专利名称：一种米粉香料的制作方法
技术领域：
本发明公开一种米粉香料。
背景技术：
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣。米粉的味道关键还是煮的时候香料的浸入。
发明内容
本发明的目的就是提供了一种一种米粉香料。本发明是通过以下技术方案实现的一种米粉香料，由下列重量份的原料制成丁香3-5份、砂仁5份、香果3份、孜然 4份、桂皮5份、甘草4份、枝子3份、小茴香6份、香草5份。本发明米粉香料可使米粉鲜、清、嫩、香，口感宜人、风味独特。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明做进一步说明。实施例1一种米粉香料，由下列重量份的原料制成丁香3份、砂仁5份、香果3份、孜然4 份、桂皮5份、甘草4份、枝子3份、小茴香6份、香草5份。实施例2一种米粉香料，由下列重量份的原料制成丁香5份、砂仁5份、香果3份、孜然4 份、桂皮5份、甘草4份、枝子3份、小茴香6份、香草5份。
权利要求
1. 一种米粉香料，其特征是，由下列重量份的原料制成丁香3-5份、砂仁5份、香果3 份、孜然4份、桂皮5份、甘草4份、枝子3份、小茴香6份、香草5份。
全文摘要
本发明涉及一种米粉香料，由下列重量份的原料制成丁香3-5份、砂仁5份、香果3份、孜然4份、桂皮5份、甘草4份、枝子3份、小茴香6份、香草5份。本发明米粉香料可使米粉鲜、清、嫩、香，口感宜人、风味独特。
文档编号A23L1/226GK102389096SQ20111034346
公开日2012年3月28日 申请日期2011年11月3日 优先权日2011年11月3日
发明者刘倩 申请人:刘倩