纯种酵母发酵一直是液体法的专利，质量高可达每克100---150亿个，而液体发酵法的高耗粮，高污染治理费用高难度大被淘汰。以前固体发酵只能用于开放窖藏式的酿酒行业，而近几年生物技术发展，人们开始用固体发酵法生产酵母，采用传统酿酒法，结果质量极低，只有每克1--2亿以下，成品率极低只有25％以下，成本却很高，达1---2万元。可固体法的绿色环保没有三废污染被人们青睐，面临着世界性的饲料蛋白严重缺口(目前我国蛋白饲料缺口量为4000万吨以上)，饲料中抗生药物添加剂在动物体内残留，危害人的身体健康，急需有高效绿色产品替代，而秸秆的燃烧也迫切寻找一个能大量利用秸秆的方法。为此各国都在致力研发固体纯种发酵技术，近期发现网上有国内研究机构，研发饲料酵母，质量达到每克40---60亿个菌。按纯酵母每克100---150亿个菌来看，这个数量只能算酵母饲料，离成功还有一段距离。
本发明的目的是克服固，液两种方法的缺点，找出解决固体方法成功的关键，能使固体发酵质量达到液体法，每克100亿个以上。
本发明的目的主要通过下述技术方案得以实现，
1 菌种的驯化
2 生产原料及各种物料配比
3 生产工艺技术
4 产品质量成品率与成本
5 生产设备
1菌种的驯化 固体方法生产纯种酵母，首要是把适应液体生产的菌种驯化成适应固体生产。而菌种的选择也是研发成功的难点，1989本人使用各种酿酒酵母，生香酵母等，效果不理想，92年选用了热带假丝酵母和产朊酵母，经14个月培养驯化，才适应了固体生产，研发取得成功。第二次2007年生产，驯化只用了10个月就成功了。
驯化的流程是；斜面原菌管--液体试管--液体三角瓶--固体通风小试--分离--液体试管--液体三角瓶--固体小试--分离。如此一直循环，直到适应固体生产为止。
其中斜面原菌种为买来的国家允许使用酵母菌种。热带假丝酵母和产朊酵母，液体试管，三角瓶的液体培养基和分离固体培养基均为麦芽培养基。恒温箱培养温度为28--32度。在无菌室接菌箱中无菌操作。
小试 用酵母菌在小型设备中发酵生产。
2 生产原料及各种物料配比
(1)小试原料水的配比 秸秆∶玉米面＝4∶6或5∶5加水量为原料的60--80％ 大生产物料水的配比秸秆∶玉米面＝4--8∶6--2加水量为原料的60---90％
(2)淀粉酶添加量 每克玉米面2--4单位 糖化酶添加量为玉米面的千分之四到六
(3)菌种添加量
总干物料的10---20％
3 生产工艺技术 (1)小试固体物料秸秆粉或糠壳粉和玉米面，加水拌湿拌匀，并预先将淀粉酶和玉米面拌匀。然后蒸料，采用常压蒸料1小时，闷锅半小时出料。采用加压(1，5kg)蒸料40分钟出料。至小试设备中。凉凉至75度加入糖化酶，拌匀糖化半小时后吹凉至36度后，拌入三角瓶液体菌种，静止培养6--8小时左右温度可以升至34--36度时，用自动控温风机吹凉，温度控制至31--35度，室内温度为24--26度。24--26小时发酵结束。培养室内要严格灭菌，并保持发酵室密闭，风机吹的风是无菌空气。
(2)大生产的工艺技术 秸秆，玉米面水，淀粉酶配比好后蒸料。蒸好的物料进入发酵室设备中，经糖化接菌后，保温30--33度，静止培养，一般经1--2小时温升至34--36度时，开启自动控温31--35度，经自动控温12--13小时，物料刚要结块，需翻料一次，物料若干，用喷雾器少量喷水拌匀。再经2---4小时，物料颜色由黄变的较白，结块严重，自动控温风机连续吹风不降温，此时还需翻料一次，并需补水，量比上次补水量多，表面略湿。18--24小时发酵成熟，物料颜色完全变白时，即可出料。此时不出料，虽然温升很快，单位菌数不再上升，已达极限，有酵母香气，仍吹风培养，超出时间，物料会发出氨味，此时酵母数生死平衡，死酵母发出氨味。所以应适时出料，出料经低温热风烘干，粉碎包装，成品储存。
4 产品质量得率与成本 产品每克含活酵母菌107亿个(经黑龙江省微生物研究所化验)，蛋白在原料基础上提高15---20％，颜色灰白。产品成品率85--92％。成本只有窖藏发酵法的三分之一到四分之一
5生产设备 小试发酵设备是一个长80cm，宽50cm不锈钢槽，槽内有2mm眼的筛底做假底，槽底有风机的通风口，假底上物料厚度为5---7cm
大生产发酵设备 为多层旋转筛，筛面长为6米，宽为1，6米。筛上是20--25cm的发酵料，翻料是上层物料经设备两头的打碎机到下层
本发明生产工艺技术适应大规模自动化生产，生产过程中不产生三废污染。
本发明生产的固体纯种饲料酵母，在大量实验中，饲用本发明产品，可以使动物增产增重，提高免疫力，增加适口性，可以等量代替动植蛋白。如；在日粮中添加2--5％该产品，能使蛋鸡增蛋20--35％，日粮中添加2％该产品，奶牛增奶8--10％。
(附有奶牛增奶实验报告)
大量生产本发明产品，可以解决我国和世界目前面临同样的蛋白缺口问题，替代饲料中抗生药物促生长的作用，解决药物残留危害人的身体健康问题，解决秸秆燃烧温室效应问题。