技术总结
一种保健葡萄酒及其制备方法，所用的主要原料及其重量比为：山葡萄550g、大枣150g、枸杞150g、人参80g、灵芝80g、白砂糖10g、冬虫夏草12g、食用酒精150g。其生产工艺包括：取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将大枣、枸杞、人参、灵芝提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37℃。本发明与现有技术相比，它是由纯天然绿色植物果实山葡萄制备而成，无防腐剂、糖精、色素、香精等化学成分，发酵期短，酒色纯正，酒香浓郁，酒内保留有葡萄原粒，能增加果香的新鲜口感，是一种原汁原味，可爽口清肺的山葡萄酒。
技术研发人员：不公告发明人;
受保护的技术使用者：迟华;
技术研发日：2014.12.15
技术公布日：2016.07.13