护筒73位于防护柱71的顶部，且与防护柱71通过焊接的方式相固连，所述的安全防护罩73在靠近动力系统2的一侧设有缺口，用于安装第二传动带42。所述的左剁刀55、右剁刀56的前后两端与砧盘防护筒73之间的间隙为3 _8mm。
[0034]如图2和图4所示，所述的砧盘防护筒73与凹面砧盘611之间的间隙为
0.5-1.0mmο
[0035]使用时，可先根据剁馅作业的实际需要，依次调节左连杆532、右连杆542的两端在左曲柄轮531、右曲柄轮541以及左摆杆533、右摆杆543上铰链连接点的位置，从而调整左剁刀55、右剁刀56的剁切频率和在垂直方向上的直线往复运动的行程。将需要加工的肉或蔬菜放入砧盘装置6的凹面砧盘61中后，再启动电机21。电机21的转动经过主减速器22第一次减速后由主传动装置3传递给驱动轴52，驱动轴52的旋转运动经过左执行机构
53、右执行机构54转换后依次转换成左剁刀55和右剁刀56在垂直方向的直线往复运动。由于装配时右连杆542在右曲柄轮541的安装角度与左连杆532在左曲柄轮531上的安装角度相差180°，即左曲柄轮531与右曲柄轮541的运动相位角差180°，从而保证了左剁刀55和右剁刀56在垂直方向上的反向轮流剁切作业。电机21的转动经过主减速器22、次减速器23两次减速后由砧盘传动装置4传递给砧盘装置6，进而转换为凹面砧盘61的慢速旋转，实现左剁刀55和右剁刀56在凹面砧盘61的均匀剁切作业。由于左剁刀55和右剁刀56仅与凹面砧盘61中由塑料材质制成的工作凹面板611保持接触，在完成剁馅作业的同时，可有效地保护左剁刀55和右剁刀56的刀刃。套在凹面砧盘61外的砧盘防护筒73还可避免在剁馅作业过程中产生肉沫或蔬菜沫的分散和飞溅。
[0036]以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入本发明要求保护的范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种双刀连续剁馅机，包括底座、动力系统、主传动装置、砧盘传动装置、执行系统、砧盘装置和安全防护罩，其特征在于:所述的动力系统、执行系统、砧盘装置和安全防护罩均固定安装在底座上，且所述的安全防护罩套在砧盘装置的外面；所述的动力系统通过主传动装置与执行系统相连接，所述的动力系统通过砧盘传动装置与砧盘装置相连接； 所述的动力系统包括电机、主减速器和次减速器，所述的主减速器、次减速器均为二级锥齿轮减速器，且均通过螺钉固定安装在底座上，所述的电机安装在主减速器的输入端，所述的主减速器为双输出轴结构，且主减速器的双输出轴呈水平布置，所述的主减速器的双输出轴与次减速器的输入轴通过套筒式联轴器相连接，所述的次减速器的输出轴呈垂直方向布置； 所述的砧盘装置包括凹面砧盘、砧盘轴和砧盘座，在所述的凹面砧盘固定在砧盘轴的顶部，且在凹面砧盘的顶部表面设有塑料材质的工作凹面板，在工作凹面板的下方为金属材质的砧盘托盘，所述的工作凹面板与砧盘托盘通过胶结的方式相连接；所述的砧盘轴通过径向轴承、止推轴承与砧盘座相连接；所述的砧盘座通过螺钉固定安装在底座上； 所述的执行系统包括执行支架、驱动轴、左执行机构、右执行机构、左剁刀和右剁刀，所述的执行支架的下端通过螺钉固定安装在底座上，所述的执行支架的上端位于安全防护罩的上方，在执行支架的中部设有活动横梁，在执行支架的上端设有两根连接梁，在执行支架的顶部左侧设有两个轴线平行的左导向套，在执行支架的顶部右侧设有两个轴线平行的右导向套，所述的活动横梁通过螺钉与执行支架相连接，所述的连接梁通过焊接的方式与执行支架相固连；所述的驱动轴位于活动横梁的上方，且驱动轴的两端均与执行支架通过径向轴承相连接；所述的左执行机构、右执行机构分别固定安装在执行支架顶部的左右两侧；所述的左剁刀位于左执行机构的正下方且与左执行机构通过铰链相连接；所述的右剁刀位于右执行机构的正下方，且与右执行机构通过铰链相连接； 