专利名称：用于提供具有非标准甜度的甜味剂的包装盒的制作方法
技术领域：
本发明涉及带有甜味剂的包装盒，所述甜味剂具有非标准甜度，还涉及用所述 包装盒使食品具有甜味的方法。
现有技术的描述
消费者通常向其消费的食品中加入各种调味剂以便根据其个人嗜好调制口味。 最常用调味剂中的一种是甜味剂。通常将甜味剂加入饮料(如咖啡和茶)、谷物和 水果，洒在烘焙食品的顶部等。甜味增加通常会使食品的吸引力上升。许多国家 的人们具有这样的嗜好，但是以西方国家尤为盛行。
一种已知的甜味剂是"营养甜味剂"，它不仅提供甜味，还可被人体血流吸收 并产生代谢变化，从而为当即的活动提供能量或者储存为脂肪。营养甜味剂的例 子有，但不限于蔗糖、海藻糖、塔格糖和天然糖、葡萄糖和果糖的立体异构体。 消费者通常用蔗糖、结晶葡萄糖、果糖、糖蜜、蜂蜜和其它糖浆(例如玉米糖浆) 形式的营养甜味剂调味其食品。
营养甜味剂的一种已知的替代物是高甜度甜味剂(HIS)，它提供了一种使食品 增甜的方法，而没有热量负担和其它与营养甜味剂有关的代谢负担。高甜度甜味 剂的例子包括，但不限于蔗糖素(sucralose)和阿斯巴特。
营养甜味剂和高甜度甜味剂均可以方便的单位剂量包装提供，该单位剂量包装 包括可自由流动的粉末、细粒、晶体、团聚物、颗粒、糖浆和溶液。这种单位剂 量包装的例子包括，但不限于小包、条型包、小袋等。通常，这种市售的单位剂 量包装所装的甜味剂的量其甜度相当于l或2茶匙糖的甜度。但是，如上面的专利申请所述，这种包装也可含有其它有用的量。
这种单位剂量甜味剂包装通常以多组包装的形式出售给消费者。例如，带有
50、 100、 200、 400、 400和2000个SPLENDA⑧无热量甜味剂产品的独立小包可从 McNEIL NUTRITIONALS， LLC市售购得。这种单位剂量包装也可以多种包装的形式 从许多餐馆、咖啡店等零售商处购得。单个的单位剂量甜味剂包装不仅可从零售 商处得到，有时单个的单位剂量包装样品还会赠送给消费者。
为了在挑选各种甜味剂时向消费者提供便利并避免混淆，所有的甜味剂均换算 成蔗糖的甜味程度。例如，含有1或2茶匙蔗糖的蔗糖包装。因此，当消费者使 用一个包装时，它们能容易地将其换算成通常从装有大量蔗糖的糖缸用茶匙给出 的量d不仅仅是高甜度甜味剂(HIS)配制的甜味剂片和方块被换算成以茶匙计的 蔗糖量，而且液态的高甜度甜味剂制剂也被如此换算，从而一定量的液滴能提供 -茶匙蔗糖的等量甜度。 尽管茶匙是甜味剂量的一个很好的标准单位并且高甜度甜味剂的甜度通常也 换算成作为标准的这种蔗糖的标准单位，但是实际使用中消费者会根据其个人的
口味定制甜味剂的量。无论选用何种甜味剂(例如营养甜味剂、无营养的甜味剂 或者高甜度的甜味剂)，消费者难以根据非标准的单位剂量定制甜度。
例如，对于用蔗糖方块使食品变甜的消费者，他受限于用l块糖方块(例如通 常为l茶匙)的级差来调节甜度。当使用高甜度甜味剂配制的片剂(通常设计成 2茶匙)时，消费者具有更少的调节余地。尽管可以将糖方块或糖片分成两半或 者甚至更小的片剂，但是这种方法不仅不卫生而且这种片剂的形状是不规则的。 即便可得到规则的形状，但是其剂量范围仍局限于半茶匙的倍数，即O. 5茶匙、 l茶匙、1.5茶匙、2茶匙、2.5茶匙。另一种定制甜度的方法包括将糖方块粉碎 并使用一部分粉碎的材料。尽管这种方法提供了更多的灵活性，但是它不卫生、 浪费并且不具有重现性。
