一种新型发酵乳杆菌及其在乳酸菌饮料中的应用的制作方法

技术特征：

1.一种发酵乳杆菌，其特征在于，所述的发酵乳杆菌的保藏编号为CCTCC NO:M2016430。

2.权利要求1所述的发酵乳杆菌在乳酸菌饮料中的应用。

3.一种乳酸菌饮料，其特征在于，所述的乳酸菌饮料是通过将权利要求1所述的发酵乳杆菌进行发酵制备的。

4.权利要求3所述的乳酸菌饮料的制备方法，其特征在于，所述的制备方法包括：

(1)配制液体发酵培养基，灭菌；

(2)按发酵量的3-5％将权利要求1所述的发酵乳杆菌接种至液体发酵培养基中；

(3)发酵温度35～40℃，发酵时间为10～20小时；

(4)将发酵液进行无菌灌装，包装，即得乳酸菌饮料。

5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述的液体发酵培养基中各组分及其质量体积比分别为：红糖6.5％、葡萄糖5％、乳清粉0.07％、土豆泥0.06％、K₂HPO₄ 0.03％、KH₂PO₄ 0.02％、MgSO₄ 0.03％。

6.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述的液体发酵培养基的初始pH值为5.5-6.0。

7.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述的发酵温度为37.5℃。