专利名称：一种茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，特别是涉及一种减肥茶。
背景技术：
随着人们生活水平的提高和体力劳动的减少，身体肥胖的人数在不断增加，由于 肥胖导致的各种疾病的人数在不断增加，极大影响了人们的身体健康。许多疾病，如高血 压、糖尿病、心肺功能衰弱、体制下降、性与生殖功能异常等都与肥胖有关。然后，人们至今 尚未找到战胜肥胖的理想方法，如节食、运动，外用减肥产品、药物。中药配方复杂，费用 高，不能长期服药，西药同样如此，而且有副作用。喝茶是我国古老的传统习惯，喝茶可养 身、祛病、其好吃是人所共知的。人们用茶叶作为主要原料制成各种各样的具有一定药效的 保健饮料，减肥茶就是其中的一种。目前减肥茶种类很多，但主要成分大不相同，如《宁红减肥茶》的主要成分是决明 子、山楂、山药、红茶；《大印象》减肥茶的主要成分是印度仙娜叶、罗汉果、乌龙茶等；《三花 减肥茶》主要成分是玫瑰花、茉莉花、玳玳花、川芎、荷叶；《天雁减肥茶》的主要成分是荷叶、 车前草等；《保健减肥茶》主要成分是山楂、麦芽、陈皮、茯苓、泽泻、神曲、夏枯草、炒二丑、赤 小豆、莱菔子、草决明、藿香等。消费者以上减肥茶的都具有反弹性，对维持减肥效果不佳可 见，市面上的减肥产品众多，效果不一。消费者更希望通过健康安全的方式达到减肥降脂的 目的。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提供一种减肥效果好，不反弹，能够维持减肥效果 的一种减肥茶。本发明的另一个发明目的是提供该减肥茶的制备方法。本发明是通过以下技术方案进行的本发明的一种减肥茶，其是由下列重量百分比的原料组成普洱茶40-75%、荷叶 15-40%、罗汉果 10-20%。本发明的一种降糖茶，优选是由下列重量百分比的原料组成普洱茶58%、荷叶29%、罗汉果13%。本发明减肥茶的制备方法，包括以下步骤(1)普洱茶、荷叶清洗，罗汉果去壳粉碎；(2)普洱茶、荷叶65_100°C干燥，(3)混合粉碎，分别过16目筛、22目筛，取中间部分分装即得。其中，步骤(1)中普洱茶用沸水清洗。如果罗汉果粉碎后果实含水量低于8%，步骤(2)中还可以包括罗汉果65-100°C 干燥。优选78°C干燥，此时茶叶的口感好，成分保留完全。所述步骤(2)中干燥后普洱茶、荷叶、罗汉果水分不得高于8%。
上述所述的普洱茶、荷叶、罗汉果质量标准应符合中国药典2005版的规定。普洱 茶优选产地云南。本发明经过研究，在原产于中国的普洱茶里含有茶多酚、叶绿素、维生素C，可清胃 生津，消食去积，对维持减肥效果有非常明显的作用，尤其是对腹部周边的脂肪效果明显。 在传统医学“药食同源”的理论指导下，本发明是在普洱茶的基础上添加了药食同源的原 料，荷叶和罗汉果。荷叶有清热凉血之功效，荷叶水煎液能使高脂血症大鼠的TC降低，但 对HDL-C无明显影响，但随TC、TG的降低作用，LDL-C显著下降，同时荷叶水煎液能减低全 血比粘度，红细胞压积，从而改善血液浓粘状态，说明荷叶水煎液具有明显降脂作用，这对 防治高血脂症、肥胖症及动脉粥样硬化等并发症具有显著意义。罗汉果味甘性凉，具有清热 润肺，滑肠通便，促进肠胃功能的作用，将普洱茶、荷叶、罗汉果三者配伍，共显减肥之功效。 另外同时罗汉果里的罗汉果甜甙甜度高、热稳定性好、颜色浅、无异味，安全可作为食品添 加剂使用。可见罗汉果不仅是一种有效成分，而且还充当了食品矫味剂的作用，调配口味， 使其口感醇和，略带荷香。本发明的减肥茶无任何食品添加剂，达到了全天然健康减肥的目 的。本发明的减肥茶能够防止脂肪堆积、并能够调节肠胃、润肠通便、且无减肥药物的 毒副作用。本发明的减肥茶经过动物试验后，明显减缓肥胖大鼠体重的增加，促进了脂肪细 胞的代谢，减低脂肪细胞合成甘油三酯、胆固醇、降低血液粘稠度、此外停止服用减肥茶经 过3周后的观察，大鼠体重维持现状，没有反弹。本发明的减肥茶(实施例一)经过大量人群试验验证，效果显著，有效率达到80% 以上。