技术特征：
技术总结
本发明涉及一种鱼胶原蛋白的提取方法，属于天然蛋白提取技术领域。本发明通过采用了一种不使用有机溶剂的鱼胶原蛋白提取工艺，实现了脂肪的去除分离，技术构思主要是：首先通过在超声作用下的研磨和均浆，使鱼皮组织细胞充分破碎，使脂肪与蛋白在后续的碱处理和酶处理过程中能够更多地被去除，可以得到低脂含量的粗提物，接下来，再将粗提物溶液通过经过了亲油改性的树脂床，实现将低含量的脂类吸附的目的。制备得到的鱼胶原蛋白具有纯度高、脂肪含量少、水溶解性好的优点。
技术研发人员：张军志
受保护的技术使用者：张军志
技术研发日：2017.05.05
技术公布日：2017.07.21