在获得所需的甜度方面，散装的甜味剂能使消费者获得最多的灵活性。消费者 可使用少于一茶匙、数茶匙或其组合来获得所需的甜度。尽管这种方法非常灵活， 但是由于结块(tampering)问题这种散装甜味剂一般不在家庭以外的地方使用。 另外，许多消费者仍然受困于复现地计量小于一调羹量的甜味剂。许多消费者在 复现地计量一茶匙时也遇到困难。
含自由流动的固体材料的包装或小袋不仅能方便地提供单位量的甜味剂，而且 还有助于消费者根据个人口味定制甜度。消费者可使用装有等同l或2茶匙蔗糖 甜度的一个完整包装或者仅使用其一部分、或其组合。对于散装的甜味剂，使用甜味剂包装在剂量上具有更大的灵活性，因为可以使用部分包装来获得各种甜度 范围。但是在使用者需要使用例如一包半甜味剂来"定制剂量"时，通常难以 确切地复现这种剂量。另外，还没有一种简单的方法来储存已开封的高甜度甜味 剂包装以便以后使用，因此在第二包中未使用的半包甜味剂常遭丢弃。
需要向消费者提供一种散装的甜味剂组合物以及用于沟通怎样改变该组合物 使之适合使用者个人口味的手段，每单位体积的所述组合物具有不标准的甜度。 还需要提供可运输的单剂量包装的这种组合物。
发明的概述
本发明提供一个包装盒，它装有具有非标准甜度的甜味剂组合物、带有一个用 于容纳该甜味剂组合物部分的容器和一个用于说明甜度的说明书。本发明还提供 一种用如权利要求所述的该包装盒使食品变甜的方法。
附图简述
为了更好地理解本发明，下面结合附图详细地描述例举性的实施方式。附图中，
图1是装载散装甜味剂组合物的试样容器的前视图，该容器具有反映该散装甜 味剂组合物甜度的图标。图1A-图1D说明该图标的几种实例。
图2是装载散装甜味剂组合物的试样容器的前视图，该容器具有反映散装甜味
剂组合物甜度的数字标识。图2A-图2D说明该数字标识的几个实例。
图3是装载散装甜味剂组合物的试样容器的前视图，该容器具有反映散装甜味
剂组合物甜度的文字标识。图3A-图3D说明该文字标识的几个实例。
图4A是装有单位量甜味剂组合物的试样包装的前视图，该包装带有数字标识
和图案标识来反映其内部甜味剂的甜度。图4B是该包装的背视图。
图5A是装有单位量甜味剂组合物的试样包装的前视图，该包装带有文字标识
和图案标识来反映其内部甜味剂的甜度。图5B是该包装的背视图。
发明的详细描述
根据本发明的描述，相信本领域的普通技术人员能够完全实施本发明。下列的 具体实例仅仅用于说明而非公开的内容进行限定。
除非另有说明，否则本文所有的科技术语与本领域普通技术人员常用的术语具 有相同的含义。另外，本文提到的所有出版物、专利申请和其它文献均以引用的 方式插入本文作为本发明的一部分。本文中所有百分数均是重量百分数，除非另
7有说明。
在本文中，术语"标准单位"是指适合蔗糖的任何常用的体积单位，例如茶匙、 大汤匙、液量盎司、磅、杯、品脱、跨脱、加仑、毫升、分升、升、克、公斤、
盎司等或其组合。
在本文中，术语"标准单位剂量"是指用于分送单份固体蔗糖所用的任何常用 方法并与其本身的剂量形态(例如胶囊、片剂、或丸，方块等，或者单剂量包装
形式，例如在袋或包装中的自由流动的固体)有关。 在本文中，术语"卡路里"是指千卡。
在本文中，"蔗糖当量甜度"的克数(或其它给定量)是指在8盎司水中需 要加入甜味剂组合物(例如含高甜度甜味剂的甜味剂组合物)的量(高甜度甜味 剂的加入量)，使其甜度等于含l克蔗糖(或其它给定的量，即相对量)的8盎
