专利名称：食品加工机的刀架的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种刀架结构，它适用于食品的粉粹和搅拌，特别是一种应用于
榨汁机或搅拌机等食品加工机的刀架。
背景技术：
通常，食品加工机由底座、刀架和料杯三部分组成，多功能食品加工机往往还配置 有多种不同功能的刀片和杯体，可以分别用于搅拌、绞肉切丝和榨汁。为了方便食品加工机 的清洗以及刀片和杯体的更换，刀架、料杯和底座之间都是可拆卸式的连接结构，因为刀架 在工作时是高速旋转的，因此刀架安装到底座上要保证连接的可靠性，还要具有良好的密 封性，防止汁液滴入刀架内而烧坏电机，并且，还要具有较好的散热功能，防止刀架高速运 转中的过热变形，提高使用的安全性。 于是，有专利号为ZL200420109279.9的中国实用新型《多功能食品搅拌机刀架
盘》公开了一种多功能食品搅拌机刀架盘，由盖体和刀架组件构成，所述盖体上设有用以与
搅拌机杯体配合的内螺纹，所述刀架组件包括轴承、转轴和分别位于转轴两端的棘轮和刀
架，其特征在于所述刀架组件中包括有支承盘，所述转轴通过轴承连接于支承盘中央，所
述盖体上设有孔，支承盘与所述盖体上的孔的边缘配合构成第一密封结构。 上述专利中的刀架实现了金属转轴与盖体的分体结构，避免金属件周边塑料的开
裂与软化，同时也便于清洗刀架盘，提高搅拌食品的卫生。但是，上述专利的转轴是通过支
撑盘安装到盖体上，该支撑盘的底部嵌入盖体并和盖体二次成型为一体，由于盖体是采用
塑料材质，当刀架在工作时，电机带动转轴高速运转，转动过程中转轴的热量会传递给支撑
盘，支撑盘底部的热量无法散掉，会造成温度急剧上升，使用时间一长就很容易造成盖体变
形，进而影响刀架的使用寿命。
发明内容本实用新型所要解决的技术问题是针对上述现有技术现状而提供一种散热效果
好而能够长时间工作的食品加工机刀架，该刀架持久耐用，使用寿命更长。
本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为该食品加工机的刀架，包括
有刀架盘和刀头，刀头包括有刀轴以及连接在该刀轴顶端的刀片，其中，所述的刀轴可转动
地连接在所述的刀架盘上； 其特征在于所述的刀架盘在中央部位具有向上凸起的轴颈，该轴颈中央具有一 纵向的通孔，并在该通孔内设置有轴承，所述的刀轴即穿设于所述轴颈的通孔之中并和所 述的轴承配合而实现与所述刀架盘的可转动连接。 为了保证刀架盘和杯座的密封连接，所述的刀架盘为一不锈钢圆盘，所述刀架盘
沿圆周还设置有外螺纹，所述刀架盘上还连接有一可与所述外螺纹相适配的、具有内螺纹
的密封圈，该密封圈容置于所述杯座内而用于实现刀架盘和杯座的密封连接。 为了保证轴承可靠地设置在轴颈内，防止轴承上的润滑油伸入到杯体之中，所述的轴颈在通孔的顶部形成挡肩，该轴颈内还设置有轴承密封圈，该轴承密封圈的上端面和 所述挡肩的内壁相抵，该轴承密封圈的下端面和所述轴承的顶面相抵。 为了避免刀片和轴颈的端面直接接触，同时起到刀轴在轴向方向的上限位，所述 的刀轴上还套设有双层密封圈，该双层密封圈的顶面和所述刀片的底部相抵，该双层密封 圈的底面和所述挡肩的外壁相抵。 为了保证刀轴在轴向方向的下限位，防止刀轴沿轴向上下滑动，所述的刀轴底部 穿出于所述刀架盘之外，该刀轴在底部还连接有一接头，所述接头和刀架盘的底面之间还 设置有一套设于所述刀轴上而用于密封的垫圈。 