1.一种茶叶加工工艺,其特征在于,所述加工工艺包括下述步骤:
(1)选叶;
(2)萎凋:将选好的鲜叶摊放5个小时;
(3)初揉捻:采用揉捻机,将萎凋后的茶叶自然投于揉捻机的揉桶中,揉捻时间为1个小时,在达到标准后方可出揉桶 ;
(4)发酵:将茶青放在空气中8个小时,使其达到100%全发酵;
(5)二次揉捻:将全发酵的茶叶用揉捻机进行二次揉捻,揉捻时间为30分钟;
(6)杀青:当汽热杀青机温度为180—200℃时将二次揉捻后的茶叶放入汽热杀青机中杀青;(7)二次杀青:当热杀青机温度为140—160℃时将杀青完的茶叶放入汽热杀青机中进行二次杀青;
(8)三次杀青:当热杀青机温度为90—110℃时将二次杀青完的茶叶放入汽热杀青机中进行三次杀青;
(9)抛光:当热杀青机温度为20—40℃时将三次杀青完的茶叶放入汽热杀青机中进行抛光处理;
(10)烘干:在烘干机温度达到 100—120℃时, 将茶叶放入烘干机中烘干,烘干时间为 10 分钟;
(11)精选、包装。