质和风味、无毒无害，加之其丰富资源完全可以满足开发需要，随着对其生物学特性的深入研究，杜仲作为纯天然的饲料添加剂在畜牧生产中应用将极具潜力。
中国发明专利，申请公布号：cn103819230a，申请公布日：2014.05.28，公开了一种食用菌新型栽培基质，由杜仲叶渣成和配料混合配制而成，所述杜仲叶渣由杜仲叶提取后的叶渣，经板框压滤，热风循环烘干，粉碎至10-60目，装袋制成，所述配料中还含有棉籽壳、玉米芯、杂木屑、麦麸中的一种或多种。该发明与纯棉籽壳栽培基质产品比较，蛋白质含量高，富含杜仲黄酮等药用功能成分，味道鲜美，品质优良，生产成本大幅度降低，在食用菌栽培行业，具有广泛的商业应用价值。其不足之处在于，原料为中药成份，在获取原料时可能因为地域问题得不到原料，在取得技术效果方面因为经费限制不能进行临床试验。
技术实现要素：
1.发明要解决的技术问题
针对现有技术的食用菌食用安全性低的问题，本发明提供了一种富含杜仲多糖的培养基原料配方、培养基制备方法及食用菌生产方法。它提供一种成本低、产量稳定、食用安全性高、环保富含多糖的食用菌。
2.技术方案
为解决上述问题，本发明提供的技术方案为：
一种富含杜仲多糖的培养基原料配方，组份含量如下：鼓皮含量为10-30份，玉米粉含量为5-30份，大豆皮含量为5-30份，石膏粉含量为1-2份，贝化石含量为1-2份，杜仲籽饼粕含量为25-35份。
优选地，所述的石膏粉采用豆腐渣代替，豆腐渣含量为5-10份。
优选地，所述的培养基原料配方中还包括食用菌废料。
优选地，所述的食用菌废料是指食用菌栽培瓶在栽培过食用菌后产生的食用菌废料。
优选地，所述的食用菌废料为金针菇废料、平菇废料或香菇废料。
优选地，所述的食用菌废料为金针菇废料，金针菇废料含量为10-30份。
优选地，所述的食用菌废料为平菇废料，平菇废料含量为15-25份。
优选地，所述的食用菌废料为香菇废料，香菇废料含量为16-26份。
一种富含杜仲多糖的培养基制备方法，包括以下步骤：
步骤一、调配培养基原料，根据以上所述的一种富含杜仲多糖的培养基原料配方，将含有杜仲籽饼柏的培养基原料粉碎，形成富含杜仲多糖的培养基原料；
步骤二、将富含杜仲多糖的培养基原料加水进行搅拌，制成培养基混合料。
一种富含杜仲多糖的食用菌生产方法，包括以下步骤：
步骤一、将根据以上所述的一种富含杜仲多糖的培养基制备方法所制成的培养基混合料装入栽培食用菌的栽培瓶中；
步骤二、将步骤一中的栽培瓶放在高压灭菌器中，在温度115-121℃下，灭菌1.5-2h，在不损失营养的情况下，杀灭栽培瓶中的细菌；
步骤三、接入食用菌的菌种；
步骤四、将栽培瓶放置于培养温室中待食用菌生长，培养室温度控制在18-22℃，湿度控制在85％-90％，时间控制在6-8天。
3.有益效果
采用本发明提供的技术方案，与现有技术相比，具有如下有益效果：
(1)本发明一种富含杜仲多糖的培养基原料配方，在食用菌栽培原料中加入了杜仲籽饼粕，给食用菌提供充足的多糖基质，生产出的食用菌含有较高的多糖含量，食用安全性高，增加了食用菌的营养成分，能够使人体充分吸收；食用本发明培养方法取得的食用菌，多糖可增强机体非特异性免疫功能，是抗感染症剂和脑代谢促进剂，可抑制后天性免疫缺陷性病毒细胞的吸附和增殖，预防和治疗艾滋病毒的感染；
(2)本发明的一种富含杜仲多糖的培养基制备方法，在制作所述培养基混合料时，将含有所述金针菇废料的富杜仲多糖培养基原料加水进行搅拌，搅拌均匀，制成培养基混合料；本发明将金针菇栽培瓶在栽培过金针菇后余下的培养废料，添加消耗成分后用于栽培食用菌，通过这种再次利用的方式，可以节省大量有机消耗品，有利于大大降低材料成本。另外，因为减少了材料消耗和减少有机废料处理数量，对环境保护有积极作用；