司水的甜度。例如，1/200克阿斯巴特等于1克蔗糖当量甜度，因为阿斯巴特比 蔗糖甜约200倍。同样，约1/500-1/600克蔗糖素将提供1克蔗糖当量甜度，因 为蔗糖素比蔗糖甜约500-600倍。
在本文中，术语给定甜味剂组合物的"相对千甜度密度"可用下式表示 相对干甜度密度=(蔗糖相对量)/ (甜味剂组合物的高甜度甜味剂的加入量) 在本文中，术语"非标准甜度"是指，对于给定的甜味剂组合物的标准单位剂 量，该组合物的甜度比蔗糖的标准单位甜度至少大或者小2%，即例如至少3%、 至少4%、至少5%、至少6%、至少7%、至少8%或者至少9%。
本发明的第一个实例涉及用于使食品增甜的包装盒，所述包装盒包括甜味剂组 合物和带有一个用于容纳该甜味剂组合物部分的容器，或者基本由或由甜味剂组 合物和带有一个用于容纳该甜味剂组合物部分的容器组成，相对于标准的蔗糖单 位剂量，该甜味剂具有非标准的甜度，并且该容器具有一个说明书，用于说明， 相对于标准蔗糖单位剂量的甜味剂组合物的甜度。较好的是，使用该包装盒可使 消费者能以方便的可复现的方法利用标准单位或标准单位剂量将食品增甜至非 标准的甜度。
合适的甜味剂的例子包括营养甜味剂、高甜度甜味剂及其混合物。合适的营养 甜味剂包括，但不限于蔗糖、半乳糖、木糖、甘露糖、海藻糖、塔格糖、天然糖 的立体异构体、右旋糖、葡萄糖、果糖、蜂蜜、玉米糖浆、糖蜜及其混合物。
合适的高甜度甜味剂的例子包括，但不限于，蔗糖素、阿斯巴特、糖精、环己 磺酸盐(cyclamate)、扭甜(neotame)、阿力甜(alitarae)、安赛蜜钾(acesulfame potassium)，甜蛋白质如brazien，甜植物如甜菊(stevia)萃取物，，及其盐或衍生物，和其混合物。
在一个实例中，本发明使用的高甜度甜味剂是蔗糖素，它是4，1，，6，-三氯 -4， l，， 6，-三脱氧半乳蔗糖(galactosucrose)。
任选地，所述甜味剂组合物可含有其它增味剂。在本文中，术语"增味剂"是 指能影响食品的香味、纹理、营养价值、颜色、甜味等的任何添加剂。适用于本 发明的增味剂的例子包括，但不限于，甜味剂、香味剂、营养组分(如维生素、 矿物质和营养补充剂)、色素或其混合物。
在所述甜味剂组合物中使用的其它增味剂的量随所需的食品增强性能的不同 而不同，但是，本领域的普通技术人员无需实验就可容易地确定适用于本发明甜 味剂组合物的增味剂的量。
合适的香味剂包括任何能向食品提供可接受的香味并且是食品工业上可接受 的合成或天然试剂。适合的香味剂的例子包括，但不限于香料例如胡椒粉、洋葱、 大蒜等；盐例如氯化钠；酸例如柠檬酸、维生素C和马来酸；水果提取物如柠檬 油等。
合适的营养组分的例子包括，但不限于，维生素如维生素D、维生素B6、维 生素C、固醇和甾烷醇(stanol)及其脂肪酸酯，它们可以BENEC01^的商品名购 自McNEIL NUTRITIONALS， LLC，前生命期(probiotics)产品，例如带有得自以 下菌属细菌和/或得自以下酵母的产品，所述细菌包括乳酸菌或双歧杆菌、埃希氏杆菌 属、肠球菌、杆菌，所述酵母包括酵母属，以及它们的混合物。 合适的着色剂的例子包括任何食品级染料。
增味剂可与通常用于食品的其它任选组分结合，所述组分包括，但不限于载体 如果糖-寡糖，增稠剂如瓜尔胶，填充剂如葡聚糖，防腐剂如苯甲酸钠、防湿剂或防胶 凝剂如硅胶等。
