技术总结
本发明涉及食品保鲜领域,特别涉及食品保鲜剂及其保鲜食品,所述食品保鲜剂按质量份计,由以下组分组成,水:1000份;厚朴提取物:5~8份;茶多酚:6‑8份;生姜提取物:3~5份,蜂胶乙醇溶出物:5~8份。本发明所述保鲜剂保鲜效果很好,更稳定,具有高效抗菌、防霉、抗氧化性能,水溶性好,使用方便,经济实用,应用广泛,天然安全无毒副作用,且制备方法更简单易行;添加本发明所述保鲜剂的食品能明显提高保鲜效果,保持食品的原始风味和口感,并同时延长了保质期。
技术研发人员:陈斌
受保护的技术使用者:四川膳缘食品有限公司
文档号码:201710006502
技术研发日:2017.01.05
技术公布日:2017.06.27