1.一种多官能度亲水性紫外光固化树脂的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
室温条件下，将二元聚醚胺与两倍当量的甲氧基聚乙二醇丙烯酸酯在乙醇溶剂中进行迈克尔加成反应1-2小时，得到双末端仲氨基化合物中间体；
所述双末端仲氨基化合物中间体再与两倍当量的多官能度丙烯酸酯在40-45℃条件下，进行迈克尔加成反应2-3小时，即得到多官能度亲水性紫外光固化树脂。
2.根据权利要求1所述的多官能度亲水性紫外光固化树脂的制备方法，其特征在于，所述二元聚醚胺包括亨斯迈公司生产的D-230、D-400、D-2000、D4000、ED-600、ED-900、ED-2003中的一种。
3.根据权利要求2所述的多官能度亲水性紫外光固化树脂的制备方法，其特征在于，所述二元聚醚胺为D-400、ED-600、ED-900、ED-2003中的一种。
4.根据权利要求1所述的多官能度亲水性紫外光固化树脂的制备方法，其特征在于，所述甲氧基聚乙二醇丙烯酸酯中的聚乙二醇单元的分子量不小于400。
5.根据权利要求1所述的多官能度亲水性紫外光固化树脂的制备方法，其特征在于，所述甲氧基聚乙二醇丙烯酸酯中的聚乙二醇单元的分子量不小于600。
6.根据权利要求1所述的多官能度亲水性紫外光固化树脂的制备方法，其特征在于，所述多官能度丙烯酸酯为官能度不小于4的丙烯酸酯单体。
7.根据权利要求6所述的多官能度亲水性紫外光固化树脂的制备方法，其特征在于，所述多官能度丙烯酸酯中含有乙氧基单元，所述乙氧基单元的数量为不小于20个。
8.根据权利要求7所述的多官能度亲水性紫外光固化树脂的制备方法，其特征在于，所述乙氧基单元的数量不少于30个。
9.根据权利要求1所述的多官能度亲水性紫外光固化树脂的制备方法，其特征在于，所述方法得到的多官能度亲水性紫外光固化树脂的官能度不小于4。
10.一种根据权利要求1所述方法制备的多官能度亲水性紫外光固化树脂在防雾涂料中的应用。