适用于本实例的甜味剂组合物具有非标准水平的甜度。例如，当溶解在8盎司 水中时，所述甜味剂组合物的标准单位甜度是溶解同样在8盎司水中的蔗糖标准 单位的甜度的约1.04倍以上，即是L 075倍以上、1. IO倍以上、或1.2倍以上。 或者，当溶解在8盎司水中，所述甜味剂组合物的标准单位甜度是溶解同样在8 盎司水中的蔗糖标准单位的甜度的约O. 925倍以上，即O. 90倍以下、或O. 80倍 以下。
通过调节单位大小包装的填充体积、通过选择甜味剂的种类和浓度以及选择其 它任选组分(例如载体、粘合剂、增稠剂、填充剂、防腐剂、防潮剂、抗胶凝剂 等)的种类和含量，可调节单位体积甜味剂组合物的甜度。在一个实例中，可将
9稀释剂(如碳氢化合物或其它低甜度食品级材料、水、空气、醇等)与选定的甜 味剂混合以达到所需的甜度水平。还可改变片剂和方块的尺寸。
在一个实例中，食品组合物的载体组分可由任何适于加入食品的材料组成，与其 具体的热量密度无关，只要其用量提供小于约0.49卡路里/克蔗糖当量甜度，例如小
于约0.4卡路里/克蔗糖当量甜度、小于约0.1卡路里/克蔗糖当量甜度、小于约0.05 卡路里/克蔗糖当量甜度、或小于约0.01卡路里/克蔗糖当量甜度即可。在一个实例中， 所述载体是可自由流动的、水溶性的材料，在另一个实例中，所述载体可以能够提供 低胰岛素(glycemic)响应。在另一个实例中，所述载体可以是非水溶性材料。在另 一个实例中，所述载体可以是水溶性材料和非水溶性材料的混合物。本文中，术语"低 胰岛素响应"是指在消化时其峰值胰岛素响应小于消化等量蔗糖产生的峰值胰岛素响 应的化合物。所述载体还可促进高甜度甜味剂/载体组合物从容器中清空，或者提供如 美国专利6，809，198中公开的其它好处。
合适的水溶性载体的例子包括，但不限于蔗糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、 麦芽糖、麦芽葡萄糖(maltodextrose)和其它葡聚糖、菊粉和其它果聚糖、聚葡萄糖、木 聚糖、半乳聚糖、营养糖、糖醇和其它多元醇、或者它们的组合。
合适的非水溶性载体的例子包括纤维素如以商品名"Solka Floe "购自 International Fiber Corporation的纤维素；淀粉、抗性淀粉及其改性的形式的水不溶组 分；硅藻土；各种植物(例如玉米或树木如落叶松)的木质素；由香豆素基(coumaryl)、 通卡豆胶基(guaiacyl)、针叶树基(coniferyl)或芥子酸胆碱醇(sinapyl alcohol)形成的复合 芳族聚合物和共聚物；水不溶性半纤维素；直链淀粉(amylose)或直链淀粉果胶的水 不溶部分；得自植物如坚果、燕麦、小麦、稻米、大麦、玉米或竹子的不溶性纤维； 得自水果如苹果的纤维；以及得自蔬菜如豌豆的水不溶的纤维，或者它们的组合。
可通过混合所需的组分(干混、共喷射干燥、共冷冻干燥、团聚、掺混、共干 燥、挤压、淘洗、连续掺混、密实或其它常规方法)制得所述甜味剂组合物。主 要考虑是甜度的释放需要均匀。
容器的格式可容纳散装的甜味剂组合物，或者容纳标准单位剂量包装的甜味 剂组合物。在一个实例中，甜味剂组合物包装在一个容器中而无需工具或次级器 件将其打开。例如，可通过适当地撕开纸张或通过除去帽或盖将容器打开。容器 可以是挠性的或者刚性的。合适的容器格式的例子包括但不限于小包裹、小袋 (sachet)、袋(pouch)、盆、杯、罐、包(bag)等。
