1.一种荔枝果醋的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)将新鲜成熟的荔枝去皮去核取果肉，将重量比为1000：0.04-1000:0.06的果肉与半胱氨酸混合榨成荔枝汁，将荔枝汁置于95-100℃热蒸汽中维持15-18s，冷却，将重量比为1000：0.09-1000:0.12的荔枝汁与抗坏血酸搅拌混合均匀备用；
(2)向步骤(1)制得的与抗坏血酸混合的荔枝汁中加入重量百分数为0.8-1.2％的活化酿酒酵母，25-28℃条件下密封发酵至荔枝汁含糖量为8-10g/L，得一次发酵醪；
(3)在一次发酵醪中加入重量百分数为0.8-1.2％的活化乳酸杆菌，38-42℃条件下密封发酵2-3天，得二次发酵醪；
(4)在二次发酵醪中加入重量百分数为1.5-2.5％的活化醋酸杆菌，30-32℃条件下间歇性通气发酵至温度和酸度不再上升后，置于离心机中离心8-10分钟，取上清液，得荔枝原醋；
(5)将9-12％荔枝原醋与8-12％澄清荔枝汁、1-3％蜂蜜、0.05-0.09％甜菊糖苷、0.2-0.4％酒石酸和78-88％纯净水混合均匀后，超滤，即可得到所述荔枝醋。
2.根据权利要求1所述的一种荔枝果醋的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中果肉与半胱氨酸的重量比为1000：0.05。
3.根据权利要求1所述的一种荔枝果醋的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中荔枝汁与抗坏血酸重量比为1000：0.11。
4.根据权利要求1所述的一种荔枝果醋的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中离心转速为3500-4000r/min。
5.根据权利要求1所述的一种荔枝果醋的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中的间歇性通气为每隔3-4小时揭盖通氧30分钟。
6.根据权利要求1所述的一种荔枝果醋的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)中的混合为将10％荔枝原醋与9％澄清荔枝汁、2％蜂蜜、0.06％甜菊糖苷、0.3％酒石酸和78.64％纯净水混合均匀。
7.根据权利要求1所述的一种荔枝果醋的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)中超滤所使用的膜的孔径为11-13nm。