专利名称：：一种具有抗疲劳、抗氧化功能的保健食品的制作方法
技术领域：
：本发明涉及食品领域，尤其涉及一种具有抗疲劳、抗氧化功能的保健食品。
背景技术：
：众所周知，一个人精力和体能的强弱，直接影响到对生活的自信和事业的发展。然而瞬息万变的现代社会和日益加快的生活节奏，使得许多人明显的感到力不从心。典型的症状就是头昏脑胀、浑身酸痛、做什么事都没精神，经常失眠、记忆力下降。而医学上讲这正是长期的体力透支、用脑过度、精神压力大引起的慢性疲劳综合症。现代医学认为这种过度疲劳，属于亚健康生活状态，是现代文明病之一，但至今未引起足够重视。近期媒体上热门话题"过劳死"的发生率直线上升，报道举不胜举，而"过劳死"正是如今这个高度竞争的社会人们长期超负荷运转，积劳成疾的恶果。如果一个人长期生活不规律，经常加班、熬夜、休息不好，时间长了就会导致焦虑、性功能下降，免疫力低下，精神抑郁，甚至引发抑郁症和精神分裂症。如果这种疲劳持续三个月或更长时间，身体就可能会出现低烧、咽喉肿痛、注意力下降、记忆力减退等症状。而且，非常严重的长期性疲劳很可能就是其他病症的先兆。人们常说的"过劳死"实际是长期过度的劳累，引发人体心衰、肺衰、肾衰、心肌梗、脑溢血等病症造成的猝死。这种猝死的死因主要是冠心病、主动脉瘤、心瓣膜病、心肌病和脑出血，与一般猝死没什么不同。只不过这些病的潜在性使过劳者忽略，以至酿成严重后果。但若没有过度劳累这个诱因，猝死可能就不会发生。另外，现代研究表明多种疾病与衰老都是由一类称为自由基的物质所引起。自由基是指含有未配对的电子的原子、分子或基团，由于自由基中含有未成对电子，具有配对的倾向，状况不稳定，具有高度的活性。自由基若要稳定必须向邻近的原子或分子夺取电子而使自己的电子成对，但也因此使得电子被夺的那个原子或分子成为新的自由基，引发连锁反应。这个过程就是"氧化"。机体内的自由基主要来源于细胞生化反应，此外，紫外线照射、电离辐射、吸烟和环境污染等因素也可诱发机体产生自由基。自由基由于具有不配对价电子，故它极易与其它物质起反应，得到或失去电子，从而破坏生物体内正常分子结构。已证明的由于自由基引起的疾病包括癌症、心脑血管疾病、肝病、克山病、白内障、老年性痴呆、心肌梗塞、多器官衰竭等，研究证实，至少有70种以上的疾病与自由基有关，甚至可以说自由基是"万病之源"。同时与许多疾病一样，衰老也已被证明与自由基的存在密切相关。衰老的自由基学说最早由Harman于1955年提出，这一理论认为随着年龄增大的退行性变化是由于自由基所引起的，而且几十年来已有无数实验事实证实了该理论的正确性。虽然自由基对机体有很大危害，但所幸的是在漫长的进化历程中，生物体内产生了完备的自由基防御体系。在正常情况下，机体内自由基的产生与清除是处于动态平衡的，人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。如人体内就有超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(Cat)等内源性抗氧化剂，它们的存在能及时清除过量自由基，维持体内自由基浓度的平衡。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂的功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。但当机体衰老时，或者是自由基产生稍高于平常，或者是由于某一环节变得薄弱，体内清除自由基的能力出现急性或慢性减弱，从而清除不了多余的自由基时，自由基的产生与消除就失去了平衡，则过剩的自由基就会攻击构成组织细胞的生物大分子，破坏其化学结构。