技术总结
本申请涉及食品发酵技术领域，具体涉及一种食醋发酵罐。现有的发酵罐只是提供一个发酵环境，但是不同的原料对微生物作用的条件并不相同，所以并不能使得发酵过程处在最佳的状态。本申请提供一种食醋发酵罐，包括本体，本体外侧设置有壳体，本体于壳体之间形成夹层，夹层内设置有参数控制单元，参数控制单元与数据处理单元相连接，数据处理单元与显示控制单元相连接，参数控制单元与所述显示控制单元相连接，显示控制单元设置于所述壳体外侧。可以采集每次发酵过程的相关参数和发酵结果，通过数据分析器进行分析，对最佳数据进行存储，在后面的使用中通过显示控制单元选择最佳参数即可，可使得发酵过程处在最佳状态，得到品质更高的食醋产品。
技术研发人员：马超;
受保护的技术使用者：银川三利酱醋有限责任公司;
技术研发日：2017.10.30
技术公布日：2018.07.10