与现有技术相比，本实用新型的优点在于在刀架盘中央具有向上凸起的开有通 孔的轴颈，该轴颈内可直接嵌入轴承以及轴承密封圈，刀片又通过刀轴穿设在轴承中，由于 轴颈和刀架盘是一体式设计的，当刀轴带动刀片旋转时，刀片的热量通过轴颈直接传递给 刀架盘散热，能够达到较好的散热效果，保证刀片在长时间高温下连续使用不变形，使得刀 片更加持久耐用，提高刀片的使用寿命；而且，在轴颈内还设置有轴承密封圈，该密封圈起 到密封轴承的作用，防止轴承上的润滑油渗透到果汁杯内，使用更加安全卫生；另外，本专 利的刀片和刀架盘之间连接结构简单，拆卸和组装容易，更加方便清洗和维护。
图1为本实用新型实施例的加工杯分解图； 图2为图1所示加工杯的杯体立体分解图； 图3为图2所示的刀架立体分解图。 图4为本实用新型实施例的刀架装配剖视图。
具体实施方式
以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。 如图1和图2所示，为本实施例的食品加工机结构示意图，该食品加工机包括有主 机1、杯座2、刀架3和杯体4，其中，杯体4的底部开口并连接有杯座2，杯座2内容置有刀 架3，刀头32伸入到杯体4之中，杯座2的下部又连接有主机l，主机1内设置有可驱动刀 头32转动的电机。这里，主机1、杯座2和杯体4之间的连接方式为现有技术，杯座2内设 置有内螺纹，杯座2底部设置有卡扣，杯体4的底部具有可与杯座2的内螺纹进行螺纹连接 的外螺纹，杯座2底部的卡扣卡设在主机1顶部的缺口内，正向转动杯座可以启动主机1内 的电机工作，反向转动杯体4，则主机1内的电机停止工作。 如图3、图4所示，为本实施例的食品加工机的刀架结构分解图，也是本实用新型 的主要发明点，该刀架3包括有采用不锈钢材质制作的刀架盘31和刀头32，其中，刀架盘 31为一不锈钢圆盘，刀架盘31安装在食品加工机的杯座2内，刀架盘31在上表面一体成 型有一开设有通孔312的轴颈311，该轴颈311内容置有含有润滑油的轴承6，刀架盘31沿 圆周还设置有外螺纹，刀架盘31上还连接有一可与外螺纹相适配的、具有内螺纹的密封圈 71，该密封圈71可容置于杯座内而用于实现刀架盘31和杯座2的密封连接； 刀头32括有刀轴321以及连接在该刀轴顶端的刀片322，刀轴321穿设于轴颈311 的通孔312之中并和轴承6配合而实现与刀架盘31的可转动连接，由于容置在轴颈311内的轴承6含有润滑油，为了防止润滑油渗透到杯体4之中，轴颈311在通孔312的顶部形成 挡肩313，该轴颈311内还设置有轴承密封圈72，该轴承密封圈72的上端面和挡肩313的 内壁相抵，该轴承密封圈72的下端面和轴承6的顶面相抵； 为了对刀片322进行端面密封，防止刀片322直接和轴颈311的端面接触，刀轴 321上还套设有双层密封圈73，该双层密封圈73的顶面和刀片322的底部相抵，该双层密 封圈73的底面和挡肩的外壁相抵； 由于刀轴321伸入轴颈后可以沿轴向上下移动，为了保证刀片的轴向定位，刀轴 321底部具有外螺纹并穿出于刀架盘31之外，该刀轴321在底部还连接有一接头8，接头8 和刀架盘31的底面之间还设置有一套设于刀轴321上而用于密封的垫圈74。 