为了表明本发明对肥胖者的减肥效果，观察30例单纯肥胖志愿者人体试食实验， 试食方法为每人每日2次，每次2包，饭后饮用，连续食用5周。各项指标于实验开始及结 束后各测一次，采用自身对照比较，试验数据经SPSS统计软件进行方差分析。1、生化指标测定，见表1 可见，试验前后受试者血糖、学制、血红蛋白测定范围均在正常范围。2、体重、围径及体内脂肪含量测定2. 1体重，体内脂肪总量测定，体内脂肪百分率(％ )测定见表2表2体重、体内脂肪总量测定，体内脂肪百分率(％ )测定表 4 由表2可见，试验后受试者平均下降1. 74公斤，体重总量下降1. 68公斤，体脂百 分率下降1. 52%，体重及体脂指标经统计处理差异有显著性(ρ < 0. 01)2. 2皮下脂肪厚度实验后受试者脂肪厚度平均减少三角肌处0. 87，实验后受试者腰围减少4. Ocm, 腹围减少3. 5cm，臀围减少4. 5cm。含有一人体型肥胖臃肿，血压升高，经过半年服用本发明的减肥茶，体征逐渐改 善，体重减轻，腰围、臀围、腹围、皮肤脂肪明显减少，血压下降，没有出现厌食呕吐等不良反 应。本发明的茶口感好，耐泡、风味独特。制备工艺简单，适合生产化，成本低；该茶无任何 毒副作用，与药物相比更易于广大群众所接受，可以作为保健品或食品长期饮用。本发明权利要求书及具体实施方式
所涉及的减肥茶都具有防止脂肪堆积、并能够 调节肠胃、润肠通便、且无减肥药物的毒副作用的功效。本发明的减肥茶适合于肥胖、高血 脂和脂肪肝人群。
具体实施例方式实施例1取普洱茶58g、荷叶29g、罗汉果13g将普洱茶沸水洗茶78°C干燥，荷叶清洗78°C干燥，罗汉果去壳粉碎。三者控制水 分均低于8%。混合粉碎，分别过16目筛、22目筛，取中间部分分装。加外包装。实施例2将普洱茶40g沸水洗茶100°C干燥，荷叶40g清洗100°C干燥，罗汉果IOg去壳粉 碎。三者控制水分均低于6%。混合粉碎，分别过16目筛、22目筛，取中间部分分装。加外 包装。实施例3将普洱茶75g沸水洗茶65°C干燥，荷叶15g清洗65°C干燥，罗汉果15g去壳粉碎。 三者控制水分均低于8%。混合粉碎，分别过16目筛、22目筛，取中间部分分装。加外包装。
权利要求
一种减肥茶，其是由下列重量百分比的原料组成普洱茶40 75％、荷叶15 40％、罗汉果10 20％。
2.如权利要求1所述的一种减肥茶，其是由下列重量百分比的原料组成 普洱茶58%、荷叶29%、罗汉果13%。
3.权利要求1或2所述的一种减肥茶的制备方法，包括以下步骤(1)普洱茶、荷叶清洗，罗汉果去壳粉碎；(2)普洱茶、荷叶65-100°C干燥，(3)混合粉碎，过筛，后分装即得。
4.如权利要求3所述的减肥茶的制备方法，其特征在于所述的步骤(1)中普洱茶用 沸水洗茶。
5.如权利要求3所述的减肥茶的制备方法，其特征在于所述的步骤(2)中还包括罗 汉果65-100°C干燥。
6.如权利要求3或5所述的步骤(2)中干燥温度为78°C。
7.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于所述的普洱茶、荷叶、罗汉果干燥后水 分不得高于8%。
8.如权利要求3中所述的减肥茶的制备方法，其特征在于步骤(3)中所述的混合粉 碎，分别过16目筛、22目筛，取中间部分分装。
全文摘要
本发明涉及一种减肥茶及其制备方法，该减肥茶是由重量百分比的原料组成普洱茶40-75％、荷叶15-40％、罗汉果10-20％。将普洱茶沸水洗茶78℃干燥，荷叶清洗78℃干燥，罗汉果去壳粉碎。三者控制水分均低于8％。混合粉碎，分别过16目筛、22目筛，取中间部分分装。加外包装。减肥茶都具有防止脂肪堆积、并能够调节肠胃、润肠通便、且无减肥药物的毒副作用的功效。
文档编号A23L1/29GK101919460SQ20091006922
公开日2010年12月22日 申请日期2009年6月11日 优先权日2009年6月11日
发明者冯晓颖 申请人:天津天士力集团有限公司