一种丹竹液的制备方法
【专利摘要】本发明公开一种丹竹液的制备方法，是以压榨取液后的丹竹和\或新鲜的丹竹和\或新鲜的丹竹叶为原料，用90～110℃的水煮1～10小时后过滤，滤液加水稀释并加入甜味剂后制得丹竹液。本发明采用高温水煮的方法来提取丹竹液，所用的原料可以是压榨取液过的丹竹、新鲜的丹竹或新鲜的丹竹叶，扩大了原料的选取范围，可回收利用压榨取液后的丹竹进行二次提取，新鲜的丹竹水煮后结构保留完整，可用于加工为其它产品；而且方法简单易控，制得的丹竹液甜度适中，富有丹竹的清香味。
【专利说明】 一种丹竹液的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮料的制备方法，具体是一种丹竹液的制备方法。
【背景技术】
[0002]丹竹,又称粉单竹(学名:Bambusa chungii ),为禾本科簕竹属下的一个种,主要产地为两广、福建及湖南。丹竹液为丹竹体内所含的液体，其富含氨基酸、偏硅酸、多种维生素和硒、锗、银、锌、铁等20多种微量元素，具有迅速止渴、预防上火、醒酒、增强体能的效果，并且无毒、无药物副作用，常饮能活化人体细胞、抗衰老和增强免疫力。现有的丹竹液是多是用钻孔或压榨取液的方法，收集丹竹内含有的竹液精制而成。采用钻孔方式获取丹竹液劳动强度大，且多需要在夜间取液，收集的丹竹液有限；采用压榨取液的方法，会严重破坏竹子的结构，取液后的竹子不能用于其他用途，造成了资源的浪费。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是提供一种丹竹液的制备方法，该方法简单易控，不会破坏丹竹的结构，制得的丹竹液甜度适中，富有丹竹的清香味。
[0004]为解决上述问题，本发明将采用以下技术方案:
[0005]一种丹竹液的制备方法，是以压榨取液后的丹竹和\或新鲜的丹竹和\或新鲜的丹竹叶为原料，用90?110°C的水煮I?10小时后过滤，滤液加水稀释并加入甜味剂后制得丹竹液。
[0006]上述方案中:
[0007]所述水煮时的用水量优选为原料重量的I?10倍；
[0008]所述稀释时的加水量优选为滤液重量的2?5倍；
[0009]所述甜味剂优选为冰糖,冰糖的加入量最好为稀释后溶液重量的1%?10% ；
[0010]此外，加入甜味剂后还经过过滤、灌装和杀菌的过程；过滤时，优选采用500?700目的滤网。
[0011]本发明的有益效果为:
[0012]本发明采用高温水煮的方法来提取丹竹液，所用的原料可以是压榨取液后的丹竹、新鲜的丹竹或新鲜的丹竹叶，扩大了原料的选取范围，可回收利用压榨取液后的丹竹进行二次提取，新鲜的丹竹水煮后结构保留完整，可用于加工为其它产品；而且方法简单易控，制得的丹竹液甜度适中，富有丹竹的清香味。
【具体实施方式】
[0013]下面以具体实施例作进一步描述，但本发明不局限于这些实施例。
[0014]实施例1
[0015]丹竹液的制备方法，是以新鲜的丹竹为原料，用100°C的水煮5小时后过滤，滤液加水稀释并加入冰糖，然后过滤、灌装和杀菌后制得丹竹液。[0016]其中，所述水煮时的用水量为原料重量的5倍；所述稀释时的加水量为滤液重量的3倍；所述冰糖的加入量为稀释后溶液重量的5% ;所述过滤时采用600目的滤网。
[0017]实施例2
[0018]丹竹液的制备方法，是以压榨取液后的丹竹为原料，用90°C的水煮5小时后过滤，滤液加水稀释并加入冰糖，然后过滤、灌装和杀菌后制得丹竹液。
[0019]其中，所述水煮时的用水量为原料重量的10倍；所述稀释时的加水量为滤液重量的2倍；所述冰糖的加入量为稀释后溶液重量的5% ;所述过滤时采用700目的滤网。
[0020]实施例3
[0021]丹竹液的制备方法，是以新鲜的丹竹叶为原料，用110°C的水煮I小时后过滤，滤液加水稀释并加入冰糖，然后过滤、灌装和杀菌后制得丹竹液。
[0022]其中，所述水煮时的用水量为原料重量的5倍；所述稀释时的加水量为滤液重量的5倍；所述冰糖的加入量为稀释后溶液重量的1% ;所述过滤时采用600目的滤网。
[0023]实施例4
[0024]丹竹液的制备方法，是以压榨取液后的丹竹、新鲜的丹竹和新鲜的丹竹叶为原料(压榨取液后的丹竹、新鲜的丹竹和新鲜的丹竹叶的重量比为1:1:1)，用100°c的水煮10小时后过滤，滤液加水稀释并加入冰糖，然后过滤、灌装和杀菌后制得丹竹液。
[0025]其中，所述水煮时的用水量为原料重量的I倍；所述稀释时的加水量为滤液重量的3倍；所述冰糖的加入量为稀释后溶液重量的10% ;所述过滤时采用500目的滤网。
【权利要求】
1.一种丹竹液的制备方法，其特征在于:以压榨取液后的丹竹和\或新鲜的丹竹和\或新鲜的丹竹叶为原料，用90?110°C的水煮I?10小时后过滤，滤液加水稀释并加入甜味剂后制得丹竹液。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于:所述水煮时的用水量为原料重量的I?10倍。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于:所述稀释时的加水量为滤液重量的2?5倍。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于:所述甜味剂为冰糖，冰糖的加入量为稀释后溶液重量的1%?10%。
5.根据权利要求1?4中任一项所述的制备方法，其特征在于:加入甜味剂后还经过过滤、灌装和杀菌的过程。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于:所述过滤时采用500?700目的滤网。
【文档编号】A23L1/29GK103767010SQ201410031320
【公开日】2014年5月7日 申请日期:2014年1月23日 优先权日:2014年1月23日
【发明者】陆强 申请人:广西健美乐食品有限公司