随着破坏层次的逐步深入，正常组织形态和功能的完整性就会遭到破坏。当损伤程度超出修复范围或丧失其代偿能力时，组织器官的机能就逐步发生紊乱及障碍，表现出机体逐渐趋于衰老，疾病也随之发生。由此可见，适当补充抗氧化剂，及时清除体内多余自由基是一条抵抗疾病、延缓老的有效途径。祖国传统医药是一个宝藏。我国藏医典籍《四部医典》中早就有这样的记载红景天(藏名"索罗玛保")具有滋补强壮、解毒止痛的作用。红景天是生长在高寒低氧环境中的景天科植物，全世界有90多种，我国就有70多种，野生资源极为丰富。近代对红景天的研究始于20世纪60年代。近年来己初步从红景天植物中先后分离出40多种有用的化合物，主要有红景天苷、黄酮类、活性酶、多糖类、17种氨基酸和21种微量元素及多种维生素，具有抗疲劳、抗衰老、耐缺氧、抑制肿瘤、提高免疫力和调节血糖血压等多种生物学作用。前苏联在宇宙开发计划中，曾对近万种植物进行筛选研究，以帮助宇航员适应特殊的环境。筛选结果，红景天以它的促进能量代谢、抗缺氧、抗辐射等功能脱颖而出，并得到了"重用"。现代药理研究发现，红景天能够增强血清LDH活力，降低血乳酸含量，增加肝糖原、肌糖原的储备，具有明显的抗疲劳作用。银杏(GinkgobilobaL)为最古老的中生年代的遗植物，仅存一科一属二种，具有裸子植物"活化石"之称。虽然远古的地球经过一系列巨变，但始终未能使银杏象恐龙一样灭绝，科学家们把银杏的这种生存奇迹归功于它自身顽强的生命力。我们的祖先很早就将其用于防病治病和保健方面，据《祌农本草经》记载，银杏具有润肺、平喘、醒脑等功效。真正对其进行医药保健方面的研究始于70年代，国际上利用银杏制成各种制剂，防治心脑血管疾病和周围血管功能不良，取得良好的疗效。目前认为银杏叶除了含有生物碱、微量元素、氨基酸等成份外，其主要活性成份是银杏叶提取物(GDE)，即黄酮和萜内酯类化合物。茶多酚是从天然植物茶叶中分离提纯的多酚类化合物的复合体，该类化合物的生物活性、保健功能也受到国内外医学界的极大关注。它的活性成分也是黄酮类物质。研究发现，茶叶中含有儿茶素、脂多酸等成分统称为茶多酚，茶多酚是一种具有优越抗氧性能的天然抗氧化剂，其抗氧化指数是混合Ve的抗氧化指数的1020倍，并具有防、抗放射性伤害和治疗放射性伤害的作用，对身体的造血机能有显著的增益作用，能增加白血球，能有效的减少电视等辐射的危害。还有抗癌、抗衰老、清除人体自由基、降血糖、降血压、降血脂及杀菌消炎等一系列药理功能。硫辛酸(AlphaLipoicAcid)1955年经国际维生素学会讨论确定为新的维生素物质，具有很强的生物活性，在体内参与丙酮酸氧化脱羧至乙酸起到催化作用，作为a-酮酸脱氢酶络合物的蛋白质转酰基辅助因子，还是有效的生长促进因子，可以作为放射防护剂用于防止射线对DNA的损害，及有降低体内血糖的作用。近年来，发现它有强大的抗氧化性作用。国外称它为"Universalantioxidant",即万能抗氧化剂。特别是与Vc、VE联合应用对抗氧化性有强大的协同作用。本品有以下特点(1)在细胞内容易转化为二氢硫辛酸(还原型)，实验证明大多数哺乳动物细胞摄取二氢硫辛酸并释放到细胞外，由于体内以两种形式同时存在并互相补充协调，因此大部分氧自由基均可有效清除，再加上二氢硫辛酸能激活体内VE、VC和谷胱甘肽，更能发挥其强大的捕捉氧自由基的功能；(2)在水相和脂质中溶解性能较好；(3)能捕捉各种氧自由基并与金属络合(尤其是F^+和C^+，在脂质过氧化中起催化剂作用，硫辛酸可以通过络合金属降低过氧化程度)。