(3)本发明的一种富含杜仲多糖的食用菌生产方法，杀菌处理时，采用高温杀菌处理方式，对所述栽培瓶进行杀菌处理，杀菌处理时，也可采用紫外线杀菌处理方式，对所述栽培瓶进行杀菌处理；还可以采用高温和紫外线杀菌相结合的方式，对所述栽培瓶进行杀菌处理；采用高温加紫外杀菌处理方式，可以降低加入温度，降低能耗；
(4)本发明的一种富含杜仲多糖的培养基原料配方，包括培养基原料，培养基原料中包括如下重量组份：杜仲籽饼粕25-35份，由于采用本发明的技术方案，生产出的食用菌出菇时间短、食用菌富含杜仲多糖；
(5)本发明的一种富含杜仲多糖的培养基制备方法，培养出的食用菌营养均衡、富含杜仲多糖，有利于提高平菇品质；培养基原料中加入了石膏粉和豆制品等物质后，进一步提高了培养基原料中的含钙量；
(6)本发明的一种富含杜仲多糖的培养基原料配方，所述食用菌还可以是金针菇，本发明的培养方法营养均衡、富含杜仲多糖，有利于提高金针菇品质；培养基原料中加入了石膏粉和豆制品等物质后，进一步提高了培养基原料中的含钙量；
(7)本发明的一种富含杜仲多糖的培养基原料配方，所述培养基原料中还包括如下重量组份的原料：鼓皮10-30份，鼓皮价格低廉、营养丰富，有利于食用菌的生长
(8)本发明的一种富含杜仲多糖的培养基原料配方，所述培养基原料中还包括如下重量组份的原料：玉米粉5-30份，玉米粉价格低廉、营养丰富，有利于食用菌的生长；
(9)本发明的一种富含杜仲多糖的培养基原料配方，培养基原料中还包括食用菌废料，将食用菌废料重新利用，节省了成本。
附图说明
图1为本发明的生产流程图。
具体实施方式
为进一步了解本发明的内容，结合附图及实施例对本发明作详细描述。
实施例1
一种富含杜仲多糖的培养基原料配方，组份含量如下：鼓皮含量为10-30份，鼓皮价格低廉、营养丰富，有利于食用菌的生长；玉米粉含量为5-30份，玉米粉价格低廉、营养丰富，有利于食用菌的生长；大豆皮含量为5-30份，石膏粉含量为1-2份，石膏粉可以采用豆腐渣代替，豆腐渣含量为5-10份，提高了培养基原料中的含钙量；贝化石含量为1-2份，提高食用菌钙含量；杜仲籽饼粕含量为25-35份，杜仲籽饼粕中富含杜仲多糖，有利于提高平菇品质。
在本实施例的应用中可以使用以下组份配比方案：
方案1：鼓皮含量为10份，玉米粉含量为5份，大豆皮含量为5份，石膏粉含量为1份，贝化石含量为1份，杜仲籽饼粕含量为25份。
方案2：鼓皮含量为20份，玉米粉含量为10份，大豆皮含量为30份，石膏粉含量为2份，贝化石含量为2份，杜仲籽饼粕含量为35份。
方案3：鼓皮含量为15份，玉米粉含量为20份，大豆皮含量为20份，石膏粉含量为1.5份，贝化石含量为1.5份，杜仲籽饼粕含量为30份。
方案4：鼓皮含量为18份，玉米粉含量为30份，大豆皮含量为8份，石膏粉含量为1.8份，贝化石含量为1.4份，杜仲籽饼粕含量为32份。
所述的培养基原料配方中还包括食用菌废料，所述的食用菌废料是指食用菌栽培瓶在栽培过食用菌后产生的食用菌废料，所述的食用菌废料为金针菇废料、平菇废料或香菇废料。所述的食用菌废料为金针菇废料时，金针菇废料含量为10-30份；所述的食用菌废料为平菇废料时，平菇废料含量为15-25份；所述的食用菌废料为香菇废料时，香菇废料含量为16-26份。
结合图1，一种富含杜仲多糖的培养基制备方法，包含以下步骤：
