专利名称：一种豆腐减肥食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种豆腐减肥食品的制作方法。
背景技术：
肥胖，现今已经被人们视为一种社会问题倍受关注，它不仅使外表臃肿难看，更重要的是肥胖还导致许多疾病，严重损害了我们的身体健康。随着医学的发展，人们已经深深认识到肥胖的危害。所以，很多人对减肥产生了强烈的愿望，他们不断尝试各种各样的减肥方法，但是大部分却以失败告终，不是效果不明显，就是出现了严重的反弹，更甚者由于其副作用造成了身体损害，引起很严重的后果。许多肥胖者常常会问自己或者问医生这样一个问题为什么要减肥？减肥的目的是什么？从医学的角度来说，减肥的目的不仅仅是减轻体重，重要的是要预防、减少和治疗各种严重危害人类健康的并发症，消除这些并发症所引起的各种代谢障碍，以及给肥胖者躯体与精神上所带来的各种不良影响；提高肥胖者的生活质量，使机体维持良好的功能。从营养学的角度来看，减肥的目的在于调整不合理的饮食结构，使机体能够合理、全面地对各种营养素进行吸收，提高人类的健康状态。从行为科学的角度来看，减肥的目的是改正不良的饮食习惯，纠正错误的饮食观念，保持正确的饮食行为。从社会学的角度来看，减肥可以减少物质资源的浪费，减少社会和家庭以及个人经济中的一些不必要开支，提高人们的健康水准。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐中含水分较多，南豆腐每百克含水分90克，北豆腐每百克含85克水分；每百克南豆腐含蛋白质4.7克，北豆腐7，4克；南豆腐碳水化合物为2.8克，北豆腐2.7克；钙含量为每百克南豆腐240毫克，北豆腐277毫克；南豆腐中磷含量为每百克64毫克，北豆腐为57毫克；铁含量为每百克南豆腐1.4毫克，北豆腐2.1毫克；硫胺素含量为每百克南豆腐0.06毫克，北豆腐0.03毫克3核黄素每百克南豆腐、北豆腐均含0.03毫克；尼克酸为每百克南豆腐0.1毫克，北豆腐0.2毫克。豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。适合于单纯性肥胖者食用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种以纯天然无毒副作用的豆腐减肥食品及其制备方法，以弥补现有技术的不足。
本发明原料由下列成分组成豆腐、油豆腐、草菇、葱、水、汤料、酱油、砂糖、葱油、淀粉组成，其特征在于它是由下述重量配比的原料制备而成的豆腐减肥食品豆腐150克油豆腐100克草菇(罐头装)50克葱20克 水100克汤料(粉状)15克酱油15克 砂糖4克葱油4克淀粉1克具体实施方法以下结合实施例进一步说明本发明实施例1.按下述重量配比采购原料豆腐150克油豆腐100克草菇(罐头装)50克葱20克 水100克汤料(粉状)15克酱油15克 砂糖4克葱油4克淀粉1克2.淀粉1克调成浆状，将豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水煮沸。
3.待沸后加入豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)50克，葱20克，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
权利要求
1.一种豆腐减肥食品的制作方法，其特征在于它是由下述重量配比的原料制备而成豆腐150克 油豆腐100克 草菇(罐头装)50克葱20克 水100克 汤料(粉状)15克酱油15克砂糖4克 葱油4克淀粉1克
2.一种豆腐减肥食品的制备方法，其特征在于按下列方法制备(1)按下述重量配比采购原料豆腐150克 油豆腐100克 草菇(罐头装)50克葱20克 水100克 汤料(粉状)15克酱油15克砂糖4克 葱油4克淀粉1克(2)淀粉1克调成浆状，将豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水煮沸。(3)待沸后加入豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)50克，葱20克，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
全文摘要
本发明是一种豆腐减肥食品的制作方法，选用豆腐、油豆腐、草菇、葱、水、汤料、酱油、砂糖、葱油、淀粉为原料，将淀粉1克调成浆状，豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水煮沸，待沸后加入豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)50克，葱20克，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
文档编号A23L1/28GK101088376SQ200610044740
公开日2007年12月19日 申请日期2006年6月16日 优先权日2006年6月16日
发明者孙杰 申请人:孙杰