技术总结
本发明公开了一种祁魁茶的加工工艺，该加工步骤依次是鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、初烘、理条、提香，本发明在理条工序过程中，在茶叶多功能机锅槽内加入“木棒子”将茶条压扁，使茶条更扁直，形状更优美，本发明的祁魁茶是对原红茶加工工艺进行改进创新，突显祁魁茶色、香、味、形俱佳的品质特点，并且该种加工工艺加工简单、方便、快捷。
技术研发人员：张启利;杨昭胜;钟国花;张萍
受保护的技术使用者：安徽省池州市安池茶叶有限公司
文档号码：201610792790
技术研发日：2016.08.31
技术公布日：2017.02.15