技术总结
本发明涉及一种循环双水相体系分离纯化菠萝蛋白酶的方法，属于天然产物有效成分的分离纯化技术领域；首先通过预处理得到粗提取的菠萝汁；然后双水相体系一次萃取菠萝蛋白酶，并测定上相菠萝蛋白酶的活性和蛋白质含量，判断萃取效果；然后将聚合物相取出，加入适量的蒸馏水进行稀释，调节溶液的pH值，浊点法二次萃取菠萝蛋白酶并回收聚合物；将分离后的聚合物用于下一次的双水相体系中进行循环萃取实验；该方法工艺流程简单、成本低、操作条件温和，能够保护目标酶的原有结构和活性，并且聚合物可回收再利用，环境污染小。
技术研发人员：李媛媛;韩娟;陆春花;王赟;唐旭;倪良;高蒙蒙
受保护的技术使用者：江苏大学
文档号码：201610653702
技术研发日：2016.08.11
技术公布日：2016.11.16