发明内容本发明的目的在于提供一种具有抗疲劳、抗氧化功能的保健食品，所述的这种具有抗疲劳、抗氧化功能的保健食品要解决现有技术中的保健食品清除体内自由基、抗疲劳、抗氧化效果不佳的技术问题。本发明提供了一种具有抗疲劳、抗氧化功能的保健食品，其中各组分和重量百分比含量如下红景天提取物1532%银杏叶提取物1526%茶多酚1032%硫辛酸110%辅料或者载体余量进一步的，所述的食品的剂型为食品学上认可的任何一种剂型。进一步的，所述的食品的剂型为胃溶或肠溶胶囊剂、或片剂、或丸剂、或粉剂、或颗粒冲剂、或口服液。进一步的，所述的载体选自赋形剂、或润滑剂、或崩解剂、或抗氧化剂。本发明采用红景天提取物、银杏叶提取物、茶多酚和硫辛酸作为原料，可制成各种剂型，如胃溶或肠溶胶囊剂、片剂、丸剂、粉剂、颗粒冲剂、口服液等剂型。根据需要，在制剂中可加入各种药用载体，如赋形剂、润滑剂、崩解剂、抗氧化剂等。本发明利用不同组分之间协同增效作用，全面发挥各组份活性，具有显著的抗疲劳、抗氧化作用。本发明提供的抗疲劳、抗氧化组合物与单用红景天提取物或银杏叶提取物或茶多酚的效果相比，具有明显的增强效应。而且，本发明的抗疲劳、抗氧化组合物无任何毒副反应，动物长期服用未见致突变和致畸作用。因此，本发明的抗疲劳、抗氧化组合物是安全有效的，适合于工作节奏快、用脑过度等易疲劳者以及中老年人群长期服用。具体实施例方式实施例1:按如下重量百分比将各成分混匀，过80目筛，真空干燥后充填胶囊，每粒500毫克。红景天提取物1532%银杏叶提取物1526%茶多酚1032%硫辛酸110%淀粉余量实施例2:按如下重量百分比配制成组合物:<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>实验例3抗疲劳试验将各配方组合物用2%羧甲基纤维素溶液配制成悬浮液。选用体重为150士7.5g的雄性Wistar大鼠80只，分成8组，每组10只，自由摄食和饮水，试验组分别经胃管灌服各配方组合物(每日一次，清晨时灌服)，剂量为lg/kg体重，对照组灌服等体积淀粉羧甲基纤维素溶液(配方8)。连续灌胃和饲养3周。在最后一次灌胃后半小时按常规方法进行游泳试验和爬杆试验。结果见表l。表l各配方抗疲劳试验结果<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>试验结果表明，各配方组与空白对照组(配方8组)相比，差别有显著意义(PO.05);配方24组与空白对照组、配方5组、配方6组与配方7组相比，差别有显著意义(PO.05)以配方3的效果为最佳。同时也可以看出，服用本发明的抗疲劳、抗氧化组合物比单用红景天提取物或银杏叶提取物或茶多酚的效果好，即具有明显的增效作用。实验例4抗氧化试验以配方2、3、4进行抗氧化试验，并与空白对照组比较。将各配方组合物用2%羧甲基纤维素溶液配制成悬浮液。选用体重为450土50g的雄性SD大鼠40只，分成4组，每组10只，自由摄食和饮水，试验组分别经胃管灌服各配方组合物(每日一次，清晨时灌服)，剂量为lg/kg体重，对照组灌服等体积淀粉羧甲基纤维素溶液(配方8)。连续灌胃和词养30天。第31天，4组动物摘眼球取血，离心，取血清，测定如下生化指标血中过氧化脂质降解产物丙二醛(MDA)含量，血中超氧化物歧化酶(SOD)活力及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)。结果见表2、3、4。表2样品对动物体重的影响<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>组上述结果表明，与空白对照组相比，各配方组无显著性差异。