步骤一、调配培养基原料，根据以上所述的一种富含杜仲多糖的培养基原料配方，将含有杜仲籽饼柏的培养基原料粉碎，形成富含杜仲多糖的培养基原料；
步骤二、将富含杜仲多糖的培养基原料加水进行搅拌，制成培养基混合料。
一种富含杜仲多糖的食用菌生产方法，如图1所示，包含以下步骤：
步骤一、将根据以上所述的一种富含杜仲多糖的培养基制备方法所制成的培养基混合料装入栽培食用菌的栽培瓶中；
步骤二、将步骤一中的栽培瓶放在高压灭菌器中，在温度115℃-121℃下，灭菌1.5-2h，在不损失营养的情况下，杀灭栽培瓶中的细菌；杀菌处理时，采用高温杀菌处理方式，也可采用紫外线杀菌处理方式，对所述栽培瓶进行杀菌处理，还可以采用高温和紫外线杀菌相结合的方式，对所述栽培瓶进行杀菌处理，采用高温加紫外杀菌处理方式，可以降低加入温度，降低能耗；
步骤三、接入食用菌的菌种；
步骤四、将栽培瓶放置于培养室中待食用菌生长，培养室温度控制在20℃，湿度控制在90％，时间控制在8天。
实施例2
本实施例中培养的食用菌是金针菇，培养基原料包括如下重量组份：杜仲籽饼粕30份、鼓皮30份、玉米粉20份、大豆皮10份、石膏粉6份、贝化石4份。
一种富含杜仲多糖的食用菌生产方法，如图1所示，包含以下步骤：
步骤一、将根据实施例1所述的一种富含杜仲多糖的培养基制备方法所制成的培养基混合料装入栽培食用菌的栽培瓶中；
步骤二、将步骤一中的栽培瓶放在高压灭菌器中，在温度121℃下，灭菌2h，在不损失营养的情况下，杀灭栽培瓶中的细菌；
步骤三、接入食用菌的菌种；
步骤四、将栽培瓶放置于培养室中待食用菌生长，培养室温度控制在21℃，湿度控制在86％，时间控制在7.5天。
(1)由于培养基的养分含量基本确定，所有食用菌培养基的生产过程中第一次产量最高，第二次较少，第三次较少；(2)由于杜仲内的有效成分具有杀菌作用，迄今用杜仲作为培养基生产食用菌基本没有，这是我们发明的所在；(3)培养基的养分经3次收获后，基本没有多少养分，因此不存在重复利用的说法，培养室温度控制在20℃，湿度控制在88％，时间控制在6.5天。
实施例3
本实施例中培养的食用菌是平菇，一种富含杜仲多糖的培养基原料包括如下组份：杜仲籽饼粕30份、鼓皮30份、玉米粉20份、大豆皮10份、石膏粉6份、贝化石4份。
一种富含杜仲多糖的食用菌生产方法，如图1所示，包含以下步骤：
步骤一、将根据实施例1所述的一种富含杜仲多糖的培养基制备方法所制成的培养基混合料装入栽培食用菌的栽培瓶中；
步骤二、将步骤一中的栽培瓶放在高压灭菌器中，在温度115℃下，灭菌1.5h，在不损失营养的情况下，杀灭栽培瓶中的细菌；
步骤三、接入食用菌的菌种，栽培子实体；
步骤四、将栽培瓶放置于培养室中待食用菌生长，培养室温度控制在21℃，湿度控制在87％，时间控制在7.5天。
实施例4
本实施例中的一种富含杜仲多糖的培养基原料，除实施例1中的组分外，还包括食用菌废料，本实施例中培养的食用菌是金针菇，所使用的食用菌废料为金针菇废料重量组份为10-30份。
一种富含杜仲多糖的食用菌生产方法，如图1所示，包含以下步骤：
步骤一、将根据实施例1所述的一种富含杜仲多糖的培养基制备方法所制成的培养基混合料装入栽培食用菌的栽培瓶中；
步骤二、将步骤一中的栽培瓶放在高压灭菌器中，在温度118℃下，灭菌1.8h，在不损失营养的情况下，杀灭栽培瓶中的细菌；
步骤三、接入食用菌的菌种；
步骤四、将栽培瓶放置于培养室中待食用菌生长，培养室温度控制在19℃，湿度控制在89％，时间控制在7天。