在不进行实验的情况下，本领域技术人员将很容易理解适于制造所述容器的材料 的种类，它可包括但不限于湿气限制包装如金属化的基材(例如聚合物膜或牛皮纸)或层压到基材上的铝箔。合适的聚合物包括，但不限于聚烯烃(如高密度(线型) 聚乙烯、聚丙烯等)，聚酯(如聚对苯二甲酸垸基酯，例如聚对苯二甲酸乙二醇酯、 聚对苯二甲酸环己烷-l，4-二甲酯、聚对苯二甲酸丁二醇酯等)，聚氯乙烯，聚氟乙烯， 以及聚氯乙烯和聚氟乙烯的共聚物。
用于所述容器的其它格式包括，但不限于具有合适的湿气阻挡物的多壁纸包，
具有与鼓壁形成整体的聚合物或铝箔内衬或具有松散内衬插入物的纤维鼓桶(drum)。
也可以使用刚性容器如由具有湿气阻挡物的聚合物制得的吹塑鼓桶和桶。所述容器可 以是挠性包装如由聚合物基片制得的运输包。在一个实例中，所述包可由常用来制造 耐湿气包装的层压在聚合物膜(由聚合物形成)上的铝箔(如具有聚烯烃、聚酯、苯 乙烯或其共聚物的铝箔层压物)制得。
所述甜味剂组合物可以散装的方式、以单独的方式、以标准的单位剂量容器 的方式或者放入多容器单元中出售给顾客。在一个实例中，将数个标准单位剂量 包装放在一个主容器(例如多单位包装)中以便有助于大量销售。在另一个实例 中，数个标准单位剂量包装中甜味剂组合物的甜度各不相同，以便于顾客选择甜
度。在一个实例中，容器带有附着装置，它包括，但不限于孑L、钩、舌片(flap)
等，用于将该容器悬挂在商店墙壁的钉子或夹子上，或者用其它方式将其附着在商店 的货架或墙壁上。
在另一个实例中，可用第二种包装材料(例如本领域已知的各种塑料和聚合物膜、 纸板盒等)外包装所述甜味剂组合物的容器。
用于指示标准单位的甜味剂组合物和标准单位的蔗糖在甜度上的相对差异的标 签的设计不是关键的。但是，标签必须清楚并忠实地描述该甜味剂组合物相对标准单 位蔗糖在甜度上的偏差。例如，该指示装置可插入图形标识、数字标识和/或文字标识。
图1说明在一个散装甜味剂产品上的图形甜度标识的各种实例。图1A使用条型图案 显示一茶匙甜味剂组合物的甜度大于一茶匙蔗糖的甜度。图1B使用条型图案显示一 茶匙甜味剂组合物的甜度小于一茶匙蔗糖的甜度。图1C使用刻度盘显示一茶匙甜味 剂组合物的甜度大于2茶匙蔗糖的甜度。图1D使用带数字标识的条型图案说明一茶 匙甜味剂组合物的甜度小于2茶匙蔗糖的甜度，更具体地说其SES为1.4。
图2说明在一个散装甜味剂产品上数字甜味剂甜度标识的各种实例。图2A使用 数字标识表示一茶匙甜味剂组合物的甜度大于1茶匙蔗糖的甜度，更具体地说，其SES 为1.1。图2B使用数字标识显示一茶匙甜味剂组合物的甜度大于2茶匙蔗糖的甜度， 更具体地说，其甜度比2茶匙蔗糖高30%。图2C用数字标识与图形标识相结合显示 一茶匙甜味剂组合物的甜度高于2茶匙蔗糖的甜度。通过改变图2D中图示标识的数量，例如"+ "或者"一"，消费者可确定一茶匙甜味剂组合物的甜度是否比2茶匙
蔗糖高许多(例如"2茶匙+++")或者稍低于2茶匙蔗糖(例如"2茶匙-")。图4 给出的包装也使用数字标识结合图形标识，显示一茶匙甜味剂组合物的甜度小于2茶 匙蔗糖的甜度，更具体地说，其甜度是2茶匙蔗糖的80%。
图3说明在散装甜味剂产品上叙述的甜度标识。图3A使用文字说明一茶匙甜味 剂组合物的甜度"稍大于1茶匙"。相反，图3B和图3C使用叙述性的文字说明一茶 匙甜味剂组合物远高于2茶匙蔗糖。图3D用另一种措词说明甜味剂组合物的相对甜 度，即例如甜度小于2茶匙蔗糖(中等甜度)至远高于2茶匙蔗糖(高甜度)。图5 显示一个包装，它同样使用文字说明一茶匙甜味剂组合物的甜度比2茶匙蔗糖的甜度 局25 % 。