在使用本专利的食品加工机时，首先将密封圈71套设在刀架盘31的外周，然后将 整个刀架3放入杯座2之中，再旋紧杯体4，在杯体4的上部开口中放入需要加工的食物， 盖上杯盖5并扣紧，此时准备工作就绪；然后将连接于一体的杯体4和杯座2放置到主机1 上，杯座2底部的卡扣要和主机1端部的缺口扣紧，正向(沿顺时针方向)转动杯座2，启动 电机的电源开关，电机驱动刀轴321并带动刀片322旋转，食品加工机开始工作。 当刀片322在高速运转的时候，刀轴321和含润滑油的轴承6之间发生摩擦而急 速产生高温，由于刀架盘31和刀片322都是采用全不锈钢材质制作，可以实现长时间的连 续运转，而不会因为高温产生变形，延长了刀架3的使用寿命，满足了用户连续长时间使用 刀架的需要。在清洗刀片322时，由于刀架盘31和刀片322之间是分体式结构的设计，刀 轴321可以很方便地从刀架盘31的轴颈311中取出，从而将刀片322从刀架盘31上取下， 使得刀片322的清洗更加方便，也保证了清洗更加彻底。
权利要求一种食品加工机的刀架，包括有刀架盘和刀头，刀头包括有刀轴以及连接在该刀轴顶端的刀片，其中，所述的刀轴可转动地连接在所述的刀架盘上；其特征在于所述的刀架盘在中央部位具有向上凸起的轴颈，该轴颈中央具有一纵向的通孔，并在该通孔内设置有轴承，所述的刀轴即穿设于所述轴颈的通孔之中并和所述的轴承配合而实现与所述刀架盘的可转动连接。
2. 根据权利要求1所述的食品加工机的刀架，其特征在于所述的刀架盘为一不锈钢 圆盘，所述刀架盘沿圆周还设置有外螺纹，所述刀架盘上还连接有一可与所述外螺纹相适 配的、具有内螺纹的密封圈，该密封圈容置于所述杯座内而用于实现刀架盘和杯座的密封 连接。
3. 根据权利要求1或2所述的食品加工机的刀架，其特征在于所述的轴颈在通孔的 顶部形成挡肩，该轴颈内还设置有轴承密封圈，该轴承密封圈的上端面和所述挡肩的内壁 相抵，该轴承密封圈的下端面和所述轴承的顶面相抵。
4. 根据权利要求3所述的食品加工机的刀架，其特征在于所述的刀轴上还套设有双 层密封圈，该双层密封圈的顶面和所述刀片的底部相抵，该双层密封圈的底面和所述挡肩 的外壁相抵。
5. 根据权利要求3所述的食品加工机的刀架，其特征在于所述的刀轴底部穿出于所 述刀架盘之外，该刀轴在底部还连接有一接头，所述接头和刀架盘的底面之间还设置有一 套设于所述刀轴上而用于密封的垫圈。
专利摘要一种食品加工机的刀架，包括有刀架盘和刀头，刀头包括有刀轴以及连接在该刀轴顶端的刀片，刀轴可转动地连接在刀架盘上；其特征在于刀架盘在中央部位具有向上凸起的轴颈，该轴颈中央具有一纵向的通孔，并在该通孔内设置有轴承，所述的刀轴即穿设于轴颈的通孔之中并和轴承配合而实现与刀架盘的可转动连接。与现有技术相比，本实用新型在刀架盘中央具有向上凸起的开有通孔的轴颈，该轴颈内可直接嵌入轴承以及轴承密封圈，刀片又通过刀轴穿设在轴承中，由于轴颈和刀架盘是一体式设计的，当刀轴带动刀片旋转时，刀片的热量通过轴颈直接传递给刀架盘散热，能够达到较好的散热效果，保证刀片在长时间高温下连续使用不变形，使得刀片更加持久耐用，提高刀片的使用寿命。
文档编号A47J19/00GK201452791SQ20092012461
公开日2010年5月12日 申请日期2009年7月13日 优先权日2009年7月13日
发明者高洽伸 申请人:高洽伸