所述的主传动装置包括第一主动带轮、第一传动带和第一从动带轮，所述的第一主动带轮安装在主减速器的双输出轴的右侧端，且与主减速器的双输出轴通过平键相连接；所述的第一从动带轮安装在执行系统的驱动轴上，且与驱动轴通过平键相连接；所述的第一主动带轮通过第一传动带与第一从动带轮相连接； 所述的砧盘传动装置包括第二主动带轮、第二传动带和第二从动带轮，所述的第二主动带轮安装在次减速器的输出轴的顶端，且与次减速器的输出轴通过平键相连接；所述的第二从动带轮安装在砧盘装置的砧盘轴上，且与砧盘轴通过平键相连接；所述的第二主动带轮通过第二传动带与第一从动带轮相连接； 所述的安全防护罩包括防护柱、防护栅条和砧盘防护筒，所述的防护柱的底部通过螺钉固定在底座上，所述的防护栅条通过焊接的方式与防护柱相固接，所述的砧盘防护筒位于防护柱的顶部，且与防护柱通过焊接的方式相固连，所述的安全防护罩在靠近动力系统的一侧设有缺口 ；所述的左剁刀、右剁刀的前后两端与砧盘防护筒之间的间隙为3-8mm。2.根据权利要求1所述的一种双刀连续剁馅机，其特征在于:所述的左执行机构与右执行机构的结构相同，所述的左执行机构包括左曲柄轮、左连杆、左摆杆、左支撑杆、左双连板和左导杆，所述的左曲柄轮安装在驱动轴的左端，且与驱动轴通过平键相连接；所述的左连杆的一端与左曲柄轮通过铰链相连接，左连杆的另一端与左摆杆的后端通过铰链相连接，所述的左摆杆的前端与左双连板通过铰链相连接；所述的左支撑杆的下端与执行支架通过铰链相连接，左支撑杆的上端与左摆杆的中部通过铰链相连接；所述的左导杆有两根，所述的左导杆置于执行支架顶部的左导向套内，左导杆的上端与左双连板相固连，左导杆的下端与左剁刀通过铰链相连接； 所述的右执行机构包括右曲柄轮、右连杆、右摆杆、右支撑杆、右双连板和右导杆，所述的右曲柄轮安装在驱动轴的右端，且与驱动轴通过平键相连接；所述的右连杆的一端与右曲柄轮通过铰链相连接，右连杆的另一端与右摆杆的后端通过铰链相连接，所述的右摆杆的前端与右双连板通过铰链相连接；所述的右支撑杆的下端与执行支架通过铰链相连接，右支撑杆的上端与右摆杆的中部通过铰链相连接；所述的右导杆有两根，所述的右导杆置于执行支架顶部的右导向套内，右导杆的上端与右双连板相固连，右导杆的下端与右剁刀通过铰链相连接。3.根据权利要求1所述的一种双刀连续剁馅机，其特征在于:所述的砧盘防护筒与凹面石占盘之间的间隙为0.5-1.0mm。
【专利摘要】本发明公开了一种双刀连续剁馅机，包括底座、动力系统、主传动装置、砧盘传动装置、执行系统、砧盘装置和安全防护罩。动力系统、执行系统、砧盘装置和安全防护罩均固定安装在底座上，且安全防护罩套在砧盘装置的外面；动力系统通过主传动装置与执行系统相连接，驱动左剁刀、右剁刀上下往复运动；动力系统通过砧盘传动装置与砧盘装置相连接，驱动砧盘旋转。本发明可实现两片剁刀交替进行连续往复剁切作业，大幅提高剁馅作业效率和制馅质量，可有效地避免各种营养成分的流失和馅沫飞溅现象的发生。此外，本发明还可以实现对剁馅机剁馅的频率、剁刀运动的行程进行调节，且调节方式简单，具有适应性强，调节简单，操作方便的特点。
【IPC分类】B26D5/08, B26D7/26, B26D7/22, B26D7/20, B26D1/09
【公开号】CN105234974
【申请号】CN201510734398
【发明人】郑艳, 陈孝喆, 程浩杰, 沈豫浙
【申请人】安徽理工大学
【公开日】2016年1月13日
【申请日】2015年10月29日