出于说明的目的，将一茶匙甜味剂组合物的甜度与标准单位的蔗糖进行比较并示 于容器上。但是，用于比较的甜味剂组合物的量可各不相同，它甚至可以是甜味剂组 合物容器中所带的常用尺寸的计量器械测得的非标准体积量。
较好的是，装有具有非标准甜度的甜味剂组合物并用于使食品变甜的包装盒能使 消费者方便地选择用于具体用途的甜度并精确重复使用该甜度。结果，使用该包装盒 减少了甜味剂的浪费，极大地降低了成本和废物处置。在包装盒采用标准单位计量的 实例中，消费者可以仅打开一个包装就能方便地增甜食品(例如散装饮料)。
在一个实例中，可定制食品组合物中甜味剂组合物的量用于特定的食品用途，例 如用于具体的蛋糕混合物、饼干混合物、面包混合物、核仁巧克力饼混合物、饮料混 合物或谷物所需的甜味剂的量。这一实例有助于未变甜的基础食品的制造和生产，给 消费者提供了用营养甜味剂或高甜度甜味剂增甜食品的选择。 在本发明另一个实例中，食品组合物可包括一种增味剂，它是低热量的可口的糖替
代组合物，该组合物包括、基本由或者由下列组分组成a)—种高甜度甜味剂，其用 量足以提供超过约IO克蔗糖当量甜度的甜度；和b)—种载体，所述提供小于约0.49 卡路里/克蔗糖当量甜度，例如小于约0.4卡路里/克蔗糖当量甜度、小于约0.1卡路里 /克蔗糖当量甜度、小于约0.05卡路里/克蔗糖当量甜度、或小于约0.01卡路里/克蔗糖
当量甜度。
合适的高甜度甜味剂的例子包括前面所述的任何一种高甜度甜味剂。 适用于本发明调味组合物的高甜度甜味剂的量可以"蔗糖当量甜度"表述。例如， 所述调味组合物可包括如此量的高甜度甜味剂，即其甜度相当于1杯(或约200g)蔗 糖，或l升(约600g)蔗糖。或者，食品组合物中高甜度甜味剂的蔗糖当量甜度可以 其它蔗糖单位表示，例如夸脱、品脱、100g、千克、磅等单位的量。在调味组合物(edible composition)独立地附着在制得的未加甜的食品上的实例中， 在食谱中常使用蔗糖素(或其它高甜度甜味剂)，其用量与其替代的糖的甜度相当。 例如，因为蔗糖素约比糖甜600倍，其用量可以约为其所替代的糖的量的1/600。艮P， 高甜度甜味剂的用量能提供至少lg，例如至少50g、 100g或150g蔗糖的蔗糖当量甜 度。
在一个实例中，可将调味组合物独立地附着在食品(或容器)上从而使得食品的 热量显著地少于用糖制得的同样的食品，即例如约少5%热量，直至热量减少l/3或 更多，并且还显著地少于市售形式(如小袋或细粒形式)的高甜度甜味剂的热量。
有利的是，本发明该实例允许用户选择增味剂如甜味剂的量，用于具体的用途。 另外，本发明让使用者在使用时容易地获得增味剂。此外，本发明能够使普通的主食 具有多种风味和/或甜味的选择，由此简化了对灵活的产品生产线在生产和配送上的后 勤支援。另外，当使用具有非标准甜度的甜味剂时，消费者可以更精确、方便和复现 的方式定制食品的甜度。
本文中示例性地公开的发明可适宜地在缺少本文中具体公开的任何成分、组分或 步骤的情况下实施。以下一些实施例用于进一步说明本发明的性质及其实施方式。但 是，本发明应当不认为被这些具体的例子所限制。
实施例
实施例1-装有非标准甜度的甜味剂的包装
向一个涂覆聚乙烯的纸袋中装入1克葡萄糖和13. lmg蔗糖素(以SPLENDA 的商品名购自Tate & Lyle)的干混物。其提供的甜度等于2茶匙蔗糖甜度的90 %。该包装带有一个如图4所示的图案，说明该甜味剂组合物的相对甜度。
