专利名称：大豆黄色素的提取方法
技术领域：
本发明涉及化工领域，具体为一种从大豆中提取食用色素的具体方法。
背景技术：
现有的大豆黄色素在提取过程中，醇溶蛋白析出过多，影响了色素的质量。而且生产成本高，提取过后的大豆无法用于生产其下游产品。
发明内容
本发明的目的提供一种大豆黄色素的提取方法，保证大豆黄色素的质量，降低生产成本，提高剩余物的利用率。技术放案一种大豆黄色素的提取方法，其特征在于将黄豆粉放入酒精中进行醇提，比例为1-3 3-9重量份，同时加入0.001-0. 005重量份的氯化钠催化剂，搅拌均勻， 浸泡20小时后进行离心分离，取上清溶液加热蒸馏回收酒精液，得到大豆黄色素。本发明的优点提高大豆色素的萃取率，大豆的脱色率可达75-85%，制取的产品具有良好的耐光性、耐热性和很好的着色性，提取后的大豆粉还可以作为饲料，大大的降低了黄色素的生产成本。本发明的实施例实施例1将黄豆粉放入酒精中进行醇提，比例为2 6重量份，同时加入0. 003重量份的氯化钠催化剂，搅拌均勻，浸泡20小时后进行离心分离，取上清溶液加热蒸馏回收酒精液，得
到大豆黄色素。
权利要求
1.大豆黄色素的提取方法，其特征在于将黄豆粉放入酒精中进行醇提，比例为 1-3 3-9重量份，同时加入0. 001-0. 005重量份的氯化钠催化剂，搅拌均勻，浸泡20小时后进行离心分离，取上清溶液加热蒸馏回收酒精液，得到大豆黄色素。
全文摘要
本发明涉及一种大豆黄色素的提取方法，具体为一种从大豆中提取食用色素的具体方法。其特征在于将黄豆粉放入酒精中进行醇提，比例为1-3∶3-9重量份，同时加入0.001-0.005重量份的氯化钠催化剂，搅拌均匀，浸泡20小时后进行离心分离，取上清溶液加热蒸馏回收酒精液，得到大豆黄色素。
文档编号C09B61/00GK102453347SQ20101051965
公开日2012年5月16日 申请日期2010年10月26日 优先权日2010年10月26日
发明者王连义 申请人:王连义