技术总结
本发明涉及微生物筛选与应用技术领域，具体提供了一株新型发酵乳杆菌。所述发酵乳杆菌保藏编号为CCTCC NO：M2016430。该菌株对大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌均有明显的抑制作用，尤其对幽门螺旋杆菌的抑制作用最强，抑菌圈直径高达23mm。所述发酵乳杆菌对胃酸和胆汁盐的耐受性强，且能在胃酸环境下实现有效增殖。所述发酵乳杆菌对胆固醇的去除率达到93.2%；在1.2 mmol/L H2O2中仍能保持98.5％的存活率；其发酵上清液和无细胞提取物对羟基自由基的清除率分别高达95.1%和90.4%。所述发酵乳杆菌可广泛应用于乳酸菌饮料的制备，能明显增加肠道有益菌的数量，改善胃肠道健康，提高机体免疫力，应用前景广阔。
技术研发人员：尤升波;郭学建;刘凤彩;张静;孙玉亮;岳寿松;游银伟;朱友峰;邹晓凤
受保护的技术使用者：济南康多宝生物技术有限公司;山东省农业科学院生物技术研究中心
文档号码：201610809395
技术研发日：2016.09.08
技术公布日：2017.02.22