本发明属于茶叶加工领域，具体涉及一种天然绿茶的加工工艺。
背景技术：
茶叶加工一般包括摊晾、杀青、揉捻和烘干等步骤。
杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水分，使叶子变软。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
现有的茶叶加工方法导致酚类物质及其他易氧化物质被迅速氧化，导致茶叶香气不佳，形态较差。
技术实现要素：
本发明目的是提供一种天然绿茶的加工工艺，解决现有的茶叶加工工艺导致茶叶香气不佳，形态较差的问题。
本发明的技术方案为：一种天然绿茶的加工工艺，加工步骤如下：
(1)摊晾；
(2)首次杀青；
(3)首次理条；
(4)渥堆；
(5)二次杀青；
(6)二次渥堆；
(7)二次理条；
(8)烘干。
进一步地，首次杀青的温度为200-260℃，时间为5-6min。
进一步地，二次杀青的温度为300-360℃，时间为5-6min。
进一步地，步骤(4)的渥堆和步骤(6)的渥堆均采用有氧渥堆。
本发明与现有技术相比具有如下优点：
1、本发明中，减少了揉捻工序，可防止叶片细胞壁被破环，避免了芳香物等活性物质的破坏，从而使贮藏时间更长，色泽更加鲜绿，保持茶叶自然扁平自然的形态，提升了茶叶的档次。
2、本发明中，采用两次杀青，首次杀青温度低于传统温度，酚类物质及有效成分含量更高，香气更加浓郁，味甘醇。
具体实施方式
实施例1
(1)摊晾；将采摘后的茶叶在摊晾架上摊晾，摊晾厚度2cm，摊晾时间2小时，摊晾后使茶叶的含水率在65-70％。
(2)首次杀青；首次杀青的温度为200℃，时间为5min。
(3)首次理条；
(4)渥堆；渥堆的方法为有氧。
(5)二次杀青；二次杀青的温度为300℃，时间为6min。
(6)二次渥堆；渥堆的方法为有氧。
(7)二次理条；
(8)烘干。
实施例2
(1)摊晾；将采摘后的茶叶在摊晾架上摊晾，摊晾厚度5cm，摊晾时间8小时，摊晾后使茶叶的含水率在60％。
(2)首次杀青；首次杀青的温度为260℃，时间为5min。
(3)首次理条；
(4)渥堆；渥堆的方法为有氧渥堆。
(5)二次杀青；二次杀青的温度为300℃，时间为6min。
(6)二次渥堆；渥堆的方法为有氧。
(7)二次理条；
(8)烘干。
实施例3
(1)摊晾；将采摘后的茶叶在摊晾架上摊晾，摊晾厚度4cm，摊晾时间5小时，摊晾后使茶叶的含水率在68％。
(2)首次杀青；首次杀青的温度为260℃，时间为5.5min。
(3)首次理条；
(4)渥堆；渥堆的方法为有氧渥堆。
(5)二次杀青；二次杀青的温度为360℃，时间为5.5min。
(6)二次渥堆；渥堆的方法为有氧。
(7)二次理条；
(8)烘干。
本发明中，减少了揉捻工序，可防止叶片细胞壁被破环，从而使贮藏时间更长，色泽更加鲜绿，保持茶叶自然扁平自然的形态，提升了茶叶的档次。采用两次杀青，杀青温度低于传统温度，茶叶有效成分含量更高，香气更加浓郁，即保持茶叶色泽鲜绿，又使茶叶香高味浓。
以上所述实施例仅表达了本申请的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本申请保护范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本申请技术方案构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本申请的保护范围。