技术总结
本发明涉及一种高纯度D‑阿洛酮糖的制备方法，步骤如下：(1)将枯草芽孢杆菌的发酵液经离心后，取菌体经均质处理，得到含有D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶的混合液；(2)配制果糖溶液，加入含有D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶的混合液，调pH值，保温反应，然后向反应液中流加果糖溶液，继续反应，停止反应，制得D‑阿洛酮糖粗液；(3)将D‑阿洛酮糖粗液经脱色、过滤、离交、色谱分离、浓缩后，再经过结晶或干燥，制得D‑阿洛酮糖。本发明采用枯草芽孢杆菌发酵液直接生产，省去了提取酶的过程，使生产成本大大降低，较传统生产方法降低成本达25％左右，使产品的竞争力大大增强。
技术研发人员：张明站;干昭波;窦光鹏;邵先豹;郝梅;杜倩;杨腾腾
受保护的技术使用者：山东百龙创园生物科技股份有限公司
文档号码：201611095914
技术研发日：2016.12.02
技术公布日：2017.03.22