实施例2-装有具有非标准甜度甜味剂组合物的包装
向一个涂覆聚乙烯的小纸袋中装入10克蔗糖，该蔗糖的等于2茶匙糖甜度的 125%。该包装带有图5所示的相对甜度的数字标识。
实施例3-装有具有非标准甜度甜味剂组合物的袋子
向一个可密封的小纸袋中装入0.5克蔗糖素和5克短链的果糖-寡糖(以 Nutraflora的商品名购自GTC Nutrition LLC)的干混物。其甜度相当于l杯糖 甜度的80%。该纸袋带有如图6所示的相对甜度的说明性标识。
13实施例4-单位小包的大包装，所述单位小包装有具有非标准甜度的甜味剂组合物
向一组20个涂覆聚乙烯的小纸袋中各自装入1克葡萄糖和12mg蔗糖素的干混物，随后将其装入一个纸板盒。
同样装填另一组20个相似的纸袋，但是蔗糖素的量分别为llmg、 10mg、 9mg禾口 8mg。
每个小包带有说明其甜味剂组合物甜度的数字标识。所述外包装盒也带有其内部小包中不同甜味剂组合物甜度范围的数字标识。
实施例5-具有非标准甜度的散装甜味剂组合物
将0. 0095磅蔗糖素、0. 6154磅麦芽糊精和5. 625磅水在环境条件下混合成溶液，在约250-420。F在一个塔式喷雾干燥器内将该溶液喷雾干燥约5-10分钟，形成约0.05-0.7g/cc低体积密度、约1-5%含水量可自由流动的颗粒材料。
当溶解在8盎司水中时，1.905茶匙得到的可自由流动的颗粒材料的甜度与2茶匙蔗糖相当。换句话说，1.905茶匙的颗粒材料相当于约2茶匙SES，即干相对甜度密度为1. 05。
将形成的材料装入一个金属化的纸盒，该纸盒带有相对甜度的数字标识。
实施例6—带有具有非标准甜度的甜味剂组合物的小包
向一个涂覆聚乙烯的小纸袋中装入3. 6克蔗糖和6. 55mg蔗糖素(以SPLENDA 的商品名购自Tate & Lyle)的干混物。其提供的甜度等于2茶匙蔗糖甜度的90%。该包装带有一个如图4所示的图形标识，说明该甜味剂组合物的相对甜度。该组合物的能量密度约为1. 8千卡/克SES。
实施例7-带有具有非标准甜度的甜味剂组合物的小包
向一个涂覆聚乙烯的小纸袋中装入7克蔗糖和0. 364mg蔗糖素(以SPLENDA 的商品名购自Tate & Lyle)的干混物。其提供的甜度等于2茶匙蔗糖甜度的90%。该包装带有一个如图4所示的图形标识，说明该甜味剂组合物的相对甜度。该组合物的能量密度约为3. 5千卡/克SES。
1权利要求
1.一种使食品增甜的包装盒，它包括a)一种具有非标准甜度的甜味剂组合物；和b)一个具有容纳该甜味剂组合物的部分的容器，所述容器具有说明书，用于说明该甜味剂组合物相对于标准单位剂量蔗糖的甜度。
2. 如权利要求1所述的包装盒，其特征在于所述非标准甜度是标准单位剂 量蔗糖甜度的约1. 04倍以上或者标准单位剂量蔗糖甜度的约0. 96倍以下。
3. 如权利要求l所述的包装盒，其特征在于所述非标准甜度是标准单位剂 量蔗糖甜度的约1. 075倍以上或者标准单位剂量蔗糖甜度的约0. 925倍以下。
4. 如权利要求l所述的包装盒，其特征在于所述非标准甜度是标准单位剂 量蔗糖甜度的约1. 10倍以下或者标准单位剂量蔗糖甜度的约0. 90倍以下。
5. 如权利要求l所述的包装盒，其特征在于所述甜味剂组合物的能量密度 小于约4千卡/克蔗糖当量甜度。
6. 如权利要求l所述的包装盒，其特征在于所述甜味剂组合物的能量密度 小于约2千卡/克蔗糖当量甜度。