表3血中过氧化脂质降解产物丙二醛(MDA)含量组别动物数MDA含量(nmol/ml)配方2组101.85±0.16配方3组101.76±0.10配方4组101.82±0.14空白对照组102.65±0.17上述结果表明，与空白对照组相比，各配方组有显著性差异。表4血中超氧化物歧化酶(SOD)活力及谷胱甘肽过氧化物酶含量组别动物数超氧化物歧化酶活力(u/ml)谷胱甘肽过氧化物酶(mnol/ml)配方2组10181.4±12.3121.5±6.8配方3组10189.6±10.5128.8±9.7配方4组10183.2±14.1124.9±7.5空白对照组10115.7±12.690.1±8.4上述结果表明，与空白对照组相比，各配方组有显著性差异。配方24组抗氧化效果明显，其中以配方3组为最佳。实验例5急性毒性试验昆明种小鼠100只(体重1822克)，SD大鼠20只(体重180220克)，雌雄各半，分组，分别以如下剂量灌服本发明组合物小鼠剂量组为2g/kg、4g/kg、6g/kg、8gZkg和10g/kg;大鼠剂量组为lg/kg、2.5g/kg、4.5g/kg和10g/kg。灌胃后观察2周，大鼠和小鼠均未见异常反应，活动自如，无一死亡。结果表明，大鼠和小鼠的LD50值均大于10g/kg。实验例6慢性毒性试验用SD大鼠80只，分成4组，每组20只，雌雄各半，试验组剂量分别为0.10g/kg、0.75g/kg和1.5g/kg，掺入饲料，对照组为基础饲料组。观察30天后处死，作尸检。结果动物活动自如，毛发光泽、进食、大小便正常。各组间在体重增长、血液指标、生化测定指标等方面均无显著差异。尸检结果未见有显著差异的病理变化。实验例7致突变和致畸试验昆明种小鼠(2528克)，致突变试验中试验组剂量分别为1.25g/kg、2.5g/kg和5.0g/kg，致畸试验中试验组剂量分别为2.5g/kg、5.0g/kg和7.5g/kg。均以蒸馏水为阴性对照组，环磷酰胺40mg/kg为阳性对照组。按《食品安全性毒锂学评价程序和方法》分别作骨髓核试验和睾丸染色体畸变试验。结果各试验组微核率与阴性对照组无显著差异(p>0.05)，微核率显著高于各试验组和阴性对照组(pO.Ol)。各试验组染色体畸变率与阴性对照组无显著差异(p>0.05)，显著高于各试验组和阴性对照组(p<0.01)。权利要求1.一种具有抗疲劳、抗氧化功能的保健食品，其中各组分和重量百分比含量如下红景天提取物15～32％银杏叶提取物15～26％茶多酚10～32％硫辛酸1～10％辅料或者载体余量。2.如权利要求1所述的一种具有抗疲劳、抗氧化功能的保健食品，其特征在于所述的食品的剂型为食品学上认可的任何一种剂型。3.如权利要求1所述的一种具有抗疲劳、抗氧化功能的保健食品，其特征在于所述的食品的剂型为胃溶或肠溶胶囊剂、或片剂、或丸剂、或粉剂、或颗粒冲剂、或口服液。4.如权利要求1所述的一种具有抗疲劳、抗氧化功能的保健食品，其特征在于所述的载体选自赋形剂、或润滑剂、或崩解剂、或抗氧化剂。全文摘要本发明提供由红景天提取物、银杏叶提取物、茶多酚和硫辛酸组成的抗疲劳、抗氧化组合物。本发明提供的抗疲劳、抗氧化组合物与单用红景天提取物或银杏叶提取物或茶多酚的效果相比，具有明显的增强效应。而且，本发明的抗疲劳、抗氧化组合物无任何毒副反应，动物长期服用未见致突变和致畸作用。因此，本发明的抗疲劳、抗氧化组合物是安全有效的，适合于工作节奏快、用脑过度等易疲劳者以及中老年人群长期服用。文档编号A23L1/48GK101433314SQ200710048149公开日2009年5月20日申请日期2007年11月13日优先权日2007年11月13日发明者蒋爱芳申请人:蒋爱芳