1.一种红薯纤维营养米的制作方法，其特征在于：
以红薯纤维素粉为主原料，在每公斤红薯纤维素粉中添加：尼克酸20-40毫克，叶酸1-5毫克、维生素A 0.1-2毫克、维生素B1 2-20毫克、维生素B22-20毫克、维生素E 0.1-60毫克、钙5-50毫克、铁15-50毫克、锌15-50毫克、镁0-25毫克、硒0-1毫克、螺旋藻0-50毫克；以淀粉或糊精为粘合剂，与红薯纤维素粉混匀均匀，制粒，之后烘干，得到红薯纤维营养米；
所述红薯纤维素粉的制备方法是：将红薯粉碎，用5～10倍量的水进行浸泡1～3小时，滤去水溶液；再加5～10倍量的水，用稀盐酸调节PH值至1～3，浸泡3～5小时，之后过滤漂洗至中性；接着加5～10倍的水，用纯碱调节PH值至8～10，浸泡3～5小时，漂洗至中性，接着过滤、干燥及粉碎，得到高纯度的红薯纤维素粉。
2.根据权利要求1或2所述的红薯纤维营养米的制作方法，其特征在于：在每公斤红薯纤维素粉中还添加有葡萄籽提取物或苹果酸0.01克－10克。