专利名称：活性三七及其制剂的制作方法
技术领域：
活性三七及其制剂，属食品。
背景技术：
三七传统的保存方法为将鲜三七晒干(烤干)，但这样加工出来的三七质地非常坚硬，难以破碎，使得加工成粉或食用极为不便。
技术方案本发明的目的在于提供一种保留了鲜三七的有效成份和营养特点，又极易加工食用的新型活性三七。
活性三七，将整个或切片后的鲜三七经低温冷冻干燥而成，即在零下20℃-60℃条件下冷冻15-55个小时，再经真空度70-20Pa及需升华潜热温度120℃条件下而制成。
由于本发明是采用低温真空冷冻干燥技术生产加工而成，因而保存了鲜三七的有效成份和营养特点，又使三七的质地不再坚硬而变得蔬松，极易破碎和食用。试验数据表明，活性三七的有效成份与鲜三七最为接近，而传统的干三七的有效成份与鲜三七相去甚远，活性三七在外观、气味、质地、断面、复水性和粉碎性均发生了很大改变。
下面结合实施例对本发明作详细说明。
具体实施例方式1、将鲜三七洗净后，切成厚0.3-0.5CM的片，在零下30℃-50℃条件下冷冻20小时，再在真空度为60-30Pa及需升华潜热温度120℃条件下干燥而制成。
2、将鲜三七洗净后，切成两半，在零下30℃-50℃条件下冷冻26小时，再在真空度为60-30Pa及需升华潜热温度120℃条件下干燥而制成。
3、将鲜三七洗净后，整个放入零下30℃-50℃条件下冷冻48小时，再在真空度为60-30Pa及需升华潜热温度120℃条件下干燥而制成。
4、加工好的活性三七，还可加工成活性三七粉、超微活性三七粉、胶囊及其它活性三七制成的各种口服制剂。
权利要求
1.活性三七及其制剂，其特征在于将整个或切片后的鲜三七经低温冷冻干燥而成，即在零下20℃-60℃条件下冷冻15-55个小时，再经真空度70-20Pa及需升华潜热温度120℃条件下干燥而制成。
2.根据权利要求1所述的活性三七及其制剂，其特征在于将整个或切片后的鲜三七在零下30℃-50℃条件下冷冻20-48小时，再在真空度60-30Pa及需升华潜热温度120℃条件下干燥而制成。
3.根据权利要求1所述的活性三七及其制剂，其特征在于冷冻时间由三七的体积而定，0.3-0.5CM的片，需冷冻20小时，把三七切成两半，需冷冻26小时，整个三七需冷冻48小时。
4.根据权利要求1所述的活性三七及其制剂，其特征在于活性三七还可加工成活性三七粉、超微活性三七粉、胶囊及其它活性三七制成的各种口服制剂。
全文摘要
活性三七及其制剂，由鲜三七经低温冷冻干燥而成，即将整个或切片后的鲜三七经低温冷冻干燥而成，即在零下20℃－60℃条件下冷冻15－55个小时，再经真空度70－20Pa及需升华潜热温度120℃条件下干燥而制成，包括活性三七、活性三七片、活性三七粉、超微活性三七粉等，该活性三七充分保留了三七的有效成分和营养特性，具有食用方便且容易破碎等特点。
文档编号A23L1/2165GK1633886SQ200310125440
公开日2005年7月6日 申请日期2003年12月31日 优先权日2003年12月31日
发明者王汝辉 申请人:王汝辉