例的富硒酒不仅易于人 体吸收的优点，同时提供动人体所需的微量元素硒。本实施例的富硒酒能够提高人体免疫 力，预防或消除多种疾病。 实施例2
[0021] 本实施例提供一种富硒酒的制备方法，包括步骤:制备白酒；制备活性硒粉;在所 述白酒中添加活性硒粉、高级蛋白、氨基酸、微生素、矿物质、钙、铁、锌、抗菌肽、防御素、外 源凝集素;泡制、筛选分离、过滤罐装。
[0022]本实施例制备的富硒酒，其各组分的配比为：白酒998g/kg、高级蛋白l_5g/kg、氨 基酸0 · 1 -0 · 5g/kg、微生素0 · 001 -0 · 005g/kg、矿物质0 · 0001-0 · 0002g/kg、钙0 · 05-0 · 3g/kg、 铁0 · 01-0 · 06g/kg、锌 0 · 10-0 · 02g/kg、抗菌肽 0 · 001-0 · 003g/kg、防御素 0 · 001-0 · 007g/kg、 外源凝集素〇. 005-0.015g/kg、活性硒粉0. l-10g/kg。优选地，富硒酒中含硒量为0.1-0.5g/ kg〇
[0023] 优选地，本实施例制备的富硒酒的各组分的配比为：高级蛋白3.78g/kg、氨基酸 0 · 40 · g/kg、微生素0 · 0043g/kg、矿物质 0 · 00012g/kg、微量元素 |丐0 · 214g/kg、铁0 · 059g/kg、 锌0.017g/kg、抗菌肽0.0023g/kg、防御素0.007g/kg、外源凝集素0.012g/kg、硒0· 129g/kg。
[0024] 根据本发明的富硒酒的制备方法，其泡制时间为10-20天。
[0025] 根据本发明的富硒酒的制备方法，富硒酒的PH值为7.6。
[0026] 本实施例提供一种制备活性硒的生产方法，包括如下步骤：以硒为原料，利用多种 微生物培育;利用多种酶进行调配;获得活性硒粉。
[0027] 在本实施例中，利用多种微生物培育包括步骤:首先调制矿物硒或提纯无机硒，制 成硒粉。其次，将硒粉放置到培养皿、容器或生物舱中。接着，在培养皿、容器或生物舱中放 置微生物。在本实施例中，微生物可选择但不限于真菌或原生生物。在本实施例中，真菌可 为霉菌和酵母;原生生物可为藻类和原生菌。接着，利用微生物或原生物对矿物硒或无机硒 的食用，取出微生物。将食用矿物硒或无机硒的微生物制成生物粉。接着，用新一代微生物 食用微生物或原生物制成的生物粉。接着，将食用第一代生物粉的第二代微生物制成第二 代生物粉。接着，用新一代微生物食用第二代微生物制成的第二代生物粉。接着，用新一代 微生物食用第二代微生物制成的第三代生物粉。接着，将食用第三代生物粉的第三代微生 物制成第四代生物粉。如此循环，直至通过多代微生物进行培育，获得生物硒粉，从而获得 活性硒或有机硒。进一步地，可将生物硒粉进行多种酶进行调配，制成活性硒粉。调配可选 用但不限于混合、稀释、化合作用等。本实施例中，酶可选择为但不限于消化酶或分解酶。优 选地，消化酶可为蛋白酶、脂肪酶;分解酶可为蛋白质分解酶、碳水化合物分解酶、脂肪分解 酶。
[0028] 本实施例以稻米、玉米、高粱等原料制成白酒，添加活性硒粉、高级蛋白、氨基酸、 微生素、矿物质、钙、铁、锌、抗菌肽、防御素、外源凝集素。本发明的富硒酒营养物质更全面， 具有人体所需的各种氨基酸，具有补骨添髓、养筋接骨、健脾养胃、补中益气、固本培元、益 肝养发等功效，成品酒香淡雅绵柔、口感醇厚、回味悠长。利用本实施例的制备方法制备的 富硒酒不仅易于人体吸收的优点，同时提供动人体所需的微量元素硒。利用本实施例的制 备方法制备的富硒酒能够提高人体免疫力，预防或消除多种疾病。
[0029] 表1示出了基于实施例1或2的富硒酒的检测数据。
