1.一种L-苹果酸酯化纳米纤维素的制备方法，其特征在于将制备好的纳米纤维素进行旋蒸浓缩到一定的浓度，然后将其转移到单口烧瓶中，使用蒸馏体系对其进行加热，当加热到一定的温度后，向其中加入L-苹果酸和催化剂进行酯化反应，反应一定时间经水洗处理，即得到了L-苹果酸酯化纳米纤维素。
2.根据权利要求1所述的一种L-苹果酸酯化纳米纤维素的制备方法，其特征在于所述的纳米纤维素是酸解法纳米纤维素、碱法纳米纤维素、机械法纳米纤维素、生物酶法纳米纤维素以及细菌纳米纤维素中的一种或几种；催化剂是一水合硫酸氢钠、硫酸氢钾和对甲苯磺酸中的一种。