实施例5
本实施例中的一种富含杜仲多糖的培养基原料，除实施例1中的组分外，还包括食用菌废料，本实施例中培养的食用菌是平菇，所使用的食用菌废料为平菇废料，重量组份为15-25份，在本实施例的应用中香菇废料重量组份为15份、25份、23份。
一种富含杜仲多糖的食用菌生产方法，如图1所示，包含以下步骤：
步骤一、将根据实施例1所述的一种富含杜仲多糖的培养基制备方法所制成的培养基混合料装入栽培食用菌的栽培瓶中；
步骤二、将步骤一中的栽培瓶放在高压灭菌器中，在温度118℃下，灭菌1.8h，在不损失营养的情况下，杀灭栽培瓶中的细菌；
步骤三、接入食用菌的菌种；
步骤四、将栽培瓶放置于培养室中待食用菌生长，培养室温度控制在22℃，湿度控制在90％，时间控制在8天。
实施例6
本实施例中的一种富含杜仲多糖的培养基原料，除实施例1中的组分外，还包括食用菌废料，本实施例中培养的食用菌是香菇，所使用的食用菌废料为香菇废料，重量组份为16-26份，在本实施例的应用中香菇废料重量组份为16份、26份或20份。
一种富含杜仲多糖的食用菌生产方法，如图1所示，包含以下步骤：
步骤一、将根据实施例1所述的一种富含杜仲多糖的培养基制备方法所制成的培养基混合料装入栽培食用菌的栽培瓶中；
步骤二、将步骤一中的栽培瓶放在高压灭菌器中，在温度120℃下，灭菌1.6h，在不损失营养的情况下，杀灭栽培瓶中的细菌；
步骤三、接入食用菌的菌种；
步骤四、将栽培瓶放置于培养室中待食用菌生长，培养室温度控制在18℃，湿度控制在85％，时间控制在6天。
本实施例生产出的食用菌出菇时间短，15-20天、食用菌含有杜仲多糖，食用本发明培养方法取得的食用菌，多糖可增强机体非特异性免疫功能，是抗感染症剂和脑代谢促进剂，可抑制后天性免疫缺陷性病毒细胞的吸附和增殖，预防和治疗艾滋病毒的感染。
实施例7
本实施例培养的食用菌是金针菇，所述培养基原料包括如下重量组份的原料：杜仲籽饼粕30份、鼓皮10-20份、玉米粉5-10份、大豆皮5-10份、石膏粉1-2份、贝化石1-2份。本发明的培养方法营养均衡、富含丰富杜仲多糖，有利于提高平菇品质，培养基原料中加入了石膏粉和豆制品等物质后，进一步提高了培养基原料中的含钙量。
实施例8
本实施例培养的食用菌是平菇，所述培养基原料包括如下重量组份的原料：杜仲籽饼粕30份、鼓皮20-30份、豆腐渣5-10份、大豆皮5-10份、玉米粉5-10份、石膏粉1-2份、贝化石1-2份。本实施例的培养方法营养均衡、富含杜仲多糖，有利于提高平菇品质，培养基原料中加入了石膏粉和豆制品等物质后，进一步提高了培养基原料中的含钙量。
实施例9
本实施例中的一种富含杜仲多糖的培养基原料，因其蛋白质，脂肪，纤维素和矿物质含量最佳，每百克鲜品蛋白质35.29g，脂肪3.57g，纤维素10.53g，钾895.3mg，钠336.1mg，钙28.70mg，59.3mg，是本发明的一种优选配方，其中，杜仲籽饼柏30份、鼓皮20份(该含量效果最优，因其纤维素含量最佳。)、玉米粉10份(该含量效果最优，因其淀粉含量最佳。)、大豆皮10份(该含量效果最优，因其蛋白质含量最佳。)、石膏粉1-2份、贝化石1-2份。
以上示意性的对本发明及其实施方式进行了描述，该描述没有限制性，附图中所示的也只是本发明的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。所以，如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。