[0030] 如表1所示，本实施例的富硒酒主要检测各类氨基酸的含量，其氨基酸重量达到 0.037g/100g。从表1可以看出，本实施例的富硒酒富含人体所需的各类氨基酸。其中各组分 的含量分别为:苯丙氨酸0.0014g/100g，丙氨酸0.0037g/100g，甘氨酸0.0017g/100g，谷氨 酸0 · 0080g/100g，赖氨酸 0 · 0029g/100g，骼氨酸 0 · 0020g/100g，亮氨酸 0· 0020g/100g，丝氨 酸0 · 0014g/100g，苏氨酸 0 · 0046g/100g，天冬氨酸 0 · 0028g/100g，组氨酸 0 · 0021g/100g，氨 酸0.0014g/100g，胱氨酸0.0017g/100g，蛋白质0.61g/100g，硒1.39mg/L。
[0031] 本领域技术人员在考虑说明书及实践这里公开的发明后，将容易想到本发明的其 它实施方案。本申请旨在涵盖本发明的任何变型、用途或者适应性变化，这些变型、用途或 者适应性变化遵循本发明的一般性原理并包括本公开未公开的本技术领域中的公知常识 或惯用技术手段。说明书和实施例仅被视为示例性的，本发明的真正范围和精神由下面的 权利要求指出。应当理解的是，本发明可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。本发明的
【主权项】
1. 一种富硒酒，是由下述原料制成：白酒、活性硒粉、高级蛋白、氨基酸、微生素、矿物 质、钙、铁、锌、抗菌肽、防御素、外源凝集素。2. 根据权利要求1所述富硒酒，其特征在于，其各组分的配比为：白酒998g/kg、高级蛋 白 l_5g/kg、氨基酸0 · 1-0 · 5g/kg、微生素0 · 001-0 · 005g/kg、矿物质0 · 0001-0 · 0002g/kg、|丐 0 · 05-0 · 3g/kg、铁0 · 01-0 · 06g/kg、锌0 · 10-0 · 02g/kg、抗菌肽0 · 001-0 · 003g/kg、防御素 0 · 001-0 · 007g/kg、外源凝集素0 · 005-0 · 015g/kg、活性硒粉0 · l-10g/kg。3. 根据权利要求1或2所述富硒酒，其特征在于，所述富硒酒的PH值为7.6。4. 一种富硒酒的制备方法，其特征在于，包括步骤:制备白酒；制备活性硒粉;在所述白 酒中添加活性硒粉、高级蛋白、氨基酸、微生素、矿物质、妈、铁、锌、抗菌肽、防御素、外源凝 集素;泡制、筛选分离、过滤罐装。5. 根据权利要求3的富硒酒的制备方法，其特征在于，泡制时间为10-20天。6. 根据权利要求4或5所述富硒酒的制备方法，其特征在于，所述富硒酒的各组分的配 比为：白酒998g/kg、高级蛋白l-5g/kg、氨基酸0.1-0.5g/kg、微生素0.001-0.005g/kg、矿物 质0.0001-0.0002g/kg、钙0.05-0.3g/kg、铁0.01-0.06g/kg、锌0.10-0.02g/kg、抗菌肽 0 · 001-0 · 003g/kg、防御素 0 · 001-0 · 007g/kg、外源凝集素 0 · 005-0 · 015g/kg、活性硒粉 0 · 1-10g/kg。7. 根据权利要求4-6所述的富硒酒的制备方法，其特征在于，所述富硒酒的PH值为7.6。
【专利摘要】本发明公开了一种富硒酒及其制备方法，富硒酒由下述原料制成：白酒、活性硒粉、高级蛋白、氨基酸、微生素、矿物质、钙、铁、锌、抗菌肽、防御素、外源凝集素。
【IPC分类】C12G3/04
【公开号】CN105567519
【申请号】CN201610081115
【发明人】王植, 邢荣山
【申请人】王植
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2016年2月4日