专利名称：花生蛋白的提取方法
技术领域：
本发明涉及一种花生蛋白的提取方法。
背景技术：
花生的营养非常丰富，花生中含有一种非常丰富的蛋白质，但是一般的花生有这样的缺点，就是一般的花生食用方法太简单，营养成分没有充分利用起来。发明内容本发明的目的是要提供一种花生蛋白的提取 方法，它能有效的解决一般的花生食用方法太简单，营养成分没有充分利用起来的缺点。本发明的目的是这样实现的花生蛋白的提取方法，用手将生花生的壳去掉，然后将花生晒干，用手将花生的外衣搓掉；将10公斤花生米放入水池中，加入30公斤水，用手搅拌均匀后浸泡7个小时；将浸泡好的花生米放入石磨中磨细，将所得的花生浆装入缸子中，然后用滤网过滤3遍，将过滤干净的花生浆装入另一个缸子中备用；将花生浆倒入锅中，然后加温烧开，烧开后改用小火煮10分钟，然后再将煮熟的花生浆放入滤网中过滤I遍，得到纯净的花生浆；将过滤干净的花生浆倒入锅中，加温到60°C，每隔15分钟就就从花生浆的表面上捞起一层蛋白皮，将捞起来的蛋白皮放入铁丝上晒干；用塑料袋将晒干后的蛋白皮包装好，每袋包装100克。花生蛋白的提取方法，该产品具有营养丰富、食用方便的优点。
具体实施方式
制作方法
I.用手将生花生的壳去掉，然后将花生晒干，用手将花生的外衣搓掉。将10公斤花生米放入水池中，加入30公斤水，用手搅拌均匀后浸泡7个小时。将浸泡好的花生米放入石磨中磨细，将所得的花生浆装入缸子中，然后用滤网过滤3遍，将过滤干净的花生浆装入另一个缸子中备用。将花生浆倒入锅中，然后加温烧开，烧开后改用小火煮10分钟，然后再将煮熟的花生浆放入滤网中过滤I遍，得到纯净的花生浆。将过滤干净的花生浆倒入锅中，加温到60°C，每隔15分钟就就从花生浆的表面上捞起一层蛋白皮，将捞起来的蛋白皮放入铁丝上晒干。用塑料袋将晒干后的蛋白皮包装好，每袋包装100克。
权利要求
1.花生蛋白的提取方法，其特征是用手将生花生的壳去掉，然后将花生晒干，用手将花生的外衣搓掉；将10公斤花生米放入水池中，加入30公斤水，用手搅拌均匀后浸泡7个小时；将浸泡好的花生米放入石磨中磨细，将所得的花生浆装入缸子中，然后用滤网过滤3遍，将过滤干净的花生浆装入另一个缸子中备用；将花生浆倒入锅中，然后加温烧开，烧开后改用小火煮10分钟，然后再将煮熟的花生浆放入滤网中过滤I遍，得到纯净的花生浆；将过滤干净的花生浆倒入锅中，加温到60°C，每隔15分钟就就从花生浆的表面上捞起一层蛋白皮，将捞起来的蛋白皮放入铁丝上晒干；用塑料袋将晒干后的蛋白皮包装好，每袋包装 ·100 克。
全文摘要
花生蛋白的提取方法，属花生加工领域，它能有效的解决一般的花生食用方法太简单，营养成分没有充分利用起来的缺点。将花生米放入水池中，加入30公斤水后浸泡7个小时；将浸泡好的花生米磨细，将所得的花生浆装入缸子中，然后用滤网过滤3遍，将过滤干净的花生浆装入另一个缸子中备用；将花生浆倒入锅中，然后加温烧开，烧开后改用小火煮10分钟，然后再将煮熟的花生浆放入滤网中过滤1遍，得到纯净的花生浆；将过滤干净的花生浆倒入锅中，加温到60℃，每隔15分钟就就从花生浆的表面上捞起一层蛋白皮，将捞起来的蛋白皮放入铁丝上晒干；用塑料袋将晒干后的蛋白皮包装好，每袋包装100克。主要用于提取花生蛋白。
文档编号A23J1/14GK102948608SQ20111024872
公开日2013年3月6日 申请日期2011年8月26日 优先权日2011年8月26日
发明者宋其祥 申请人:重庆市合川区合双科技有限公司