7. 如权利要求1所述的包装盒，其特征在于所述甜味剂组合物包括选自蔗 糖、半乳糖、木糖、甘露糖、海藻糖、塔格糖、天然糖的立体异构体、右旋糖、 葡萄糖、果糖、蜂蜜、玉米糖浆、糖蜜、蔗糖素、阿斯巴特、糖精、环己磺酸盐、 扭甜、阿力甜、安赛蜜钾，brazien，甜菊提取物，及其盐或衍生物，及其混合 物的甜味剂。
8. 如权利要求l所述的包装盒，其特征在于所述甜味剂组合物包括选自蔗 糖素、阿斯巴特、糖精、环己磺酸盐、扭甜、阿力甜、安赛蜜钾，brazien，甜 菊提取物，及其盐或衍生物，及其混合物的甜味剂。
9. 如权利要求l所述的包装盒，其特征在于所述甜味剂组合物包括蔗糖素 或蔗糖素与其它高甜度甜味剂的掺混物。
10. 如权利要求1所述的包装盒，其特征在于所述甜味剂组合物还包括营养 甜味剂。
11. 如权利要求l所述的包装盒，其特征在于所述甜味剂组合物是一种标准 单位剂量形式。
12. 如权利要求1所述的包装盒，其特征在于所述容器是包、盒、小袋、小包、曩、盆、杯或罐。
13. 如权利要求l所述的包装盒，其特征在于所述甜味剂组合物是固体形式。
14. 如权利要求1所述的包装盒，其特征在于所述甜味剂组合物是液体形式。
15. 如权利要求1所述的包装盒，其特征在于所述说明书是图像、数字或文 字格式。
16. —种多容器纸板盒，它装有许多权利要求l所述的包装盒。
17. 如权利要求16所述的多容器纸板盒，其特征在于所述许多包装盒至少 包括装有第一种甜味剂组合物的第一包装盒和装有第二种甜味剂组合物的第二 包装盒，所述第一种甜味剂的甜度不同于所述第二种甜味剂的甜度。
18. —种使食品增甜的方法，它包括将权利要求l所述的包装盒中的甜味剂 组合物加入所述食品。
19. 一种用于使食品增甜的包装盒，它包括a) —种甜味剂组合物，它包括干相对甜度大于约1. 04或小于约0. 96的高甜度甜味剂；和b) —个具有用于容纳所述甜味剂组合物的部分的容器，所述容器具有说明书，用于说明该甜味剂组合物相对于标准单位剂量蔗糖的 甜度。
20. 如权利要求19所述的包装盒，其特征在于所述干相对甜度大于约1.1 或者小于约0.90。
21. 如权利要求19所述的包装盒，其特征在于所述干相对甜度大于约1.2 或者小于约0. 80。
22. 如权利要求19所述的包装盒，其特征在于所述甜味剂组合物包括选自 蔗糖素、阿斯巴特、糖精、环己磺酸盐、扭甜、阿力甜、安赛蜜钾，brazien， 甜菊提取物，及其盐或衍生物，及其混合物的甜味剂。
23. 如权利要求19所述的包装盒，其特征在于所述甜味剂是蔗糖素或者蔗糖素与另一种高甜度甜味剂的掺混物。
24. 如权利要求19所述的包装盒，其特征在于所述容器是包、盒、小袋、小包、曩、盆、杯或罐。
25. 如权利要求19所述的包装盒，其特征在于所述甜味剂组合物是固体形式。
26. 如权利要求19所述的包装盒，其特征在于所述甜味剂组合物是液体形式。
27.如权利要求19所述的包装盒，其特征在于所述说明书是图像、数字或文 字格式。
全文摘要
公开了一种使食品增甜的包装盒，它包括a)一种具有非标准甜度的甜味剂组合物；和b)一个具有容纳该甜味剂组合物的部分的容器，所述容器具有说明书，用于说明该甜味剂组合物相对于标准单位剂量蔗糖的甜度。还公开了一种使食品变甜的方法。
文档编号A23L1/236GK101677615SQ200680013779
公开日2010年3月24日 申请日期2006年4月20日 优先权日2005年4月26日
发明者I·米勒, S·克拉克, S·卡泰尼 申请人:麦克内尔营养有限公司